12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 106 | 浏览: 15400 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2013-4-19 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-23 09:58 编辑
0 |1 N6 D- l4 ^& J3 M% I/ s1 q! H  k/ G6 g
    这个青草蛋糕是我儿子钦点的,估计是喜羊羊看多了。不过正好尝试一下新买的大麦草粉,它的颜色和最好的抹茶粉有一拼,但价格却亲民多了。而且是很清新的青草香气,用来做青草蛋糕真是再合适不过了!这是我第一次尝试分层的慕斯蛋糕,不算太成功,下次要继续努力!7 R2 d/ {+ Y* |8 F; a/ I1 s
      在这个满眼绿意的季节里,做个青草蛋糕送给懒羊羊、我儿子、及所有小馋猫们。我爱春天,我更爱你们。
, Z" J" z5 c( Z, s# ]4 [4 a* L+ t' ]$ z
" ]6 }8 l: `/ w" X( a
* g4 `) N& ]* o
' S. [# P3 b. b- A

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
美丽~灵魂 + 20 太棒啦

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-19 16:01 编辑 0 P1 A9 i1 w  D

) R  p, S. @2 m! ^5 |6 N回复 angel_yew 的帖子' k- A! \! l( o0 i& i

# F  t. E2 @: l# ?3 `     蛋糕底我用的是抹茶戚风,主要是想尝试一下上次买的小山园抹茶粉,20克要20块呢,再不用A级就变Z级了!
! t/ ^' G6 s  u5 W" a
抹茶戚风:(半个6寸模)

. u. p, n0 O: D3 ^  \3 \
材料:
   蛋黄1个半,砂糖40克,玉米油25ml,水30ml,低粉40克,抹茶粉5克,蛋白2
" a6 u" J$ v4 O) I4 d* U
7 _) E- F% w1 ?4 L, L% r: Z: U
   顺便看一下抹茶粉和大麦苗粉的对比,抹茶粉(当然我这个算是顶级的了)更绿一些,差别不是特别大,但是价格相差很多啊。相比之下可能我会更多的使用大麦苗粉了。8 V: i- J2 q+ z3 b4 p
# n: c- X2 W( g$ D/ v1 `, X" i

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
6 k* b& n/ @8 x- P: ]
1 {& R0 r" a0 T& B- R+ U; ?+ G/ ^0 E
做法:
1、
4 F( q3 ]! \/ }$ I  y  K- V
混合低粉、抹茶粉,过筛两次备用。

+ }$ \) j) _5 b/ Z; n, n" d% J

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
1 r/ p0 e7 @; k1 i& e8 v. d7 e7 [$ {$ K! j
2、盆中放蛋黄、1/3份砂糖、水、油混合均匀。
' p) m4 n5 `) w& A& E9 J3 n+ e
: v- [4 t- n0 F

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
" {8 e; g" H/ C2 ^% m; ?5 t' g8 _9 t+ I# u" |( ~' |% h- ?
3、2 z, K$ c" {! }. e; M1 J
倒入粉类,搅拌至光滑。

0 d3 Y& C6 o) e' y

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子) q- R) h! c* ?2 J" t2 o

" @& n$ n! f" m  S, A
4、
3 H, \6 I" ], S6 n: i
蛋清份3次加入剩余砂糖,打发至硬性发泡。
$ J* r" G( w7 _$ C

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
; @" {9 o' L1 f( I4 p2 u2 i  _9 I8 V' G7 y9 ?8 r1 O
5、
4 |% r" P+ j  R1 g  A+ U8 _
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,倒回剩余蛋白霜中继续切拌均匀。
' H( H! V; {+ w$ @$ G& R

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 T/ D& P- m! d" [# L2 r* n. F! E7 X: [3 w
6、
# {2 |% Q2 j' M: c5 z
把面糊从稍高处一口气倒入模具中,震出大气泡。

$ V% f0 }" m+ ~: p! G. S$ {

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-19 16:09 编辑 8 K5 q$ r: ]1 n, f# H8 K: f
, j; b1 T: j) I- ?& e& p  C: X  C
回复 angel_yew 的帖子0 G2 m. }. v' O6 y8 L" S

1 o1 R% c: {! T; x
7、烤箱预热180度,中下层,烘烤20——25分钟。上面有点开裂,好像我做戚风老开裂呢
+ N2 a1 o- }3 T4 q

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子9 G. U8 Y3 {7 I; C6 c6 g  b
8 j8 P5 B7 G/ C
8、
+ T8 b6 H  j! O
冷却后切片,放入6寸活底模中备用(有一块被我切坏了,嘿嘿)。

: w; Z, c  D/ F; _, `" h. B! h

点评

我是小媛媛  切片器好用不?橙妈?  发表于 2013-4-28 13:29
‹ 上一主题|下一主题
我爱春天——送给懒羊羊及所有小馋猫的“青草蛋糕”,挑战渐变分 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部