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唯爱-新娘馆

果果妈

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宝宝生日: 2010-10-08
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推首页了

1楼

发表于 2013-3-13 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-3-13 19:33 编辑

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

+ W% B- J* G. H0 K* r1 J
这两天烤曲奇不知道为什么那个曲奇的花就是起不来总是一烤就平了成鸡蛋饼了怎么回事高手们指点指点吧谢谢了

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宝宝生日: 2012-01-27
帖子: 179

2楼

发表于 2013-3-13 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是黄油打的太发了？

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唯爱-新娘馆

果果妈

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宝宝生日: 2010-10-08
帖子: 2396

3楼

发表于 2013-3-13 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
# W8 z3 Y8 | N6 C" D' C5 B是不是黄油打的太发了？

我也觉得问题出在打发黄油上但是软化跟隔水化开我都试了还是那样应该在打发上但是打成什么样子呢

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沐沐妈妈

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 4173

4楼

发表于 2013-3-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖粉的质量也是不可小视的

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

发表于 2013-3-14 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唯爱-新娘馆的帖子6 w1 ~; L" f% `* t
# T0 K* H+ j6 q) w
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

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唯爱-新娘馆

果果妈

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宝宝生日: 2010-10-08
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6楼

发表于 2013-3-14 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
6 G( i$ x. X* p- E4 _) U* g' L回复唯爱-新娘馆的帖子 ^/ s9 p( W- z2 j, k
* t6 }% }8 }5 g6 [0 C8 z
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

谢谢亲了一会孩子睡了我在试试哦

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事儿他妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

7楼

发表于 2013-3-14 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖粉和高温

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唯爱-新娘馆

果果妈

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宝宝生日: 2010-10-08
帖子: 2396

8楼

发表于 2013-3-15 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 4 J2 L8 B4 J- b. t" g
回复唯爱-新娘馆的帖子
6 B" n1 C' A$ J: Q+ q$ k
, `+ g f, S$ `, W, B9 h! f$ I( B! _黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

还是不行呢昨天又试了是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的咱们天津的卖家应该可以吧！！

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加洛洛

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 812

9楼

发表于 2013-3-16 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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唯爱-新娘馆

果果妈

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宝宝生日: 2010-10-08
帖子: 2396

10楼

发表于 2013-3-16 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加洛洛发表于 2013-3-16 11:31 9 c* H" g6 j9 S( V
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

好方法一会试试但是凉的进烤箱行吗

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