- 妈豆
- 9295
- 昵称
-
- 经验值
- 8592
- 在线时间
- 840小时
- 注册时间
- 2010-12-9
- 积分
- 9432
- 精华
- 1
- UID
- 5438244
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1886
|
本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 $ G5 t. I/ |6 \$ f; K# [0 K
+ c6 J4 o B; t* H双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣3 m/ x. |! M* F9 [4 }; I" b7 \
一边看糖妈的帖子一边准备材料
! `% |5 R: d) a+ O" n0 v一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
8 ^6 M1 r( w8 s" V) J终于 有了我的第一次杰作$ p. [4 _; R1 G
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 , M- E3 H1 N' d, b
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
6 o3 C* F. o* S4 U' d果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
5 G; }, P7 l' [1 X+ f' q
1 ~' H- w4 t& |# h ^- x+ n面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型9 S" R) P! y- Z
6 ?- E+ e) K3 G7 U& K7 L+ J1 W; ^# l _+ y* B
9 o, i+ B' ~' ?2 ?. ]- k
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 $ P ^) q, a' M
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度7 I6 \+ T/ w5 [; \* s, o! y( [9 r. s
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
9 {4 o& Y4 Z) ~+ `( m" y2 v
" C. U3 u( H+ ~; S
. e1 A" \ t0 T V7 N0 q1 x( O+ d5 z5 P9 w& H+ H
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了 K3 k7 x# I! M- Y1 ^. }
面包底都硬了 糊的厉害啦
9 ~ S( S8 b% @/ m- H0 Q. T, k1 P1 I' ~; Q: P: O
: V6 i! t/ h: A, k6 t
2 z" _$ U/ Z" b5 H6 x b
3 {: |. q5 V" Q0 ^5 C* g面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜$ H- f" M3 y) F+ B* g- _
; Q2 _* r2 T! _8 M* P+ y9 W
7 e& }8 I: P E2 v3 ]+ H7 b R# u0 d8 A! n! W
# B" F+ B$ ]! N3 f% Y) X
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
1 |' l2 U8 w ~. w第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~2 V4 X* a, @( i3 o
|
-
总评分: 经验值 + 1
妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-12-14 17:22
