画桥_2006

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① 各种草莓夹心松露巧克力
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- s0 f" q$ b5 _; p0 c7 ]② 松露巧克力* ?0 t& ?! a- R' q% l; g
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③ 朗姆酒松露巧克力
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& V" U2 l7 A) D0 f; M8 \我正在参加【美味圣诞节】的活动

安心的妈妈

好帖就得顶顶

小胖妞妞的妈

馋虫出来了

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我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 7 P! n0 d0 A$ R8 _( I& V+ E
沙发，吼吼，8错8错

% y1 R: t% r* V( L谢谢

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制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。' z0 [9 |( G( T4 E( S& s, Z0 s  ~/ ?
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在速溶咖啡里面翻滚吧！
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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

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: c7 c" n! w. ]- ~* M, t随后的步骤和上面做松露巧克力一样。- W# q, w5 y8 n9 m& u
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。
9 q* S! B" Z# j( @我没买到，凑合用吧。5 H: H- @  O8 w, k  M4 |' U, c

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0 N( @9 k5 K7 Q$ u. M在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。
9 t9 E1 e/ P4 Y7 f2 k- A2 o  u1 d无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。6 _/ j# }7 Q; z7 E( D" M* b
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。8 Z/ ?( r: K0 z& g) z

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- x& c& v6 q( O/ h 朗姆酒松露巧克力+ x1 h$ S- B# p) w# \( H

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