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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
) _& ?; w* k3 T! B! D1 `! [9 q# ~3 Q+ b
双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣+ |, h+ r3 l. [! U6 W! [- E* S* N
一边看糖妈的帖子一边准备材料, ~( l" a0 p0 }4 ^
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪5 g- M) _% }8 i% M
终于 有了我的第一次杰作
! ]: q' r$ f6 J. i/ R面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
6 v2 f8 y! P5 w5 g: j按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
* H6 ^ Y, d3 o% L% h" ~# f果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 # F# m) W) ?+ J: Z! U
. o( M+ \( r, J0 I* Y
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型' |; U, z) ~' ?" n
4 H8 _' t5 Y( ^1 |' d4 c2 k- C0 b
7 q' q$ k& y3 _预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 ) H5 J' `% V8 X8 @& P5 e6 [: N
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度8 R+ s0 `. t. Z: o) g
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~+ i. Z2 A l1 W) O
; M8 r% Z9 d8 _$ H
, [" f* N% w( J7 f
1 |: v/ r" w' X糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了6 e: J. }/ t, j' u+ o! Q1 C0 ?+ K3 O
面包底都硬了 糊的厉害啦# I- j; y) C \+ g# o* ?
) r* ?7 U$ ?) T/ b) {0 f
4 I2 u; H& I" n' B* n% a
* m/ t+ y( M6 s& k5 \4 R- f) X
3 n; O* M; H" W; c" {面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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1 T1 h6 m9 C/ `9 g- I6 r% p0 o
: {1 h9 J1 K. h+ w% S配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html$ b6 Z* u9 b# c3 Q; Q* E5 p+ ]% q
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
