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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑 , c2 x8 v/ r, T$ e$ G0 j

. i9 W% o# |: c7 k0 q     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧* s7 x' d) u% @( l

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$ `6 c/ L/ h0 I' r! G2 e再见夏天3 q. ^& y/ |0 J9 O) C2 e/ e

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑
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回复 angel_yew 的帖子$ D( i5 \/ o, C; B6 T' ~, w3 z
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     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。% C* F4 Y: e. ~6 |8 q$ q
     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。2 [0 W' g# G1 o# |" ]
     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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宝宝生日
 
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太美了

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子) x. W7 ?* F! b- k
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    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。3 g2 W- M( ~: F* C* n3 q, q4 x
材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
2 \4 C/ u5 Q+ @2 {( I3 M做法:1.把低粉过筛备用。8 `9 x# v) ~, ~0 @) X
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。( S7 Q8 I$ t/ G2 e2 Y
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。
4 g, J4 \. R# _9 K* }" C+ d           4.蛋清加糖,打至干性发泡。' e. O; j% `8 m, Q
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。8 @3 e8 H& A; V- p
           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。) j, _3 ^& C0 w/ f2 z
           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。# T4 Z+ U/ \8 X- R2 u
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。; O7 `: G( t8 D2 N6 `4 O- S) Z4 ]
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回复 angel_yew 的帖子; }  x. x$ h6 D+ e) B5 S" Z6 c

( D8 P, F  w' f7 k* y. _    下面来做酸奶慕斯。4 Z5 T5 P1 g0 l. @2 i7 u
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克& ^! h9 q9 h" C& f9 a5 h6 S, ~
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回复 angel_yew 的帖子' |* p- ?2 m9 M& \3 G
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做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。/ e* ^9 {5 }/ }
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。
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回复 angel_yew 的帖子7 }2 P2 |8 G# ?1 e& X

: u) C2 T% V7 G+ r6 Z' ^3.奶油打至六分发。& ?% |" `9 |# @2 c1 D1 ^* t9 U
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4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。
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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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