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[烘焙DIY]

一点小心思，一个小惊喜——可爱的小狮子卡通饼干 ...

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-20 13:48 编辑
- l/ `! x3 c* h% O0 X0 a8 x; c0 m' O. K
     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( |4 c. U$ V3 v( b. v2 P6 L1 [. C
* s8 F4 Y$ Q$ t! }4 |3 c- n   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。  w; ~8 {3 K: D7 v" p4 s' I* w: @
   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克
) _& b2 g; I: O! _" L3 {" D9 S  p+ |6 G5 ^5 |

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angel_yew

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发表于 2013-1-20 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% b8 ^- U  i, {+ j- T7 p& r! ~
$ g: ~3 S+ Y! y( h1 C做法：
6 |7 {( r* `  _# Q) Y/ k  Y1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。
" }- c% z+ i/ ^1 \$ ]+ G5 i6 T6 y" d0 B9 X

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angel_yew

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/ j  ~9 x3 S$ ^: ~. X2 w
2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
+ L. f1 O) k" }* H
: }. {9 ]' g6 F5 L
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angel_yew

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# v. N) m" i; ?" _% M* ^2 |+ I0 f' }& Q" i( a7 |; M8 {3 j. h- Q
3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。' ^. m3 ?5 T9 A1 P4 \: F
$ H" N  H5 ^' E1 }: V

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angel_yew

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) O8 Q! {5 ^) g. {$ o& D& T; N5 B5 B7 M& a0 B! u, B2 I1 S
4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。
# o6 s& X/ r5 H5 c+ v; C' f
' q0 j- @4 c! p. o' H- a2 z* |/ r
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angel_yew

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- v6 }4 l+ Z2 [
, m. a9 d( }) q  [" Q5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。
9 H5 D4 z7 a. W% r0 R# m5 I: v9 @# X. C

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angel_yew

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$ i- ?6 }3 T" \1 d8 v4 o6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。
- {* g  f6 H; S& r) C
. e6 p( L, i0 G
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糖球糖球

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宝宝生日
2010-07-06 
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为抢沙发我只好打乱亲的队形了
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