怜妹妹

木糖醇40g
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* I5 x* x7 F0 _) a9 X黄油36g! d; J, S% w% X0 O3 C
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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料. U9 x) f0 |4 v$ C* n, I4 `

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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油* a" C$ r! C; ^0 n- ^

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵# l  V% X% o7 [0 E( I
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烤箱里基础发酵& J* c: K$ K2 z- V5 E

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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间! A1 W8 O- K( r) o1 \6 u

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/ E- |3 X8 i% _排气后，松弛* L" M6 Z- i" A* a9 x