梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

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肉松面包制作教程：
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这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了

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& D0 N1 ?! ]. F; @& n( h双色吐司制作教程* _5 o/ g7 C; O/ h, n+ k: e
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用料   8 s7 O) V. R) m! p/ j

/ E! c- p1 ?0 g/ R. u: i1 i& r/ {6 d
高粉  200克，A  
. o6 X  V2 P0 ]* j! e1 E低粉  50克，A  2 B$ o! m9 F- X3 `2 j+ ^4 y
黄油  25克，B  
9 M. d' i% F9 }- K: R可可粉  5克，C  
5 a. t: Y, O" S2 Y9 t" F& W/ p酵母  2.5克，A  4 r7 n( I- t8 F: M$ f- N% a( b
鸡蛋  一个，A  2 F  }$ S8 C6 E2 S6 R
水  10克，C  $ R& s8 I! c& j+ y+ i, A& ~" v% w
白糖  25克，A  
" |( ~( i/ Z+ y; m. A: D盐  2克，A  
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# \" G$ M$ Q9 O8 I可可双色土司的做法   & v# r9 U$ o4 a4 D2 T) P- y9 R

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原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
$ }1 v; T! _& u0 P* l  k) Q可可双色土司的做法 步骤1 " i7 J0 o0 q$ B. ^& Z* @! n
2
& ~; a/ o0 j9 e7 t/ h# E9 P' H将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好: A( o) s' V2 n) b# {9 C
可可双色土司的做法 步骤2 * Q8 l! e4 A2 M) v! @2 ]8 Y; q3 D
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揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的, D8 J' \3 b( I& J8 j, Q/ Z9 Q
可可双色土司的做法 步骤3
  p* O: P9 Y7 @# g$ G4 ^" p4
4 o5 o- J+ C- b, \将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵& v. o! f. W0 _- ~/ E  Y
可可双色土司的做法 步骤4 5 K1 u# z$ H9 B& l- ^# y
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7 F- O! D( L' P; \* q: i发酵至两倍大4 [: ^/ ]" m$ j% w7 {0 w
可可双色土司的做法 步骤5
) y! x) d' F9 X1 g# B$ L6 6 c6 x& e) [; [2 W  \6 I. U
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
4 M5 i2 ]0 h$ l可可双色土司的做法 步骤6
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$ k, [, X& I$ q1 Z2 z2 u4 c也发酵至两倍大: R7 a1 t; S8 q* U1 G' `
可可双色土司的做法 步骤7 - ~- d- Q* B5 U$ K
8 ' N9 |9 @: p4 l- W; M: U: d# F( v
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
5 J1 n3 R# L  n4 k可可双色土司的做法 步骤8
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将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右# n; N) x, k3 G: t5 n* s
可可双色土司的做法 步骤9
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可可色面团也同样擀成差不多大的长方形# h. k6 ^0 v& }* Z+ \
可可双色土司的做法 步骤10 5 Z" s: G8 {7 z; ?/ u* s
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5 W5 S5 ?; A3 c然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面2 p6 K: @9 X% D' S0 p2 K$ Q9 i( w( T6 ~
可可双色土司的做法 步骤11
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卷起- O. Z6 w# a# D+ N+ M
可可双色土司的做法 步骤12
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8 Q1 j+ `& J# x! r; [2 L放入土司盒中发酵: r$ l/ R3 z4 d6 u! l9 U
可可双色土司的做法 步骤13
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发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
/ c/ Y& R, B2 u* B7 L* _可可双色土司的做法 步骤14% w: h4 }% [) F/ q5 ~! R* N! l. B! ]

梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

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