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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 0 S$ `9 b1 h Q Y& l& e
5 F* I2 T' z5 ]9 o2 a+ ^双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣! Q! W, I# a: O3 B) f
一边看糖妈的帖子一边准备材料
G8 _: \7 M6 d9 M" ?6 k1 Z6 @一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪& X; o, }. l$ f
终于 有了我的第一次杰作
( C( ^ h5 D I* p面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
{1 u. O( N0 s, n& ?" A2 {按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
* z5 Y! l+ d3 ^9 V o果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 ; w/ F3 M& o5 r) o9 t
" y3 k0 K( g- G& B1 ~面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型6 p9 i( v5 U8 A4 A! h+ W
6 e! C8 L2 C# @: I8 T, ], n3 u
. f+ Y. V/ D* F3 N$ X/ @" z* f1 l8 ]% c5 A1 C
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 , F2 p% m7 H0 c
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
" i6 d* C# _$ T- w那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~) H2 |4 f# Y3 k4 w4 o1 ^: a& O6 b
" }" i, f/ [: }$ w5 m% a
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糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了( {! v, r- |! x! r1 w, J1 h( \
面包底都硬了 糊的厉害啦7 j" _' f4 i4 K6 a
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' y: U) K. a5 O8 y) t面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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, {# A0 j! M; W8 e4 i1 \
" o# z3 \1 f; i2 _0 Q( i配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
8 Q: t$ J7 }, K f& f) P第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~5 s& n u0 `) M) {% I& x
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发表于 2012-12-14 17:22
