狼城诱惑

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, [8 n% G7 c( M1 P, H1 p一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。/ a0 Z! F. n/ ~4 c
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。2 z/ ?6 c: ~# ]* O! }3 U9 V$ M, [
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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' a* |+ H6 w6 E' G: u6 f顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。, N2 }; M& U8 K: P, [+ J" B

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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' r* ^% _: L: w最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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. q# f; B# Y0 k( d& {5 p% j原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。( B& M  J; X8 k5 {  P' i
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）1 Z2 r( z$ j3 H+ i. m

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。5 K1 D" X2 g( O& k1 [, C5 d, A8 @

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卤水拼盘
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) v* U. U* H/ b" }% s; i3 W我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨* i$ D$ ^) [: Y" F
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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1 x; ^, {7 ]4 L# D; V: }开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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做法也很好掌握，适合家庭。
/ N5 E* o' L( G: M5 F  t1、雪梨去核去皮待用。0 G% u$ T% ?% ]( J: A
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。8 ], c) z+ H4 A  H6 x! j( I
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。; G$ }: q1 B2 m6 V* Q5 x
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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9 @- R+ B/ S" Q3 }; p' y切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉& ?4 D. n+ ~/ W$ c; g$ |

3 b) t' G& G3 P( j. L5 ~1 X# ]8 B6 U: P其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！0 e" q, v- K' X! z6 g
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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