椰香曲奇变胖子——我要买裱花嘴！

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-12 16:11 编辑

今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊1 t+ A9 K6 b& y/ H6 p
0 R4 W6 Y- m% ~" F6 y( X
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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:23 编辑
! J) |  [# C) F
回复 angel_yew 的帖子# f6 p' F7 I3 o; Z

  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)) T6 ]- K1 O' Q3 \4 `" @# d
  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g( d' Z( p7 N) k1 Q5 o7 P/ r
9 {2 ]. R4 X2 B; `# ?" W

烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子

制作过程：% x$ O& E; h/ J7 a) b) N1 J. ?" O' G
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。2 y1 e! b* G3 |5 @
0 e7 Y6 g) N, {8 C4 n) N, A

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子% u W6 Z3 N P/ T' U& J" |% Z
; {6 l1 h. h# u9 c# f: Q2 u+ Z/ g
打到颜色略微发白，体积膨大。
) H/ j* ]% w/ I% p8 F. u

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-11 22:32 编辑
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回复 angel_yew 的帖子0 s" m" v$ o9 E
4 k$ Y: t4 I" b- U
2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。7 W+ y0 }7 P& W