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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:37 编辑 ' Z" P9 e( z, f! f! k3 j% z0 l
" z0 e3 [" }" y Q4 X+ A回复 angel_yew 的帖子1 S6 O4 p6 D* N8 }9 F6 r0 B: x
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第一种：蛋清版牛轧糖
/ F: M5 E9 O5 p* a4 N$ i* b 优点：入口即化，口感美妙的无法形容2 V* B, f* w M" K4 s& R- D
缺点：常温下会融，不好保存，送人不方便$ T) X" P% N! i% h4 n* G, L
材料：约20块7 @. K4 a& H z, c: J& x
蛋白15克（我用的蛋白粉4克，水12克），水饴45克，水8克，细砂糖20克，盐少许，黄油10克，奶粉20克，熟干果50克（我用的去皮大杏仁）。
% E, R1 R& k4 e5 E4 j2 w. M4 p; M& A. n4 r) N* J, f
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发表于 2013-1-28 12:30
