狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。. t* z3 F" Y% S9 e- W7 K
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。, l  g+ x, g+ z! w, Y6 f
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。1 L; v: F/ H- [6 d. @* U! H
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。) i) b" P6 x+ g' z) o- [

' W1 e" u4 @, x' P) K/ u最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）: E* X9 {0 |7 x3 W& s; u( ?

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。! M) q. i' O3 i5 t0 e; @. f+ _; R3 U

0 V0 T' y. I5 M4 |4 p（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）' U2 W' s  c/ K3 D0 Y

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。: u! c6 v; k& N

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卤水拼盘' X* F9 u+ T& x0 H% D

/ ?+ d0 a0 v) [6 E2 P& Q/ z3 _8 l3 ?我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨& i1 f% C! `, l
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片1 k- N( m. J! t) j  f1 u

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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。8 ~2 `" m+ a- k

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* j8 i- ?; p5 X" c. h( y9 t2 k( I做法也很好掌握，适合家庭。: O: D% e* c  r9 X" r$ [
1、雪梨去核去皮待用。# h, g3 C3 U4 `; j' R' A
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。5 e+ J- S$ K  j; [8 D( x
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。( I! z8 u5 R  ]8 D3 A! _
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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* |, ~6 a, w+ {0 L& w. {切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉
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% L; M& u0 l3 i0 ?0 K6 |其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！. ]2 F5 y) U' ?2 W

/ l' p: c. C3 C他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。7 L2 S# k+ G, k& u
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