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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
7 s4 l) \# R+ b; C& M, p
: d$ [) Q0 ?+ i6 L双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
( D) z; j) w/ U `$ w4 ~% \一边看糖妈的帖子一边准备材料
) G s. s- v# A2 |' F6 P一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
5 r2 @+ [ H a x! w$ h终于 有了我的第一次杰作
% ~3 j( z; } E& k7 U# E6 x面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 8 U7 y- x, _% T' t0 l* o- s9 \
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
9 [; O% U* x D4 w果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
1 C4 @& o/ @4 @$ W9 n; ?, O
# ^# k n. j9 o. v面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
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' l0 l' {! q; m( |+ }0 z" U# c
0 K4 T" h- V2 c* @预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 N# o6 O! \ a
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
' M* w5 {+ R8 Y+ v& T0 b3 R% A+ g那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~- O7 n) ^7 W2 u
% h: e6 o" d! @- b7 i6 K' p6 o, i1 T' C5 ?
8 T: B& h! ?' J n6 B糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了8 q% T! o) v- {
面包底都硬了 糊的厉害啦4 [% }+ c9 ]& z, g7 E5 F' Q
, V$ h2 p7 Z% W7 }. n
" a A n) U- M* B
6 y. c% d A- h% D) \ J2 ^' N" D3 i' w
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜$ I M7 U; w% T) z" m( b) f; F/ v
( d9 K) n% N2 A8 {: ?9 z
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2 p1 W2 t# `, U& D. l9 n
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html8 k4 }" a2 Z) ?
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~; e% x% M) b9 [# K0 F$ u$ x8 ^6 G- J
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发表于 2012-12-14 17:22
