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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑 ( {( V+ v- q0 j1 Q! D  O# O+ l3 m

6 U" z: m1 G* ]% K4 Q8 T* Y先放张画,第一次做,外形欠圆~% b% i; U9 l0 g0 S$ J
但味道超级棒,入口即化入口即化呀!( h% E% h( l8 i: O' V

1 H7 A  z- w1 @: r上做法啦4 W! a  A' J9 N9 P

, x3 f7 B; l* }  m1 T8 b
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宝宝生日
2008-02-26 
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  p/ v7 ^' F4 n6 B% ~( y- M; _
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:
8 u. N" J7 X) M) V$ S2 u. Q鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g
3 U0 o  A3 `( b/ H) N9 _/ r

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:; \( `4 v! h# Z9 e3 {0 {( y8 C4 v
1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;! g3 |. M* z# c5 O4 C  [( L
2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;1 J, E2 Y1 I1 M1 y2 t
3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。# P' l' i% A0 ]3 i: L; }

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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