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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
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8 ^& P- E) J, o双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
" k+ J1 B0 e" v% N! W一边看糖妈的帖子一边准备材料1 n& O3 z' D! W
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪7 }7 v4 K; \- T7 q
终于 有了我的第一次杰作+ ~1 J: ?7 n0 G6 q. {) t8 F
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 8 I1 S6 u% u" Y0 N* _5 s: T
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 7 D$ {% n+ o4 h+ p" `% ?
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
3 J4 Y/ _* Q$ c- H/ O$ t9 T0 ^, @" H( U/ g$ E0 x
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型+ a! i. R2 c+ u% i& C. R
; _ c7 u! u' D% \8 ]; e$ e
x: J3 U! I2 {# J" r
! k3 T( I0 k. T# T2 ^ i) y预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
# o+ M( x& [2 P, X) Z我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度! [2 x6 c- ~" T6 o5 D
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~6 I! z8 k! I& h6 |3 \6 p
W. r$ ]7 V% F
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糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
1 ]; O) @5 b9 S9 ^6 @/ y2 _# N B, K面包底都硬了 糊的厉害啦9 L8 g3 I* K3 m4 v9 [$ p
2 p) H7 }( L$ ~
0 \7 E. i. C/ A
2 `% I3 U9 g* A6 u
8 Z' v( \1 u" |* }8 ^$ Z6 Z面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
6 {$ ]& y Q( x/ N. v. K3 ?& ?/ v. @* Q. w9 T9 n m
/ @' p' i3 D" o7 e$ U+ [
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2 V( g0 v- y6 _配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
; F( K: Q, T) [: [1 u' E) w; u第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~6 K8 L7 q2 {/ E: b( G$ c! U* C
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发表于 2012-12-14 17:22
