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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑
5 l3 u& Q8 ~" a  v& {- `; H. U2 A5 ?2 B* ?
先放张画,第一次做,外形欠圆~
- c4 f  [8 K) ~' Y4 |/ B: a但味道超级棒,入口即化入口即化呀!
; F5 y( C( ]0 A) b6 u5 s# |, b
8 O; ^& X) ]# w+ I上做法啦4 W& h$ C) Y/ D3 B8 k& K

7 [6 [8 r) s$ E! [' W+ o
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宝宝生日
2008-02-26 
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( a9 z' F3 l( M! R- }7 a: _5 Y
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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宝宝生日
2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:
5 W: w- Y. L# ]0 K鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g, j6 N: U1 g2 U/ |; `' k, s) l, z! C

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
' B1 |2 f- h! j2 t3 V6 s( B( y0 b6 z1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;" M, n" P& N  a7 y9 X
2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;
. Q0 s+ w( o$ M; H3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。- E7 F1 C4 j" e, y# w8 \9 D: f; R

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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