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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 : s5 R, ^/ q; |' F4 C
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双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣3 I$ J/ n J3 G, `/ F. P* u" t
一边看糖妈的帖子一边准备材料
- E# p/ |* B. T9 k2 N9 f- K; z2 M一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪6 n& I2 g f4 d2 f0 ]
终于 有了我的第一次杰作
/ g. K& G/ a' D& R( P% [面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
- y. y+ J4 ]! O( E6 t4 s4 E" @按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 J2 E1 s# ~3 t7 g2 b/ u- h
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
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3 V M6 q: X% o% c" {# r面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
" |1 I4 s! [) I9 c- e! a, ]4 L+ H7 g% Q+ P3 h0 H9 d. y ], Y. \
4 N, M( a f, R
/ v# i" q% K+ n) J2 ^. y1 q* i. R预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
p: g) R T- K/ i) t我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
4 ?3 h% u: E! \那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
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糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
0 K# R% L/ n8 D- c; g5 ?7 q面包底都硬了 糊的厉害啦
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面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜( G- I r0 N; x
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配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html; }: r+ `3 a: G' \3 ?' r @0 y: E
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~) _' S$ e3 K7 E5 u
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发表于 2012-12-14 17:22
