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[烘焙DIY]

一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 ...

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑 . V' o/ ]/ D! v' o  S7 a. d8 N* G

2 G% @& \" l8 H     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢% J! @! ~# Y. n

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 \8 a; m: j5 k& E3 }1 e
: {3 Z/ _1 W+ U! c   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。3 x  O5 F1 ^2 P5 a2 E: C1 m+ A
   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克. a5 A/ R: `; O/ d/ ?
/ \! R; w5 u* S7 T& Y8 B' Z

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, l) F, _2 [4 a  a% p7 U2 m3 g- O3 D
做法：
9 h/ x( ?! G( [1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。9 V2 G& w! }& W4 I0 d. F! t4 O
, i4 r8 L7 z& E& f- r  H

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发表于 2013-1-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, p/ D! Y5 ?0 ~  e! R: x+ x6 `
! e& t+ P2 l9 ]0 p8 Z
2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。7 [$ A. [& F- d" {3 \8 d

- C; B+ `! d! I, X4 W+ X
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 a1 q. X% L$ F7 O) C
# Q: I) Z, S) ~3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。
! D1 Y3 |( V) G" n3 Y; z, W8 C' y5 V" S# V8 A+ e; t3 x( G5 K

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ^4 {0 i' v6 v  Y8 s; Y' c. n
$ A0 z- D0 Z9 N* J. L- L4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
% w7 A" @) r( U, T1 [7 y) A' [+ Z% j. ~8 I4 l

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- C' T+ j; I2 S7 a, C% Q
) c2 T9 Z4 _. e5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。  ~: k$ P6 y' U8 ]

" `: q! V% S  T3 \& `
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ `/ N4 V% f1 y6 D/ o
, A$ W" W8 |' w
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。5 O& Y9 p7 h& w, L9 R/ y

) ~) i, l9 {" w8 h3 R: {) j6 g
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糖球糖球

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宝宝生日
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发表于 2013-1-20 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为抢沙发我只好打乱亲的队形了
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