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本帖最后由 cindy1152 于 2013-11-7 15:48 编辑 5 S/ N# C9 h+ J5 y4 {
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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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5 |- t3 v6 p/ V! y& M做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机: z" {! _- A( W8 S( Q t
0 j0 J+ n3 e0 w/ U4 E" l( H是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？: P1 z. A: `6 z/ x. m; B1 m+ Y
: N, i& h7 n" u' i1 `实在是很受伤呀？到底是为什么？
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发表于 2013-11-7 14:29
