- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
) b; g+ p2 q, H9 D: U! M+ q发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。' g) V0 M. h1 ~6 ~
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。1 \- O- L7 a |+ C$ P l$ C
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
C# w( l+ D& a4 g. N2 ?: A就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~$ `; ]+ K4 O+ P1 y! a2 q' A) y
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
2 k+ M' a4 p/ H! d6 F上汽后蒸一刻钟~~
- a1 C, f; m/ D8 C, @* M' O出锅了~~~~
! ~* h& n* f! V穿上饭衫，开吃了·~~2 g9 d" k* s/ I, h: x
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！+ D' S* F4 _6 A( i3 V0 G( O
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
