米奇浩浩

1 T1 T& @7 G4 w1 g3 n5 Q 原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许6 O4 m. m; _& t& \ ; j! Y0 ^. H7 L m 调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml），# f( G7 r4 m" Q* J1 L+ D 4 D) n! v" z7 k6 m. R; e6 N* D 做法：8 ^1 k' @5 @. F: D+ m3 a1 d, ~7 K 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 & F' E$ x( o- S3 r1 L- Z. s5 a . e$ [+ q( i0 Q7 o6 O4 p2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。 , k6 ?& E/ s& g# O0 N/ r; O7 X/ A" o& c 3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。 1 d; @$ M2 z2 N2 M+ l& d* ` % `7 O: {$ a# Y% k: Q- E4 z4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。5 L. N/ K' Q/ ] 6 C! F% H* {; N, t5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。0 l4 Z' L9 p E8 c 5 ~! o/ @' O% I' d* i x6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。 5 z/ J! a- e- X2 f6 X+ J ! R7 g# G" \" E A9 c7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。8 j, n o) z% M) Q6 L3 B% m- [0 [ 8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。5 E' Z j; U2 z/ C + U F8 Z8 V% _' W" J 8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。! @# g, Q$ X! a7 U7 \) g 9 Q6 I% G. ~) `6 M1 I9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。 7 A' G' z7 X, b+ V2 q# I; q. C; G2 r+ X$ g* b6 [4 U' M4 D# E 10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。 # i4 Y4 `7 t1 Q' ^* v5 N5 e; r6 f8 c [ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

格格巫的阿兹猫

记住了！下次试试这种方法

童童．刘

原帖由 默默001 于 2010-7-27 23:30 发表 / A# w$ S- V' o4 D 对于不会做饭的我来说，太麻烦了

1 b( A3 m& l) k9 y: q) g, M9 L 同感哦

紫色99

手艺真不错, 看着很诱人

米奇浩浩

谢谢亲们夸奖！11rabbit41 11rabbit41 11rabbit41

善待

可以去参加电视台的节目了，真羡慕

理想妈

收藏，学习

ek1013

不错，看着就好吃 赞下楼主家的相机~~

马里奥代代

11rabbit01

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。