“萌爪来袭”之一——猫爪汤圆

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:24 编辑 . k" `, k  Q) F$ {5 x9 Q

   好像有一阵挺火的猫爪汤圆。（还有萌爪系列其他的：猫爪棉花糖，猫爪饼干，猫爪蛋糕）看到网上大多用色素来调粉色肉垫，有点犹豫，一直没做。后来买了草莓粉，终于可以不用色素啦。虽然调出来的颜色有点深，好在健康安全，而且有草莓的味道，挺好吃的（不过少量使用食用色素也是安全的啊，大家不要被我误导）
   包好的汤圆0 D" o, z# G3 p

煮好肉垫的颜色有点深
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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:51 编辑
" { s9 ~! i3 a# {; f
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8 n* h8 ?0 z1 F9 d. m+ B r
材料：

A糯米粉60克，开水50克

. U) x/ {! L( I/ j: |8 @
B糯米粉7克，开水10克，草莓粉1克

喜欢加馅的可以准备少量豆沙馅

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子4 L- |6 S. p0 N7 o' k1 [

做法：1 q& ^2 G- ~3 c+ z9 \/ g' N! o& v
& q# g. }7 b; L# W |9 O9 }+ n

1.
两份糯米粉分别加开水和成面团，B中还加入了草莓粉，成为粉色面团

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angel_yew

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4楼

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2.
取一小块白色面团搓成小球，中间压个洞，填入豆沙馅. X7 X! b3 C2 Y. r6 N, ^* D# l

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子3 p$ H) f! x) o. R& H

3. 搓圆压扁，做脚掌。再取4个小面团搓圆，粘在上方做脚趾。' S" u( x9 \3 ?& d. B

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飘飘妈咪那小面团放在上面能粘住吗发表于 2013-2-2 16:59

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子6 V* o# g/ U2 ~- j9 J, H2 {) k& j
' ]) Q9 J0 k* k! a5 c- e9 b: g4 Y+ I
4. 取4小1大粉色面团，搓圆压扁成小圆片，粘在上面做肉垫。糯米团还没干的时候是很好粘的，所以动作要快
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