椰香曲奇变胖子——我要买裱花嘴！

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-12 16:11 编辑 ; e& n; t& G* q

今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊2 [. e$ E' h, V: q4 T. t
1 O# @3 Y+ t+ y8 I1 L

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:23 编辑 . Z* v! |/ y- t! o: U5 `4 S

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9 a% i+ x: U/ T, q# E% R
  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)4 A8 x' k2 R6 b& W
  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g5 p  L5 D  r# X) y- I

& f" b, Z  s! a, u5 k

烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子6 Z  A- y6 [. w- [* d

制作过程：: Y! t1 S! j' v  X+ l: g7 ^4 ~9 [% N* z
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。1 y5 c6 R, D& D  J5 a7 I" B+ M
5 C- w1 V9 |' {8 p! ^

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angel_yew

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4楼

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8 p2 W& h# ]- N9 W
打到颜色略微发白，体积膨大。0 P6 M& m* R. R$ r

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:32 编辑 % \7 s9 d- Y% X
1 d& h& o) }" P' F# e
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3 w4 \- M3 u( |6 |% @' g
2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。