梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：% z& `. _$ E4 }

  H* `9 A( H: l  l8 J这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了

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双色吐司制作教程7 Z9 `2 T* R7 n8 X; s$ f

6 b+ X6 b% P8 L  r0 m用料   ! }6 J9 g) J! _/ C5 L

, V# N! l& |# u9 }2 H! C9 i
. R' p5 ]  f: Y0 r; @# r, @高粉  200克，A  5 M* U2 d0 l* l/ i) y1 ]
低粉  50克，A  
* G: Q' f' A9 f' W) q6 v% T黄油  25克，B  : [4 r: ?# F& S7 t
可可粉  5克，C  
" _) u8 l2 o0 \$ t3 x酵母  2.5克，A  
4 {  z2 W% H2 p2 }! F鸡蛋  一个，A  1 ~1 j# i! ?, p# i/ Y; e7 \+ c5 O( b
水  10克，C  3 ^# o2 y: m$ ^1 r& s
白糖  25克，A  8 A; l) n4 o4 J
盐  2克，A  
. m4 b5 q6 ^# X9 r3 b  N% S9 E7 p$ S; \* _" _$ S5 Q- R
可可双色土司的做法   
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1
5 m) J' P# U/ A7 v6 _1 t1 }原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
% T, b" l% s  `9 N5 h% r可可双色土司的做法 步骤1 7 `& e" q9 N' d* I- z; w
2
8 W, A/ t7 v$ @% f8 }将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
$ n* H3 I3 x. J( R, L8 z: b6 ~可可双色土司的做法 步骤2 & r1 E' N; e( Y9 u1 g$ T
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揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的* \! g; S+ b9 s- Z- I) N
可可双色土司的做法 步骤3
/ }1 U: V8 J, H) @$ ~4
# x5 w2 k( u5 {将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
3 h  P8 }: y0 O& N5 U$ M可可双色土司的做法 步骤4
+ x6 t6 w1 k1 A/ y$ D5
$ T' N0 T( G: I0 N发酵至两倍大; ], ]$ Z/ l7 k
可可双色土司的做法 步骤5 ; C+ K) x* G9 R0 r5 n0 e
6 & \$ x0 U: F$ P1 v1 e- X: A- c9 r
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
+ Y9 D: v' j: f, T可可双色土司的做法 步骤6
2 I7 K* b+ c. b" Q7
, w7 X5 f- W. s也发酵至两倍大9 ^+ |1 e* s9 _8 V( y/ |
可可双色土司的做法 步骤7
6 p, @- m  Q) _& A. u0 q* M6 J) B8
+ x/ v; ^; k% r/ h: X% d1 i然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
; @+ z3 w3 E0 C: ]7 M可可双色土司的做法 步骤8 . d. R+ Z5 I* G$ s- @
9 3 d' |$ E7 p8 P( x" E: T
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
8 w9 @, C8 v8 Q5 r可可双色土司的做法 步骤9 * z% p0 h8 Q) q- y+ b
10 ; _, g8 j$ W' M& y! ]7 c8 |4 t, \+ Q
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
0 g# Z3 |8 I5 J' a+ C& d) v可可双色土司的做法 步骤10 ) u0 f8 x, _$ i1 {5 L6 O
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然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面+ t# |* b2 `9 ~7 D  `3 l
可可双色土司的做法 步骤11
/ y; T0 A1 C3 ~7 e- Q* [- j% o& }12
- F9 p9 x3 o# M2 f卷起
% B( R" t: b9 o: {$ c+ p可可双色土司的做法 步骤12
4 U7 D9 ^, W& G; e; s5 F6 n- m13
2 {, ]4 i4 u5 U8 |# L7 r# B4 T放入土司盒中发酵) J/ |0 G* D$ `! k
可可双色土司的做法 步骤13 6 ~: ~9 u7 _* w' A1 f! A6 e
14 1 o2 k% s) R4 [# W$ P5 G7 q# O
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
0 O8 t# _6 E5 ]( C* {4 D可可双色土司的做法 步骤14
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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

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