米奇浩浩

2 E8 L5 C/ d$ S# B原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许 * S& W y: N" a7 S3 U- @2 c8 i. o" j9 y* _3 W5 j [3 f 调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml）， - j# @ o7 g- _( H- j , L) l* o8 e$ }/ i4 v1 G做法： # w( i% w6 G8 ^$ N q1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。* v6 E0 G/ H# N g% j8 v% a : \3 M' L% G- I0 _2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。3 R! W; a) U7 U' g7 ] x0 M3 U( d( q* k- Q5 ]3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。. _$ S$ E" i- H# k6 u) d. w% v # z0 P. c" {4 U5 a* ?4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。3 p* ?4 F$ B' s" r; c # M$ ~+ g( n: a% h& p' m2 | 5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。# m n; u5 n7 R6 x4 s# V + V) e$ l" x: u/ j 6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。% @$ `2 s# M- E2 A5 j9 O" a! A ' O$ ?* O& S3 L1 ^: f- S 7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。* r7 \% P4 @! B, Z; ~ 8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。 0 m# B3 S0 Q, Z4 x $ s- Y8 @9 o8 Z2 |( M3 |8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。 f5 d j$ V! w( w$ f , p0 m3 C l6 e. i* v7 ?9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。/ g* m% z z9 _0 X+ h $ H3 d( s1 v) V10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。 : w: m) o5 `2 K3 _+ p }3 c; D8 M$ ~6 U7 n[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

格格巫的阿兹猫

记住了！下次试试这种方法

童童．刘

原帖由 默默001 于 2010-7-27 23:30 发表 & [0 b! Q/ a5 `' i+ C对于不会做饭的我来说，太麻烦了

; j# ^/ a+ `) |) g 同感哦

紫色99

手艺真不错, 看着很诱人

米奇浩浩

谢谢亲们夸奖！11rabbit41 11rabbit41 11rabbit41

善待

可以去参加电视台的节目了，真羡慕

理想妈

收藏，学习

ek1013

不错，看着就好吃 赞下楼主家的相机~~

马里奥代代

11rabbit01

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。