怜妹妹

木糖醇40g
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黄油36g5 H/ F; k6 {; Y5 n8 Z; @

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把水、酵母放入搅拌桶2 l, V6 u) q7 A) z4 N

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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料& v6 i5 r8 c. ]5 p3 `' h: R+ @
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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油1 @9 j: y8 K9 c

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵; U& n" p2 J4 |! `/ ~8 Z$ j

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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间8 R: g3 u; p2 @0 m, B; Q

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排气后，松弛0 B! G2 _$ p; \* m; {" q