- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
5 z* G+ S) W6 j$ I发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。6 x1 \# B! J' F
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。
" i v. C0 C1 E5 v1 I& _再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多* `9 Q, H: O- ~7 r9 ^
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~: I% z$ ]# S* m7 c6 H
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
+ g! m, R* O w9 M" `3 |) F. ?上汽后蒸一刻钟~~5 H+ u4 L' B2 f* E
出锅了~~~~; u$ ^& A) l2 F* S3 @3 m" e
穿上饭衫，开吃了·~~
8 W! w: l3 ]6 d喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！' I8 [: Z+ u7 y) k' K; q* {1 ], a
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
