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[烘焙DIY]

【花好月圆人团圆】自制好看又好吃的卡通紫薯月饼 ...

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当密码被遗忘
阳阳

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-9-13 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-18 13:02 编辑 * w8 {3 B8 N( P+ j2 I
$ j$ r2 G. F+ c

# L4 Z! U3 E/ ^! h- p5 e
! O) q: w' q6 J4 X; s) t, [2 Y9 b7 [  Y* W0 u# b
自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~
- g$ ?( _' ~3 i% O( ?) h0 Z8 M7 L. E! A) q7 r. d7 o
我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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2楼
发表于 2012-9-13 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，真不错，有过程照片么，
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/love丽香

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发表于 2012-9-13 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个过程看看
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当密码被遗忘
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发表于 2012-9-14 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-17 22:02 编辑
5 n' k) K: w' X1 M/ S$ n8 m6 |3 k9 K( r  S/ W2 z/ Y3 d
原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G' ?0 N1 k' b& M9 u1 J! h

' m0 X; b( O5 Y" j. o' m+ }! w! U/ z& }6 r
首先将紫薯切开蒸熟
5 y: B. J9 \& |# H* X9 S0 L$ Q9 b; Q) M$ Q; e

' Q) ]+ P" j7 }4 s8 M. u! e
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发表于 2012-9-14 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-14 08:13 编辑 - Z6 H+ p, ]" f( t

4 M1 g+ K' z7 `5 [去皮，拌入白糖
' ?$ o" B* i+ S4 ^2 o+ t" ?8 A# N. o6 j
3 T; y4 }& T" |/ W8 N4 m
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发表于 2012-9-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戴上一次性手套碾成泥! O+ F& K+ a; M1 Y( G5 m6 Z* I3 i+ A

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发表于 2012-9-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下9 F+ C9 W5 _( Z2 ]2 z

" ~; a& i9 P  b1 O7 J
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发表于 2012-9-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）# v# e0 n- \+ U

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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
称出面粉
2 S% O0 ]: n) W& L+ ^
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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转化糖浆+碱水调匀; s5 u( y; w0 R( p+ a# }

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