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本帖最后由 cindy1152 于 2013-11-7 15:48 编辑 ' a1 p8 c/ C" Y0 \5 V
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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。 . h' b! u* ~5 G3 q! a$ S; I% r
! `) x4 i; @2 k8 G+ m做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
5 G( A* Z# ]% j/ H3 U8 q* `
' V2 y% y+ G9 V8 w" Z( \; q4 e是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？$ k9 _7 _! y" k2 P# q2 w
4 J4 z$ M" b, R! a$ Y3 g4 C实在是很受伤呀？到底是为什么？" {$ ]4 b& S) Q5 B$ O! d- b) [
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发表于 2013-11-7 14:29
