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rita's妈妈

高 三

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宝宝生日
2009-04-16 
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发表于 2014-8-24 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第二份作业终于完成了~巧克力慕斯蛋糕
2 f8 H% f6 ^, E3 V这个蛋糕特别用了蓝风车淡奶油 法芙娜巧克力可可粉,好材料出来的味道确实很赞$ s' P/ j% m- `: }/ [: _8 c2 D

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 20 帖子上首页啦~撒花

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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宝宝生日
 
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看起来很不错啊

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宝宝生日
2014-05-01 
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不错
rita's妈妈

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宝宝生日
2009-04-16 
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回复 美丽~灵魂 的帖子/ R7 v% T/ c, x. L4 o7 H
给我们的主力队员评分哈!(总分50)$ `1 ~; R0 ?' D2 ^
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总体分数45分,蛋糕非常棒,看着能让人闻到法夫娜的香味,图片清晰, ...
* j: J1 R; D0 C' C( Y
师傅说得全中,我就是怕化多放了点吉利丁,海绵确实有些消泡。我真是太崇拜你了
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

给我们的主力队员评分哈!(总分50)
3 _0 `6 j  G% G/ C/ B

4 O5 q! C# A* u* e, X总体分数45分,蛋糕非常棒,看着能让人闻到法夫娜的香味,图片清晰,简洁大方。: D& i$ S5 A/ [/ e% B) t0 q

  ?) X, g7 |: {) A% c3 a% ]

& ~5 K8 _1 D& h3 N" c扣分之处:1.可可海绵有点消泡    扣3分
+ A) c: }+ b) Z/ f& w                  2.从成品图看,及与本人确认,是脱模之后的完成作品,这样的话,直观应该是慕斯体稍有一点点稠了,造成表面未平整,散可可粉后也未能盖平。    扣2分- B* c, `# P8 A0 W' {
  U; m2 f9 q" V. c

+ T% h7 S3 w; ]( X最后感谢亲在百忙之中,为我们队添砖加瓦。+ D2 [! ^) X6 ?/ \

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宝宝生日
2014-02-04 
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学习,留记号,妈网果然强人多
rita's妈妈

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2009-04-16 
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用喷花模筛朵的糖粉

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宝宝生日
2011-09-02 
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回去要试着做做去

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宝宝生日
2009-01-09 
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慕斯部分:
" V* [( z# l8 [. S. @! t材料:蛋黄67,细砂糖59,牛奶122,苦甜巧克力168,吉利丁片2.1(冰水泡软,最少15分钟),淡奶 ...
上面的图案怎么弄的呢

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宝宝生日
 
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做的真棒
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【开心队初赛—闺蜜下午茶—巧克力慕斯蛋糕】 ...
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