温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 41 \| 浏览: 10848 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。
再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
) l$ Z7 W: }4 |; @# H" m$ G

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 10	首页模块推荐啦

总评分: 妈豆 + 10 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子6 q6 ^% D4 g- r: i- e- F7 Q
; T; m; B- `/ }0 Y+ E
蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：

A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

0 q: d( J$ d$ s( P
C低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

# Z" Y+ V5 z, a; A

& h. d% t: Z2 I* b( q% h

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子 d6 e' w7 Y" n6 V4 A' f

做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。6 J+ d: X9 k, ?% d L, x8 V
* @7 b9 _6 b. Z+ v6 G' Q

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子$ \9 C/ `$ w3 `2 S/ |( [
4 t2 ]( g; F. N6 y

2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:08 编辑 1 @" C/ D/ X8 U# ?' o( Q* H

回复 angel_yew 的帖子 u$ [& W& u) `) d U( E9 W; N
" ]) E7 ?6 \7 V* v
3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。
X4 f, A" ~1 ^8 W& l2 O& ?; X

6 @8 E: G7 U5 x) `

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子8 z$ v8 n/ V7 Y0 B- X9 k
) y+ u! Y- G: w, i) H7 C5 [! T+ W
4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。- a2 s$ x! P! [# t- g! G9 [( _

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子

5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。# g( g! G0 d0 i" g/ J+ Q; U* O- p

d' P5 `% c5 R' A) y4 O

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:14 编辑

回复 angel_yew 的帖子

6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）
0 |! j3 U, T/ p1 y- ]! o& F3 f

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

9楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-3-21 19:17 编辑 . d6 p% }6 [ g# `
! F* K9 U- j. r2 o k
回复 angel_yew 的帖子6 K4 Y. i+ H, c' o: s4 t

出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关& T* W& W- k" z& T7 u& n1 {

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

回复 angel_yew 的帖子

下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行3 p, Z, ~2 T1 C w5 I, P: Y
" M& K/ N& n* |8 [1 A$ F- U
装饰材料：
糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升8 V b c6 R |5 m
( x) D/ E1 H8 s, w. m; b
- b7 c4 }2 C9 n; r, z! z! ^

) D1 t2 y$ p9 {; x( w

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

温情脉脉的栗子蛋糕——献给我可爱的妈妈

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块