米奇浩浩

7 u0 K, {1 V& ^. ~8 u- { 原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许 $ P7 d& d8 V6 w" c: }9 ~/ Q, `9 I 1 `2 Q5 j) n9 E调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml），! _1 [* l3 ~8 Y) ?7 C( b+ m3 L) G 6 P+ z7 d2 ^+ D8 G! B0 U( F做法：% ?* k+ c5 h) ]9 i8 D2 d 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。: o) u( j/ M: X s9 `+ K % l- \$ B9 g; C% |1 x 2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。) L$ C: |1 ^( K - P5 E- f1 `- |( v* v 3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。, P/ [; k$ Y7 a8 r - t0 r9 w' d' L3 s+ U. O/ g 4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。 , z6 H# T) j& [# y- p5 v2 C5 `! P2 R& z, v& ?" j 5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。; x& z. U8 n* m. W: P* ~ 1 c, a1 {- N& _2 O( P0 B! _& Z6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。+ k; a/ G+ V, w; A1 |& ~2 V ) H% D. Z1 D& \4 E- B4 z( } 7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。 : y1 t% Q- w! v L$ J4 K8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。* U" ]$ m& g9 v; j1 K& h% _% ? ; T) z- x# z6 D) w' b8 J+ @: K [8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。 _3 O' Y) F* i* H0 d 8 Q- P+ U1 u X 9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。 * S6 J' \+ f! R3 N$ f; V- X: A0 S7 G7 S9 H 10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。5 L) I1 n8 I2 Q7 x g# i $ [1 \ X4 F- {[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

格格巫的阿兹猫

记住了！下次试试这种方法

童童．刘

原帖由 默默001 于 2010-7-27 23:30 发表 7 |6 q3 g6 k2 Y m5 z/ J" T 对于不会做饭的我来说，太麻烦了

" Q, D7 N8 r' K4 u/ }7 g' t" P; w同感哦

紫色99

手艺真不错, 看着很诱人

米奇浩浩

谢谢亲们夸奖！11rabbit41 11rabbit41 11rabbit41

善待

可以去参加电视台的节目了，真羡慕

理想妈

收藏，学习

ek1013

不错，看着就好吃 赞下楼主家的相机~~

马里奥代代

11rabbit01

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。