狼城诱惑

0 n" ?3 I4 x2 p# g" n/ m3 }: e0 Q' w7 Q! p+ o: @
一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
$ p, g) ~& n5 Z ) T& ^5 q6 d+ N# t/ I  Z
后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
- W/ @& E3 I3 O* @6 \. Q
& {  V6 j( f" Y- w8 D
1 D4 u; ^/ h4 U% x$ l+ n* h; o
0 U* X" H) _- y1 [( ]+ ]" p$ f
4 }+ [5 [; X; |. Z% l3 X+ k7 W' M, ^, q7 H/ G

小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

狼城诱惑

店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
" r0 b: B0 c0 u" v包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
) h& V6 Q8 l& C6 D 3 O, l/ V, G2 _! s2 ~# l
8 l  P' D: z8 D( }1 i5 t7 D

狼城诱惑

5 v5 e. v; Q7 }: O
# X# @; s! r, E4 M* e
顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
: g6 m. q/ r& \, n: }8 r/ }9 `7 R+ H0 c

; j5 j+ |6 N. o2 y8 ?

狼城诱惑

我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。8 l) x' K2 G/ t" l

! m& j; F: G+ n$ W8 _. z! X" P, {+ ]最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
! R! j; L: J7 _3 H' B6 q) R0 X! R
! W: b- U3 d, w5 J1 H6 C
( w. k5 X5 `. I9 B6 t

狼城诱惑

摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
7 Q" A# _$ E; o" j) M; B 8 t8 ?3 g& e: Q6 X  [

0 z# R4 J  ]9 B. l( ` 8 A4 g% ]  W7 Y- Q2 M
原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。& N5 V: |0 o7 a* i5 q

" R  b! P1 a$ D2 |3 U; q. W! J0 c东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
9 ]3 g; @( [7 n, }, T' V  i
' ?9 @" z: M& a（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）" k- |+ M" t- c5 ?

狼城诱惑

酱香牛肉
: p7 N8 E/ N! R. a9 v8 g
1 c( [# S4 X# V; w1 C, T呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
, _4 W5 C# P' t& K+ s/ L
  ]" O0 F5 l+ ?
! k. F- f8 u9 p- A4 Y3 |+ ?

狼城诱惑

卤水拼盘- n# \+ d) v8 J" @$ C( U
: L' {% M6 w* F8 `) Q1 [
我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）4 P. ^/ _/ |  b& m3 x

, p6 L3 Z7 W5 u' p+ I" X3 k
, a! e; p( W/ o' [6 k 8 O2 r& [7 x( g) [5 O: u

0 x% q0 y- `% ~) y3 G) C( V

狼城诱惑

红酒醉雪梨" m* \) b4 ~4 K" H
9 p: {/ P& l2 X' m) k+ ]. ]0 @
这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片/ I3 G+ z1 j2 E
6 ~6 A5 n( p6 ]3 t+ I6 G. q

$ J" T9 Y; E6 U- \
9 U' H0 `7 k5 U$ U# \% p# d
& u$ [& r* u9 J6 C开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。) K6 K* j* ?8 ]! O9 m2 W
: S: [5 X* V& [& X

# O) `9 N. Q% G  A7 q: z; B2 z - y: I) g6 |* i
做法也很好掌握，适合家庭。
* E( p; ?' V% ^8 n$ M( h& L! ~1、雪梨去核去皮待用。, N3 u+ f0 c& \$ o9 G( V
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。3 T: Q/ f( j* n& r+ g( T) n$ o$ S
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
- g0 o: ^! Q0 j
( F5 Y4 X$ h" i0 |有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
5 B5 H' I7 _3 \8 w/ Z & ^2 u1 }4 Q( a; r) X5 K( S8 H4 r% a! W
  z. L6 S" b: \) o$ q* I' X

, E- t; ~& J, y8 c& P( a切片以后的颜色很美。当然更好吃。
+ @& c+ m1 C1 q* f

狼城诱惑

自然天鹅肉
% L' G0 H6 O+ Q0 P8 t 0 Y4 _  L8 h* a( D- C1 s; C6 Y7 i
其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
- f: [5 ]; {2 e9 I+ i. t, z1 _+ u' r% Q7 k 2 x+ [* P8 c0 R
他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
) C* g2 V# Z( I" V# U+ }; T! h( i8 Y * h1 x( S  Y1 `! u5 X
6 F& i, l% h  E6 A; ~