luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什$ e- h7 K; n+ G' H/ ] 么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 ; W9 b6 ~4 ~: s" t: Z当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！) S; h" U( t0 y/ F 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油: _! q; Q7 ~( E- K4 m 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。. U9 z& I t; h3 |. v- _+ h 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。/ f& h8 s3 n" H0 i% U" I4 [8 k$ y 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 9 S. J8 g) Q- R& ~; q) P+ i0 { 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 " q* }7 O$ E' s0 p/ ? 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 # {( ^. o4 ^% V" e) X c 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 9 w, p+ ?1 Z) z% F& }, [. B是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

) O6 R$ w; Z5 ~; k7 s6 Z好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

Admin

看起来真好吃啊

luzixuan

我公公是上海人

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产