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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+百变营养的无糖粗粮面包（木糖醇配方，糖尿病人 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-22 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-23 14:38 编辑
+ O" M# r' S( f0 N& i7 [9 q( `+ {/ M" a$ n$ S# W
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900( p+ p6 D+ @. q1 P( k. N- U' u4 A8 c' W; T
第二季   面包# `2 s! k2 z  `% L

" U7 _7 _: B0 g7 u2 X
6 x- p- c2 l5 N! ?2 k1 G' t+ h/ h这是一款加了棒子渣的木糖醇面包。一次烤了两个花样，一种是餐包，一种是葡萄干麻花包，后来，我又给它们化了妆，加了聊，就变成了四种花样，分别是鸡蛋三明治早餐包（左上）玉米渣餐包（左下）葡萄干麻花包（右上）枫糖葡萄干面包（右下，有糖的）; S; ]+ q$ g' o7 z
6 N7 v5 P) F5 R3 m( `

  Y$ t7 A) F5 H' E  k: T4 f/ T& u" S  o& K  s: I& P; h% l0 r: C& C& q

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发表于 2012-5-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？

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怜妹妹  恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。  发表于 2012-5-22 11:24
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发表于 2012-5-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：玉米碴40g
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发表于 2012-5-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
粗粮面包用的是什么？面粉？？
恩，也得用面包粉，我加了一些玉米渣，还可以加麦麸、全麦粉什么的，我家的用完了。
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用水先把玉米渣浸泡两小时- c* f) k+ ^8 y6 O/ a1 g+ A

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发表于 2012-5-22 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干酵母4.5g3 {4 i: `6 d3 M% k, E+ N
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发表于 2012-5-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) ~. d! u" r2 L8 d7 P/ m金像粉368g
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发表于 2012-5-22 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-5-22 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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