梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
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这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了

梅梅和笑笑

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双色吐司制作教程
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3 \' O  v1 h1 S# J: u$ T4 n+ K! p# o' H用料   5 C( K& K/ |* Z5 _4 [1 P

) N, M3 P1 S: J9 w
) B7 l8 H9 |6 j9 g& N$ C9 O1 W高粉  200克，A    y! N3 O6 [* T8 v5 W0 {
低粉  50克，A  + b/ B# B+ c) S5 A; ?$ {* }8 m
黄油  25克，B  
( B/ m' y; e) L6 X9 n' j. b7 x可可粉  5克，C  
2 t6 h" r( R  X0 J; P1 y9 b酵母  2.5克，A  , c4 U$ p# B  K5 i2 p
鸡蛋  一个，A  ! ]) A+ {' x# s5 S
水  10克，C  
2 C7 n, T# T  E$ d: r) ]3 J, [2 v白糖  25克，A  0 u. ^1 F2 L" P0 S+ Q% p1 H
盐  2克，A  ' Y" j6 ~* q$ t3 j: ]

1 Z4 Z, z4 t# |: \- S5 u/ h可可双色土司的做法   ; m- N: c; P; s  D6 y8 }
( e3 J9 c) r$ Y# H+ O
1 # z2 n3 b- Z- N' R, v& _
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
' K; }1 e1 v) y2 |( U( V可可双色土司的做法 步骤1
1 J+ O. A* M7 N5 @; \2
0 V; U, }5 S. p将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
) X1 e- k# R" L) [- V2 c5 a可可双色土司的做法 步骤2
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2 [4 E: X3 M  W; r1 H7 G8 l2 w揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的# G3 D# d2 K8 z
可可双色土司的做法 步骤3
" N- X. C9 B% M5 m$ b7 Q7 h* w4 ' {" c( h2 Q) D/ b* h; D
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
6 l; q) a9 I% a2 w+ I' f- k可可双色土司的做法 步骤4
8 v# ]" Q- `3 ]: i! a3 m0 B  ^5 & U1 H+ J2 i' u1 }8 W8 G6 m2 n
发酵至两倍大$ X; Q6 [% U. m; c
可可双色土司的做法 步骤5
! j0 P; }; r, K  w% `' c6
  P" _/ Z2 f" D" G5 C白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
0 O/ ?/ }1 s: F6 y* [; ?3 d可可双色土司的做法 步骤6
5 u6 Y4 J5 ^9 Q# S1 w( l) {7
# ~& g& h3 y" E! J. W也发酵至两倍大4 D5 [( P/ s9 y2 a  l7 ~/ M
可可双色土司的做法 步骤7 + W/ B; ]  S0 l/ X3 Z& H2 z2 G* M
8 , s0 K7 |' ~, q! H  r3 {
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
3 h) E1 B0 B7 K4 C& a7 l可可双色土司的做法 步骤8 , [. F4 l- _/ x# N  ]) F) e9 I6 P
9
+ K% t4 [$ {' L1 S1 P/ H- D+ ^将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
5 S- J$ S" s/ \! x可可双色土司的做法 步骤9
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可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
7 I+ J  `8 J! m9 c! D( j4 c9 S可可双色土司的做法 步骤10
/ |/ d/ v7 j6 x5 g% E11
& _$ {' Y' y8 H3 n% }: c( ?然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面8 U* |5 }* T1 k) V
可可双色土司的做法 步骤11
2 _* ]1 ]( l5 n. w# k12 ' u8 x1 L5 X0 \5 y% f2 Z
卷起
) Q% e: W7 N- i) R( q& [可可双色土司的做法 步骤12
/ E# Q$ Z) ^6 K" U+ e13 + V1 ?- p4 u2 s1 R: Y2 h
放入土司盒中发酵: x+ a! i- y$ _  M( \( q
可可双色土司的做法 步骤13
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发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可9 |3 @% c& t. M
可可双色土司的做法 步骤14& e- d8 p6 O$ i0 a5 R5 P

梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

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