画桥_2006

1 R( Q; z- A# @$ k  e
& ?9 T4 [) M8 R6 z" ^
4 b, V0 c. ?8 P0 Q

. _5 I0 d6 K! l  s8 T5 y, R- e) \8 i6 J( k
① 各种草莓夹心松露巧克力
0 d! O$ W# V5 I" t" i+ X8 \
. {* o2 X& s  k$ t: `5 I* l② 松露巧克力
5 M3 k( E( h* t9 `: k/ ?$ }6 p
+ I* y' s  n- S( a6 h- S ③ 朗姆酒松露巧克力
& a' a; g, |* \  N8 \" Z5 u
; ?$ r, h% Y  }0 d+ ~0 y' q, c& m4 e4 a

5 I7 l, ~0 y" ]& A- X3 e
0 {; }6 ?* w5 K* |) E' `! I我正在参加【美味圣诞节】的活动

安心的妈妈

好帖就得顶顶

小胖妞妞的妈

馋虫出来了

画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 * C; g# D% {  E1 G
沙发，吼吼，8错8错

4 T' t  S1 k* D0 b# S6 ]
谢谢

画桥_2006

制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。4 z8 ~( a  `/ b1 \' P& D
! \1 C( S* L! c+ c# G. H
2 `( \& M# ^9 c

( W) ]+ i0 Q( _7 \3 k& `

画桥_2006

) ?  w# Y# ^) p! \4 u6 A; X1 e在速溶咖啡里面翻滚吧！4 x% z! P- Y, r5 u6 A" M& J

2 [; b9 A$ y4 x- z# G
' ^& R' x2 f9 [2 }. \' ^5 {+ w7 H4 C4 e

我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

画桥_2006

2 {! b+ L8 C% A8 z0 ?6 ~+ S

! a5 }6 {  m  G. M3 z* d% t% y4 [5 ]6 k( }
随后的步骤和上面做松露巧克力一样。7 ~, e6 J4 |; t0 z
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。( g2 _3 r* E+ c8 @" M: i4 H
我没买到，凑合用吧。0 o/ G9 B0 a5 v3 s; U! H
. A- T9 I& Q4 m* r

% g. l2 l3 C; k
( f4 {9 W9 F: _( e( F# _0 k& r) ^1 A

/ _, j2 t! o6 k) h' A: w+ G( [' a& \

画桥_2006

8 s; h4 s, [2 T
4 ~0 J$ O* F2 |! X
# ?( U& P" f) G
在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。
+ z, k' ~& b$ R无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。* M: \% X5 B  f+ H( q+ G% e7 n$ W# N
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。
) {9 |" ?1 c  K  i- P
! z4 v, G8 y7 C0 l* ?
% O. f" a: O7 L: X+ m/ O! y( Q5 A* G7 L* W' A) Z
  o! K8 T, u* J& ?0 D

画桥_2006

; r, v4 t( O. P3 v+ w# \8 |" ?

, g# H5 i: t% O2 v
% O5 t4 }8 R) T3 u8 o( R% A 朗姆酒松露巧克力
  s/ d& H8 E4 T* J1 n6 z
8 x% V# l& D' l0 S- d. Q: A* F% ^0 b+ y( y  ?8 o& Q

' t  x+ m; Y9 [$ i& O" ?# ?( X3 ^
8 [! ]) L8 P# m8 ]! \