梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：% O" P) l9 L' U# `9 L
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这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了

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. ^5 G: j' G- \& \$ \; t  f- @双色吐司制作教程
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用料   
1 s7 T( G2 J2 ~2 v/ u' A0 T
8 }* r4 C- a# ^. \( y9 z. ^9 @( C# F
高粉  200克，A  
5 K2 T' q0 E( N/ {9 I低粉  50克，A  
; ^% f7 g: i8 A4 Y黄油  25克，B  
% {, @$ U& u$ W/ O可可粉  5克，C  
0 w4 Y: v8 c) v; {, S酵母  2.5克，A  4 G- R% L& `0 V* f  k- g: B
鸡蛋  一个，A  9 Y% U9 K4 Y9 H( s
水  10克，C  
0 B* D" ~3 E* A: E* {白糖  25克，A  
! ~) Z4 a0 {; E盐  2克，A  
; W! k+ ~5 `9 u0 A6 w0 X' J2 w  z$ {3 y2 ]
可可双色土司的做法   
0 D1 S+ P  \0 Q" d2 K
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原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜2 b9 [8 C# v; ?0 d/ v
可可双色土司的做法 步骤1 " A( Z/ Q* {+ R8 H& W3 V; X) q) B) Q
2
, Z  ~  n  x, F, P1 H. l: a3 ^将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好( [1 g/ R0 q4 `8 \* o
可可双色土司的做法 步骤2
4 x2 r" N$ l7 L9 W3
, L+ C" p8 Q# h( i揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
1 B( |" o& d  s. l/ v5 Q. l5 D可可双色土司的做法 步骤3
0 ^- U0 \8 j4 L9 A4 $ Y6 G8 ~3 @- P1 X
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵( P' W" W# U) }- }9 A! a
可可双色土司的做法 步骤4 $ Y" I  u- [* {5 m$ S6 Y
5 + M% o$ `2 a) a8 w9 v
发酵至两倍大2 k' @7 R5 }% v2 ~) M+ e
可可双色土司的做法 步骤5
9 B2 V$ x1 V; M6 U' u7 d4 x6 . A" W9 O, i" c. b5 U) A
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵) T* t9 d  W" N: z0 K. c; e1 N
可可双色土司的做法 步骤6 4 |/ [2 J4 c! @/ t, k! Z3 W
7
3 J6 r' H( m" |0 U; n. j7 P" k也发酵至两倍大
/ H, L8 z. i1 [可可双色土司的做法 步骤7
! u" }) {) E8 K# L( a/ c8 b8
  ]. p, Y+ s. g+ p( |! B1 x然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
+ m4 ~$ W& N' k! k9 y可可双色土司的做法 步骤8
- X$ o( [" ~; S4 N' \9   w/ G' S0 ~- V/ Y! m: m9 [3 ^
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右* w% X- n' ]- s$ S3 N8 {) I
可可双色土司的做法 步骤9 ; ]0 J' `+ C6 Q
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可可色面团也同样擀成差不多大的长方形8 l, e- T6 @  ?  j" K
可可双色土司的做法 步骤10 2 M: C' t, [4 G9 k
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8 ^4 D! f( ~. p0 G然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面9 K2 O0 _& W% R- ?0 r
可可双色土司的做法 步骤11 4 a3 z6 }+ V$ ~5 O! U
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. e/ ^) r+ ?6 V' ^7 D卷起
, F# u1 t0 K6 W可可双色土司的做法 步骤12 6 i! O, |' h1 X" L* D
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% `" q% S, C. c9 Z放入土司盒中发酵
, ^5 n  e' h; c可可双色土司的做法 步骤13 $ y  H* v# @4 W- Z  W# ~
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& X8 L& p4 I; P2 ?发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
8 y* S( T6 F: x% r8 V0 F2 B可可双色土司的做法 步骤14; G& {7 O* i% l, E* Q* ?/ ?4 ?  ]

梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

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