怜妹妹

木糖醇40g" E: D6 E5 ?0 b: L: P& d4 e. G

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黄油36g
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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料# k9 U/ g( E1 ?) l! V& Q! Z3 {1 \

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4 z) v% {: s: O$ W6 m6 U0 S美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油: k% I- X  \1 t; v: v# o- s

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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9 U2 W. d" g! K* \秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间- t* `) d) u7 I6 V; q. S

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排气后，松弛
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