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唯爱-新娘馆

果果妈

大本

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1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-3-13 19:33 编辑

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

: P+ i& T X7 r! O' ^; [/ w

这两天烤曲奇不知道为什么那个曲奇的花就是起不来总是一烤就平了成鸡蛋饼了怎么回事高手们指点指点吧谢谢了

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寒江雪0528

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2楼

是不是黄油打的太发了？

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唯爱-新娘馆

果果妈

大本

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3楼

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 7 W) }& p6 @6 h8 r/ [8 `% S& L
是不是黄油打的太发了？

我也觉得问题出在打发黄油上但是软化跟隔水化开我都试了还是那样应该在打发上但是打成什么样子呢

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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4楼

糖粉的质量也是不可小视的

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angel_yew

硕士

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5楼

回复唯爱-新娘馆的帖子. H* ^# F, |1 p) o
+ V! D3 `5 a" g' ^( X: ~( S! v, M9 X: t' L
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

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唯爱-新娘馆

果果妈

大本

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6楼

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
- ^: e, V1 B. A0 w/ n1 n回复唯爱-新娘馆的帖子) V! l! I: w! |! ~/ y( a
1 w" |3 x) D6 w) p0 d. v! I
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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谢谢亲了一会孩子睡了我在试试哦