怜妹妹

木糖醇40g
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黄油36g
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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料3 V0 q3 J: B8 F: @* l8 C
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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油: t& J: e5 u3 {

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵/ Q3 M, L' m, _% Q# V
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烤箱里基础发酵0 \+ p) n* x% r

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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了7 ?$ i- L$ [! w- H6 n1 r: [' L
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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间$ p7 a% l5 A' N$ M, m

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排气后，松弛: r& N- q( @2 g3 U