梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：  z$ c# Z$ S; P$ x8 p1 z7 b5 e
, b1 v9 _; N! z- j1 c
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了

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1 S+ G8 q  S* n5 Y* M双色吐司制作教程
, x# y  V- |4 D, b3 v
0 {$ U: P' h3 ]- v5 i用料   9 x# m" N- h- ^  t
* c: S9 v% e. x% S9 H/ j/ x

- d  h& ^+ E  @# a高粉  200克，A  1 G( U1 T5 m6 }* X2 S+ p: s
低粉  50克，A  
" B; e# M  w* r' P, Y黄油  25克，B  & S; ?9 @. O+ J! Q+ }
可可粉  5克，C  7 h/ f( f. I5 X/ z
酵母  2.5克，A  7 v/ `  d4 R1 Y8 f
鸡蛋  一个，A  / ?1 a3 ?3 u1 d3 `; _
水  10克，C  
. q  W2 l' a8 U' T* ^白糖  25克，A  . A( t) T& S) J/ h
盐  2克，A  
; H+ L/ O" o. u6 d& N" s# U
) H1 d/ \6 \* M可可双色土司的做法   1 K+ M2 p) u& u$ G/ x) l
% d6 A* Y3 S+ Z1 B
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7 v4 Q" Z5 I" q9 K原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜; S( R& _6 {0 o8 s& q) R1 b" ], I
可可双色土司的做法 步骤1 * w' P0 h# y  b7 d0 w  J
2 & C- _. U5 i9 m% C6 l" R
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
. q; j/ n, z2 s# C7 U可可双色土司的做法 步骤2 3 S! X8 C. @! K8 C* D8 ^. B+ s
3 & J( R/ b% R  y9 ^3 N7 G
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
: m- W/ m! o" N可可双色土司的做法 步骤3 # w& O" {' v; x: p/ q
4 + t) \; H, |7 N0 z5 H, r7 k; w" A
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
4 w$ y# R9 z9 B1 v可可双色土司的做法 步骤4 / T3 W* v' W( Z: y& h5 h% j! c
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7 Y* v& B# K* y5 v1 Y. |发酵至两倍大0 ^1 n' \& K( D' h$ U- i% P
可可双色土司的做法 步骤5
" @3 m9 b6 j; O( J0 w6
: j& [$ Z: I6 U: K& Z* @! O) X; g" s% H白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵% D+ X8 M# {/ q0 d/ P: N
可可双色土司的做法 步骤6 ( I: K& }9 @$ n' X* \& c& o8 L
7
) i0 N( b5 B+ ~也发酵至两倍大
$ L2 r6 T$ ~3 J0 e可可双色土司的做法 步骤7 9 U. i+ a6 u& F$ ?* O4 }* `% s
8
$ R. u7 u/ d# |2 C4 v, @! t1 v然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟* |& W( C3 w: h
可可双色土司的做法 步骤8 4 _  e, c0 [4 n$ t9 c5 H3 N2 o4 ?& W
9
0 F2 R" t7 i9 d- |7 q* Q将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右  o3 |& e+ U5 ~( _" t- g
可可双色土司的做法 步骤9
2 U. o" t6 X1 F" U! W  y10
/ U, b* a* [0 W: B可可色面团也同样擀成差不多大的长方形7 m0 R- U! N( z( ]. f- @" ]( ?* z
可可双色土司的做法 步骤10 - h" A  s& V% z4 p( v3 T
11 5 W( M8 X: O5 V6 I2 C" W
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面4 f9 W- _+ f8 E9 M; u
可可双色土司的做法 步骤11 2 d, i, r9 q* J' t
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+ Y6 u! a  Q/ V卷起, s+ |: W% I0 F, c8 K$ G
可可双色土司的做法 步骤12 3 q1 m! ^  z( o3 _
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$ `! W5 G, H; X; o9 ?1 l( o  W放入土司盒中发酵8 j, P2 |# \  S: B" E: F; _
可可双色土司的做法 步骤13
; }+ D! g' B' g6 |14
7 X( m9 q) b1 S8 C* J发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
) M: f8 D4 J7 w6 T可可双色土司的做法 步骤14
* w. ~# E& f( r' c+ @* o" u3 }# @

梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

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