- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：, V! e7 K+ ^" t' y9 a
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
2 l1 |- o6 X) ] |; y" W: a做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。
2 t0 [$ d- d1 m9 k& e6 }! B% N1 W再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
* f# w0 B) J' ~+ k就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~* l% p. v' t$ f, n
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
/ R; p. \4 e6 V) S5 a1 N6 S- d9 w上汽后蒸一刻钟~~! L) x s/ I) v# a* w) ?
出锅了~~~~
1 v4 b# {/ f& H6 T0 P G6 T- h穿上饭衫，开吃了·~~
- F8 @8 J; S# _0 ? {喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！5 g \/ y4 V6 N/ y( {3 ~8 q
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
