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爱吃瓜子

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发表于 2011-5-9 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 magicdevil 于 2011-5-9 20:41 编辑
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买了个ACA面包机,第一次做的很失败,总结原因应该是发酵粉放的不足,烧烤时间过长。# q+ W6 z/ W9 l, z. g4 `5 y4 w
今天下午忙里偷闲,趁着儿子和姥姥玩耍的时候,又试验了一次,经过2个小时40分钟的等待,新鲜的面包出炉了,这次超级成功。2" />
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再看看里面
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貌似发的还差点儿
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下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
- W+ O2 j& s2 ?* J0 e依次往小桶里加入以下材料,顺序不能错的。
" D- o( e. V* Q; t1、量杯里打入两只鸡蛋,再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。* _4 j2 }2 V: z3 x* q% N
2、加入两大勺的黄油。; u0 [5 y$ O* c- h- A6 H0 V
3、加入1/3杯得白砂糖。
, h1 c3 Z5 ^9 j- G+ {4、加入三大勺奶粉。2 B' W6 }/ N0 }4 `' t
5、加入三杯面包粉(高筋面粉或饺子粉都可以)。" a% }- d" F/ [/ Y( e9 b! @: E0 a
6、加入半小勺盐。
9 `! Z4 Z, P: S" P* i5 R4 h$ K7、加入1.5小勺干酵母。(酵母粉一定要放在面包粉的上面,我把面粉挖了一个小坑,把酵母放在坑里)
1 v+ w$ q( L6 {6 A然后打开面包机,将菜单设置到“甜面包”,烤色设置在“浅”,按启动。下面就是等待了。
' x7 `; {1 Y* [, V- t% d' J* I第一次烤制面包皮的有点焦了,这次我提前十分钟按了停止键。# j* u2 Y4 p+ I9 L! b* a
结果很成功,皮很薄,里面很软,口感超级棒
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元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 / d" X# X9 k( m3 I: _) @
貌似发的还差点儿
/ ^5 N  O4 q" K! k
怎么看出来的?我不太懂,这是第二次做。
有女儿真幸福

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呵呵,我二舅妈家也有,她是电视购物狂人,不过面包很好吃,加点葡萄干更好吃哈
萌萌妈

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看着就想吃,饿了!

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回复 magicdevil 的帖子
2 E  G$ [2 b  G% |$ n# s3 S  I+ q; Q0 D, X* h
亲用的是什么酵母,如果是耐高糖的就用1.5勺,如果是普通安琪酵母,就再多加点儿

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可以看看我的配方,不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html
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回复 元宝香茗 的帖子' I: I; r* k$ E' g4 x% x( L. E; J

2 K& D9 m7 g+ O0 B* l7 ?感谢& l! ^7 Z3 A+ u' g, R! h9 R. ], D2 N
下次用你的配方试试
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晒晒用面包机制作的土司面包
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