狼城诱惑

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; G5 j, p# e  ^# |7 P一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。- }. u7 @" B5 C6 G4 q
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。6 o! R2 K6 r% h# p

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  T1 a3 e' m  N8 F8 c+ g; r顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。) i2 ]. V! \  o0 W
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。% `8 M0 J0 r. m2 H, Q; c; z: _, j: f
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）! c8 H' }% K5 B
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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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: b8 W! S6 u" \# D3 Q; {东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。+ q2 _! V1 n: m5 b, f% q

* x& m2 i5 E: {% _5 q1 H/ I（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉4 E& d4 X( g8 \" r

5 E5 U6 S) I5 o: G呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）6 [% u: {, |3 o
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红酒醉雪梨* m, r5 C  l2 {% S2 ^; q4 ?' Q4 m" C
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片  v" J: ]' P7 {4 ?7 i8 H$ w: o
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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。% i- C% Y" w# C% T: B2 y% _2 R

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5 P9 J5 P1 |8 g6 E. c0 m% E/ W6 n+ t做法也很好掌握，适合家庭。# {( i! d" t7 I
1、雪梨去核去皮待用。
; w3 T" @4 ?6 X' e2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。. v: V4 O! V& U6 E% t1 a% B' ~* V
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。3 Q+ t" \7 s+ X/ g4 L

0 O. `& p* b* m  F* P9 N有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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. x  U3 ~# K9 l* w1 H) c  a切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉
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! r- Q$ t/ D9 D" _" n其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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