- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：4 Y4 _- ^7 t! ~/ U; J
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。$ \' i0 R6 G# O0 w; V' x
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。
_! p# o! l7 d. @2 |& u2 A0 y再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多( R$ @0 h$ }- c, v0 x/ ?
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~3 S, @5 ` t2 h2 L8 E
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~: M8 O* k- Q/ j& v2 S- \1 U2 ~4 ^
上汽后蒸一刻钟~~
* C+ ]" [$ Y% b$ N" M出锅了~~~~
( b$ s! y: t2 m+ W+ Q6 f1 D- o1 D穿上饭衫，开吃了·~~% ]4 v# L% v0 B4 O# f
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
5 A' V; A) _0 K/ r0 B: D~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
