椰香曲奇变胖子——我要买裱花嘴！

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-12 16:11 编辑 8 p4 J$ X: X6 ]1 M0 _4 S
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今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊
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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:23 编辑 9 ]7 J+ \8 ?' s; F" R' N) h

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【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)/ D; K7 C& [! S& u! C
材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g( j; k1 D d" k1 ^% r

, _5 W8 E5 s4 M+ }; c
烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子0 G* e+ N( {9 X4 N2 |; c
2 J6 D6 K8 k" H% g. l1 Z' e
制作过程：
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。4 ] Q; I2 R* `; z- s9 F3 q. d# R

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子 Y% Z! W$ J2 |6 Y! B1 X, _

打到颜色略微发白，体积膨大。9 L0 q9 Z) c0 l2 U, Y' n$ E

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:32 编辑

回复 angel_yew 的帖子8 O# `0 E/ r9 o. [
- ?. y! Q' H$ C9 |" Q. b
2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。
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