米奇浩浩

7 T, W$ z3 w8 N& _9 f3 [; g( a8 u原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许 ' G* _. Z9 X, W4 l / W9 l0 P" N# ?+ Y调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml）， - \* }0 Q2 P6 g! v$ N, t4 X/ U: j+ f4 B5 `8 K+ M 做法：" S! U/ n5 [- Y4 R1 Y 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 ; R" Q; ~, E! u+ ~& K& [& k7 B) q . V% ~% A$ H: J, `* n2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。 : E! Q7 j3 y1 `' y1 i1 U% s; c' y( N! Z 3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。 " V7 {, a9 Y1 \* U$ @6 s3 d0 a, j5 j3 a# Z) j 4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。 ! }- [) @, L/ x, _+ y8 ?# v 8 K7 H% O0 M5 q8 H" C' z+ K+ q# P+ g! F5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。; h; I- Q/ K/ r& [ 1 t9 n; F' a0 c 6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。2 i x' |3 ^# U ! P, t( C* B& b8 s7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。$ D( ~3 N& ?0 g4 P" p 8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。1 S' P2 P8 i) ]1 C $ V/ A/ ]- w. r$ X8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。 ' b+ e6 ~. C2 v$ n" V6 @" D+ A) } h Q$ R' f% v( N2 A( N5 U0 |' v, u 9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。, }8 N# h# X& R / {9 q. {( W" j# T& i+ G. {3 `% J8 ~10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。, q. {8 x0 I% m5 T5 k # ?2 J8 y9 R) [[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

格格巫的阿兹猫

记住了！下次试试这种方法

童童．刘

原帖由 默默001 于 2010-7-27 23:30 发表 ! \! K; q& f8 ]% x 对于不会做饭的我来说，太麻烦了

$ g. Y$ B; [7 z2 x- u) D q同感哦

紫色99

手艺真不错, 看着很诱人

米奇浩浩

谢谢亲们夸奖！11rabbit41 11rabbit41 11rabbit41

善待

可以去参加电视台的节目了，真羡慕

理想妈

收藏，学习

ek1013

不错，看着就好吃 赞下楼主家的相机~~

马里奥代代

11rabbit01

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。