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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 04:06 编辑 , J+ S/ H3 o( o+ _# m
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在稀奶油中融加入适量朗姆酒,我又加了点咖啡力娇酒,加多少随意。
' w8 t. I7 b/ c, M/ S# s无论在奶油中加多少酒,和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1:2。
# ~! W4 N) r7 `7 z1 h9 b( Z# }PS:不能在融化巧克力之后再加酒。
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