亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 41 | 浏览: 10609 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-3-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。( x# |9 ]# N( t) w' F5 T
       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
  O0 z* b2 C/ E
. P. G) Y% I& H9 ^
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 10 首页模块推荐啦

总评分: 妈豆 + 10   查看全部评分

收藏3
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-3-21 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
, @* l; G" l  Q) y& {: t: x) F' E; P
) e: K3 z- h, `6 V3 q蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
  M, O* D* B8 j2 y9 t/ I/ h
A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙
B蛋白2个，糖粉45克
, u# X) I2 E: G- v
C低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

& F/ Z- r' ?1 D* h8 z3 k

. y5 C9 ]9 F+ ~, d8 q& D0 M- G, r
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-3-21 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
! D% _8 c" _) |1 l6 p0 b/ l; r5 n6 g+ [- j4 ^0 ?
做法：
1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。- [8 S2 Q+ z' \/ n( g6 I$ \1 o. j

7 R/ q% o) w9 u1 j3 G
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2013-3-21 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
- [0 L, Z* v" `; y. b7 w* ~
# ?7 M- v* L8 \- d/ T5 Q
2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。
" ?! u+ H% B4 r+ W# S  t8 H

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-3-21 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:08 编辑 1 F2 M/ }; h  C4 @

) P" ~' ~/ h" g( D0 o7 ^回复 angel_yew 的帖子
. H% ~- w' l$ ^; a1 L3 k4 |: |- V" t: T, y
3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。
/ e4 K3 D6 h1 o2 Z# r  @" g1 o$ b0 k3 u- N6 J4 r. c9 l

* K/ j- |% t6 }; ~# N$ P- X8 t' U) N0 K, b

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-3-21 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
8 q, h$ D5 X; s" ]
0 r( {9 u/ v' I4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。
4 f9 `8 y( R8 [5 J2 i: j, x! ?+ u- `  L- R

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-3-21 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& \, w: N4 t2 `  l

0 B1 T$ b5 `' D5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。: |4 G/ c) u# Q( c" w" W0 _7 N

# g) R* c1 a4 I5 F1 F9 U3 B( j7 r/ C$ m5 X+ t

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-3-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:14 编辑 / i4 q# b. c2 {6 _0 s

7 Z% ?7 J* g/ Y1 f4 f0 K$ s2 r, {回复 angel_yew 的帖子" c( @# J$ U) P" d* R1 B0 i

0 L: m- d. w& W& L6 [  F& V6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）, d4 X) @- ~  M3 |; `7 |! a4 h

; V  v  v. T) z, Z; @8 [
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2013-3-21 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:17 编辑 ( Y' ]5 _3 c; s& D

0 P* n: b) p/ l9 E: B( g6 {2 d回复 angel_yew 的帖子
; @1 T/ d; U" c6 j  I+ z4 _: a; Z5 e6 F; B
出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关
1 ?2 q4 w2 h1 W) p! J
- r! W; k9 u6 ?$ H' B: r8 H
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-3-21 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
) t% K6 }; J( ~4 x4 X& U  a9 v1 U% p" T4 x3 N- {
   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行$ z0 L$ W' S1 p6 p9 J& k* Y

$ d; P' b8 a6 d) P8 C" A装饰材料：
+ J8 l7 ]  s: X5 Z3 }0 h糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升7 s* Y/ J/ g' `7 e: K

7 j0 Q  h/ ^$ {; G0 V* i3 W; W" s. F- \$ H
3 \7 L1 D8 B% X9 H) K; z/ D2 L
  z' I3 ?4 U2 i8 e, x

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈
快速回复
后面还有4页内容，点此翻到下一页
12345下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部