skarleet

第二份作业终于完成了～巧克力慕斯蛋糕
/ c4 f+ A: k, g  }& l这个蛋糕特别用了蓝风车淡奶油 法芙娜巧克力可可粉，好材料出来的味道确实很赞6 q4 H# ]6 M; K* G$ G

爱丽丝2013

看起来很不错啊

maomaoma0501

不错

skarleet

回复 美丽~灵魂 的帖子& m1 h8 m0 h7 b
给我们的主力队员评分哈！（总分50）" @! z5 N2 E' A/ V

# w1 P! c) y$ d# M- _6 n总体分数45分，蛋糕非常棒，看着能让人闻到法夫娜的香味，图片清晰， ...

9 U$ o- I& B/ S5 E5 J' F9 n8 {6 _
师傅说得全中，我就是怕化多放了点吉利丁，海绵确实有些消泡。我真是太崇拜你了

美丽~灵魂

给我们的主力队员评分哈！（总分50）& x+ h4 s' _$ m
4 T! r$ [; F# Y# W
总体分数45分，蛋糕非常棒，看着能让人闻到法夫娜的香味，图片清晰，简洁大方。9 f% e: S; x4 V
/ p' N8 C% A; c$ P0 H
1 K! n* q+ P5 H. J
扣分之处：1.可可海绵有点消泡    扣3分8 Y& O# @6 F7 \/ Y, d0 l( n* C
                  2.从成品图看，及与本人确认，是脱模之后的完成作品，这样的话，直观应该是慕斯体稍有一点点稠了，造成表面未平整，散可可粉后也未能盖平。    扣2分
; ]2 q1 s- A% p# a( I2 @7 F  R8 H& L1 h: U9 _! ]& i& W% l  a$ Q  I0 |
% Y9 b7 ^4 ~# W2 _* w+ s
最后感谢亲在百忙之中，为我们队添砖加瓦。. n5 e, B, B; ]5 J' p& l

胖子10523

学习，留记号，妈网果然强人多

skarleet

用喷花模筛朵的糖粉

薄如蝉翼的爱

回去要试着做做去

weiweik

慕斯部分：
) O7 }$ G7 ^' s4 u. [材料：蛋黄67，细砂糖59，牛奶122，苦甜巧克力168，吉利丁片2.1（冰水泡软，最少15分钟），淡奶 ...

上面的图案怎么弄的呢

tj琳琳妈妈

做的真棒