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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-9-18 17:28 编辑 $ ` \) y) Q8 b1 o7 q
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终于不太忙了,先发一下简单的过程吧:7 X# Z: U: E: C8 `7 R& J- X
鲜猪肝一块,我在迎宾放心肉买的,售货员从冰箱冷藏里端出来的,我挑了一块鲜艳点的。
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洗净,切片,浸泡30分钟去血水4 K2 `* W5 p- Z j. `
$ M: d1 w# T( ?! X* j) L然后用料酒和生抽泡10多分钟,再放点淀粉抓一下。
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; `7 R" \2 l8 a p x7 I图片是泡的时间久了,血水没了,看起来颜色就不鲜艳了 , V) |9 e2 T- Y7 `9 K: k& P2 `
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