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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
( z n1 s4 K' J3 ?$ I
3 Q+ h* n8 w9 M; Q双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣( N# f% r8 J! S
一边看糖妈的帖子一边准备材料
3 w1 R! g, I* ~- a一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪* {! X0 ~( u6 L# z G% J
终于 有了我的第一次杰作
( q: N* q) [2 t1 R. u8 `面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 " u5 {0 \$ E7 Z7 Z1 N* B
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
; B" q+ o8 s8 }8 I果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 - Z: `6 M M: y" G3 z. z! E8 \
) ?8 B; p- Z6 n$ ^
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型5 I G. [4 |0 z3 l3 u- Y' p
. D* |' h5 Q% \, Z% {/ g* ?- u9 w# V
' Y7 n+ T" \8 k' O2 s; A预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
( }: t* ~4 V2 H5 ~. n: L我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度/ J) V- e) v& i: | s
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~* c8 c7 i% x" p- F$ e4 i% h
6 D1 q: x7 L6 R& e/ T$ f
, |5 T1 w2 f. c2 N9 V' n+ j) V+ B6 v1 q3 |
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了4 {/ F4 U2 C, H0 y8 p: ~" }5 M
面包底都硬了 糊的厉害啦
( a: H i' E6 u1 E4 M
4 ~" }" i0 Z, \% l' y# U, H! m8 }; C2 n" u- ?0 y
7 X( K9 L$ u. L$ b; I4 h% d . ]7 @5 y3 M; s
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜( B4 @3 L1 g3 r' K+ a5 ~$ D) N
( W7 d" D A8 `" X1 R
2 M$ ?9 ^2 m$ p) ~5 x, F, l; T% V" P3 q* ?' {6 B5 ^( W% b& Q* m
2 B/ h: d* m2 |" r6 G
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html5 v: V; N- y4 n8 |' H
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
