- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：+ c- Y: L% }5 v ^
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。3 i7 l# J( S' u* `- m. v
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。0 |2 e) u% d" L T; M' [# o
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多9 W% X7 _* G) A7 Z4 g o# E
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~5 O: }% h3 F/ w1 [
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
% z4 J1 l2 u; u" B9 p" F, |! @上汽后蒸一刻钟~~- U% |' Y1 e/ a X
出锅了~~~~
E% ~* N8 C7 `$ y0 Z穿上饭衫，开吃了·~~1 D- j# x( p( x$ {) z! [; O
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！7 K" f" \0 H, Y2 n! G
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
