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木糖醇40g- e+ p) h' ^7 Y! i
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黄油36g5 M' p. ~! o8 ~) m! @9 ?1 Z
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把水、酵母放入搅拌桶. u' B, P* B9 k4 ~$ ~2 z

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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料1 U6 F( L, m, x0 z

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5 ]/ I, a7 _( X美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油  Z1 s/ \2 h3 ^% R; E+ D

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵4 o7 q+ L' h0 K5 m' k, a

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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了0 |- [2 ]: }+ |; v6 t: b
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8 i0 l* s3 }/ {/ T& A. u5 G秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间
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% C' S* O- b. ~) @排气后，松弛
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