画桥_2006

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① 各种草莓夹心松露巧克力, K# q! i% S" e
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② 松露巧克力
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③ 朗姆酒松露巧克力% R+ E+ |$ ~" F  X9 v

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我正在参加【美味圣诞节】的活动

安心的妈妈

好帖就得顶顶

小胖妞妞的妈

馋虫出来了

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我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
/ U% p% T; J+ l2 O! _4 I+ @  |, i+ U沙发，吼吼，8错8错

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谢谢

画桥_2006

制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。4 n7 @3 _3 @/ g7 ]+ G: L3 ^1 V

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9 s  @. C$ e  P8 Q+ M1 p在速溶咖啡里面翻滚吧！/ n. s! r$ X# k% U

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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

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随后的步骤和上面做松露巧克力一样。; W( k/ |& X% X' n3 t* J4 [/ B/ v# m
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。
, O1 S3 N4 S9 J! Q1 P& s' y我没买到，凑合用吧。( Y1 O: X5 S2 q9 I( z7 P7 |
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在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。  d. ]$ N4 Y1 h) D# k# i/ c
无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。2 \4 D) n) {+ ?2 f" }
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。& p" V3 ?- e9 }* B) f

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朗姆酒松露巧克力: d; K% {  F$ x+ n0 X
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