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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 ' _2 f2 @* Y# b' K- S
( Q* L% [% j* \2 [
双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
8 X3 _1 f! j7 j- k一边看糖妈的帖子一边准备材料
# r; ^. m" }+ \$ L一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
9 V' ^9 A9 C1 k6 S* P5 |终于 有了我的第一次杰作' `2 a" T% O4 k/ Q4 k4 q6 o! W1 s) g9 p
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
9 d9 H6 i! C9 z6 @按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 % w& N& b$ I; \- R7 |6 b2 {% k- K
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
h9 V( f, K0 y' c: T( x' Y# W2 A! R! `( ^ _: Y( k
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型; L! H$ i, b- C! Z3 `
5 L6 U2 a# q+ l. x* z g( d( X, r0 s( A+ e- e( K, p
( v1 n. k% G# ~0 [: ?3 k- r预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 & t3 ^% x. X$ L1 W! j$ K, D7 i
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度7 K; q" X1 i& X6 Q4 V+ D3 ~1 P% z# `1 G
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~, ]4 s) g M' K, u
% h( y u( C) l" p' a8 E" Q& @7 d B6 E$ \1 n) q, s- h
: W4 Y9 P9 I" b1 \; \# j7 g糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了% s" X6 A6 G' j, K% `. s+ S' @* `
面包底都硬了 糊的厉害啦+ @* `; `3 B# X5 b( `( J
* K0 z3 }. Z% o" q9 G' `
! [0 r8 e; m2 R3 r
; S! O" M, F6 R) l! { # @& k) S4 o* N9 X f. t! P7 _) E
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
* u7 \) v1 N( p0 m6 p& ^- d第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~) j+ f1 L) ~) E% W) t
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发表于 2012-12-14 17:22
