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宝宝生日
2008-02-26 
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发表于 2013-9-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-25 09:43 编辑 * n1 C+ Z1 J4 L, M
: H' _- d7 R. Z
先放张画,第一次做,外形欠圆~) N- S- U- B4 z; A) Y
但味道超级棒,入口即化入口即化呀!
1 Z/ O; z$ b6 L7 ~; y
6 ?/ _+ ~8 F) G: f: I上做法啦
5 T1 G1 E: J, N
1 o- U( ~: f/ v  i9 u: s
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2008-02-26 
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0 ~: x% P7 k5 ^6 j' i+ t
明日再细聊~

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宝宝生日
2011-05-03 
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期待过程

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宝宝生日
 
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妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味啊

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2011-08-11 
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我想知道咋做的,馋人呀

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宝宝生日
2008-02-26 
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姐妹们不好意思啦,有事耽搁,现在补方子~

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宝宝生日
2008-02-26 
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首先是制作蛋糕片,原料如下:! p- D( v" }( J  m
鸡蛋3个、低筋面粉35g、可可粉25g、牛奶30g; l: ~8 Z4 `- i! ?

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宝宝生日
2008-02-26 
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咦,忘写砂糖了,细砂糖100g

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宝宝生日
2008-02-26 
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蛋糕片制作过程如下:
  H& I3 z6 W) V5 L2 z  t3 H4 [1、鸡蛋放搅拌碗中,电动打蛋器低速打发,将搅拌碗浸入盛有40度温水的锅中,高速继续打发待起泡后,加热平底锅,使蛋液体积膨胀后,分三次加入砂糖,隔水充分打发;& l8 @  w, n/ \! f, S% x
2、当蛋液温度达到40度,水温约60度时,取出搅拌碗,继续打发,中间可停顿;
# w2 [; b) r: `+ c2 |% Q3、如图状态,蛋液泡沫丰富,不会滴下即可。
& \2 y) g( W! ^

点评

鱼在心中  回去做做看~ 楼主你中间夹得这层奶油是太诱人了  发表于 2013-9-25 11:33
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[我为烘焙狂]入口即化的巧克力蛋糕卷<参考小嵨老师做法> #8上 ...
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