画桥_2006

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① 各种草莓夹心松露巧克力
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# _; |4 X$ X  B; F. p4 B② 松露巧克力
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5 s( o3 |5 o" V; l6 { ③ 朗姆酒松露巧克力& J  U& L& d# ^5 w5 J, O
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我正在参加【美味圣诞节】的活动

安心的妈妈

好帖就得顶顶

小胖妞妞的妈

馋虫出来了

画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 , e0 P7 `) U- v, {$ P" p
沙发，吼吼，8错8错

& q" z" a* @& g5 ~3 h, w谢谢

画桥_2006

制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。
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在速溶咖啡里面翻滚吧！
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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

画桥_2006

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随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
( A, G4 i, l+ `1 {2 O5 ?最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。) J& D) r6 I4 L  T3 `3 _
我没买到，凑合用吧。* `3 q% A3 ]; L  [: L4 W: S; O$ a

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- x3 l, E' v# t& ~4 a2 ]9 ^3 A2 ]2 l在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。( a- L/ N  ~4 }- O& \/ X
无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。9 }9 C/ a# B5 j4 U9 @2 M" E% }
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。
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