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木糖醇40g- Q1 V6 o9 T" g7 v% [" `

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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料
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8 f" F7 }) w- Z3 t美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油9 O9 q, s) J9 n. ~% }

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵0 @" _3 j3 t- N
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烤箱里基础发酵  a9 P/ x0 \- d1 y3 q
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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* v. Q( ?! K1 L; @秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间
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排气后，松弛# G6 S( N% E/ D9 K7 V/ {; x