怜妹妹

木糖醇40g  u; n: Z* Z0 `( w" v# X  k% L8 Z0 f

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5 X. X' n( O; C黄油36g
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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料
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$ D+ {- r' X0 \5 P0 T8 C+ O: |美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油
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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵) P: g1 M6 U9 I4 s4 b
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了. W! [: }0 |5 r3 }$ l

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9 A/ Q& b  g2 R1 `$ Q) L$ M  ]  G; G* ^秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间) Q8 V+ d, j. }

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排气后，松弛
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