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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
! Q" {* }" O& ]- ^$ a, b
+ X4 f* }& z* F8 S- N双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
+ ~! c; ~' m3 U5 x7 f) Z6 Y4 Q" T一边看糖妈的帖子一边准备材料5 Q, U6 X& S% I; U& ?; _ m$ |3 u
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
2 m/ H( f0 e5 d' A# ?8 m. X终于 有了我的第一次杰作4 s6 f6 I/ H& c; a: m4 p
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
5 i6 _6 t2 j& v: p( g( {% x+ y! R& O按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 ; c$ U: s/ M3 N9 l5 z
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
+ F8 p; j! Y$ G8 B4 V
- c9 b3 _1 e! ^面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型2 @3 {/ x; F3 S9 E7 A" q2 I
' X, C4 ^6 |. P2 L5 b8 G6 _$ `* k( ~# H
" ~* E& N- G0 t0 |
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 9 v! b$ {6 R* m
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
1 S7 E3 I' F3 R# R. d) F" ?那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~; I, T& m) Y% w8 t* P# R
8 a* m/ h {* F+ l
/ B, D" k H1 T9 l% r2 n6 S, Q, `# e5 Q/ ~
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
5 e3 W0 n; H l/ r1 Y4 K# M/ G面包底都硬了 糊的厉害啦
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$ L9 L/ z' o2 p0 s0 q F+ V0 w x% H o/ A7 U9 f0 n! G
5 G. E j8 G2 W面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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8 B/ w6 P0 ?; { {: u! r% ]
1 ]! b, `; I% X配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
$ x7 U, }9 J, z+ z: f第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~* H% ^' ]- I9 p; b7 U9 S. w/ j
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发表于 2012-12-14 17:22
