亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 牛轧糖四种做法大PK，总有一款适合你
12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 109 | 浏览: 19177 |倒序浏览 | 字体: tT
[馋猫闲扯白]

牛轧糖四种做法大PK，总有一款适合你

  [复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-1-28 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:47 编辑 % n& o9 ^: f* l6 h

6 R: H. z4 F/ ^$ R    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了( @0 l0 ?" D' e+ s' K
    四种牛轧糖素颜大比拼
: i' I0 X8 h$ D/ `  [: w, ?+ \! L) a

! q, T% [8 C9 ]4 p& ~! K% ]  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍6 s5 d3 I' f) M: y2 A

收藏21
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-1-28 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ G& c: p" j( t  l, e
! j/ P7 V& n1 S* f
   用糯米纸和漂亮的糖纸包起来（其实是拿油纸自己裁的），光鲜亮丽的送人去喽！
, t. o! t) R- K# s$ L
8 S$ P( I4 q! `7 G# z
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-1-28 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:37 编辑   i5 W5 z: D) D, G' d# A
6 s" V$ G" G% R. U8 s
回复 angel_yew 的帖子2 A4 h3 g, ^. L. @! p. p5 I

; ]2 H6 D3 _) R) N1 }6 ?1 A. O第一种：蛋清版牛轧糖4 B; M4 c. W$ }! w% T3 e4 J
  优点：入口即化，口感美妙的无法形容. [: @' ]- b' r& P3 d, |% e
  缺点：常温下会融，不好保存，送人不方便+ [! K. o+ u! E3 C0 T
材料：约20块' o, A3 R# A% A% [; G8 `
    蛋白15克（我用的蛋白粉4克，水12克），水饴45克，水8克，细砂糖20克，盐少许，黄油10克，奶粉20克，熟干果50克（我用的去皮大杏仁）。1 g6 u4 z$ p' e
  N. \) ~0 p9 Q" O% n5 n5 X

2 s) K4 N- D( i- Y; F* N6 R+ x
点评回复 引用

返回顶部

黄思博114
黄思博

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2868 
4楼
发表于 2013-1-28 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; c" B' c4 M0 Z! m, u( d
- t0 [  G* G0 T$ t! y+ d
想看做法咋没有了！！！快点呀！！等不及了！！
9 i; P1 _) V3 F  B3 p  x+ [; s9 V
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-1-28 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ m% d" ^$ d$ L7 L9 s# K. d  r

8 t/ Q! v: V1 T5 g1 p0 U: @" {做法：6 y: z% `' }8 t/ ?5 Q5 B2 q) ]' z
1. 蛋清粉加水打到硬性发泡（或直接打发蛋清到硬性发泡）# O% d7 l: ^  p- Y. i

1 x6 L6 H, Y. T, x2 H/ v5 q+ \) G
0 {/ M  R, T' `' [& `
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-1-28 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:41 编辑 + b, i8 G" o. e( I8 g9 W
7 E3 y- ^+ _( o: h
回复 angel_yew 的帖子
8 b4 s  w; T3 e" p2 M4 U& K  l& e2 L4 o9 \
2.水、水饴、砂糖、盐用中火煮到130度。

$ _3 P5 m) P% @8 P

点评

kuaileqjiayou  又得败去了，没有温度计  发表于 2013-1-29 23:33
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-1-28 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ C! w& E6 K( ~* k; W
3 P4 T0 W- Q# M8 i0 T6 X
3. 将煮好的糖浆倒入蛋白霜中，快速搅拌均匀
+ [8 D/ y8 L5 |; |: F. y$ m
4 @% D( m% t4 Q# D, @
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-1-28 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
& D9 Q9 K2 L3 S# b) X- ^& _+ ^/ Z0 _+ A
# t0 B! i3 a# ]; [4. 分次放入切成小块的黄油搅匀，加奶粉和干果搅匀。
* q: A; D- \+ l  n& K% J4 ]
& [) ^1 s9 v( F
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2013-1-28 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
8 d- C$ g! {; G  x3 I: S5 y1 u7 l0 f$ v6 q6 T* q* V
5. 倒入模具（我用一个小塑料盒，包上保鲜膜）抹平，冷藏至凝固，切块即可。3 Y! D2 O7 l5 q" `  _: m- U/ s) O  F( a

, T9 y" h1 y1 M. ^2 b! N7 J7 M
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-1-28 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
" T1 C7 {$ n! g( y) i
/ A3 }  A0 t1 ]$ x请忽略我烤过火的杏仁。这是在客厅切的，颜色失真，实际是偏白的颜色
! A) ]! u5 l' x' \
6 y( m$ v4 b$ t! c
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
牛轧糖四种做法大PK，总有一款适合你
快速回复
后面还有10页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部