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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑 ; p* Z$ s5 S2 i& t

) S/ |( ]2 }8 o3 \$ P' }  j先放张画,第一次做,外形欠圆~
9 I+ K) N0 R7 q( G' x4 y$ G但味道超级棒,入口即化入口即化呀!$ |8 ?' g+ a, n1 h: K" G. W

9 c. M7 a# [0 q, q$ ]) \上做法啦
( j1 ]8 M( U; J4 S- I- W) Z) F( i. |, J/ c2 B2 K8 K

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2008-02-26 
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! ]# K  m2 F" \
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:  @( S- j4 P  m0 ]) y( [
鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g) y3 D# H" |: s  ~5 p# P5 x$ i

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
2 {0 C1 [/ J) G! q5 y. C1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;+ U' m6 s1 f3 p2 N' B3 }
2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;* h) ~! B. A' W) s) ]$ e2 f
3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。
: w: Y2 W% U" {  j1 q7 z

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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