画桥_2006

, b$ c: B' J4 |# {- Q
+ F  w( Q- k! Y+ Z$ ^6 ]1 s' v- C2 N: o% f- h. ]

" C5 k( d( f$ k, ^: D& P, c# V0 x" h) y" C
① 各种草莓夹心松露巧克力
5 V8 `) t8 K! s3 E, J$ j" j3 \
+ u% y# j% c! x) ~* q0 Q( A; Z2 k7 N) Q② 松露巧克力
/ U. s" g* {  P1 P* L, a. u! x  `" J2 i! U- O7 G
③ 朗姆酒松露巧克力
) u) i3 R) m0 D/ \6 a% p' A
1 N" w: I3 c6 n6 U8 K- b9 ~" V+ V  ]. y% ~
7 e9 l0 c* k4 H0 J, X, i4 G' B

" z8 c' g7 D8 |我正在参加【美味圣诞节】的活动

安心的妈妈

好帖就得顶顶

小胖妞妞的妈

馋虫出来了

画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 - O5 ]! A% X- L) J
沙发，吼吼，8错8错

" T! y# }/ h$ h1 b0 q3 |2 `- O
谢谢

画桥_2006

制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。: K1 J  @3 e2 E2 E) h

1 `3 V% [7 q$ C
4 G) B7 C; X4 `" ~% o3 `" R; l
1 d9 D3 |( x1 S: a' X- n0 c& t2 X

画桥_2006

0 C& S8 ]$ v3 c! v2 c1 d4 F1 Z* F在速溶咖啡里面翻滚吧！
# q# ?3 k# m; U6 w7 r: \0 d/ }. Q3 d1 Z4 \2 Z5 `. ~* {

1 g4 ?- ^$ u* [7 z5 I% E0 ]" ?( J7 n3 d* n

我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

画桥_2006

; |7 a4 A9 u+ |& @6 T6 x

1 Z* ^8 z% M; F
0 x' P" J) W* I8 m- T6 G1 v/ J- e" C随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
$ o7 I2 J$ B2 y# m4 J最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。
# i* x$ F3 o4 J: U7 w$ L我没买到，凑合用吧。' ]8 C8 g9 S4 y2 w8 ]6 `5 P
1 f2 r0 }, d/ B2 Q( A) ^
: w8 T; D) v, E  x
9 o+ Z5 c$ S) N0 W, B6 C8 ~

: }  D* U  r0 N$ m  I4 |
5 ?9 F! O: e  N5 O

画桥_2006

% A$ \4 e3 |8 P' _
7 X( E7 A! D( A- g! V  l5 ]. T6 ^3 U. ^& }
在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。( j6 N! u1 T: t! l3 K
无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。
$ P7 Z6 V# G9 DPS：不能在融化巧克力之后再加酒。
- _9 V6 k+ v" q& B8 l" D9 @) M# j0 i# _! {: }

, ~  c# J, x+ E( E& o- C% @8 T% h4 ^
9 t1 j) K: E+ M; ~5 j! A, `5 N  N

画桥_2006

: @2 m* U/ R" N; s1 x2 {

; f# t+ A4 {* e- Q: i- l* F6 Q. L0 a( R
朗姆酒松露巧克力
3 b5 G6 z0 C: i# ?3 ?6 [- f* |
  B: K1 X8 H: C7 d5 K2 c( l7 a4 u8 q

& O% G/ N; I3 X- r! ?. i5 @% r4 ]6 U9 A; F; T