亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » “萌爪来袭”终结版——猫爪酸奶慕斯+草莓巴伐露+牛奶草莓布丁
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 59 | 浏览: 8497 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

“萌爪来袭”终结版——猫爪酸奶慕斯+草莓巴伐露+牛奶草莓布丁 ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-2-7 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-7 10:37 编辑
3 d* v! l- H4 h' K$ S" I
: q0 l7 A5 |  ~3 ~2 p: R    猫爪终极版终于华丽丽滴登场啦！（呼，这么多猫爪子我也快吃不消了）这个猫爪子做的是一波三折：先是天使蛋糕料少了，蛋糕做的贼薄不说，还差点不够做慕斯底的。后来草莓巴伐露的材料也准备少咯，倒进去短一截。没办法又做了草莓牛奶布丁补上去。没想到这牛奶布丁的效果是出乎意料的好，显得我这猫爪是粉粉嫩嫩啊。先看看成品吧，一个是素版的软绵绵，一个是椰蓉版的毛茸茸，大家更喜欢哪个呢？
1 c0 x; x0 ?& Y! I5 X2 C% q" P: r, Z! @

- M/ g9 ?8 `+ q: `
1 b2 W. Y: c5 [  ^" g: S3 I) C8 b3 ^
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 首页推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

收藏7
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-2-7 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-7 10:55 编辑 7 `1 |  H1 m4 `! d
/ p  E) O5 s$ ]/ s) a  X$ J: q
回复 angel_yew 的帖子
8 ]" P$ L4 `% O. |* {: y, T3 p7 {( U% e' {  {) P" p% V2 A
    这个猫爪子由天使蛋糕、酸奶慕斯、草莓巴伐露和草莓牛奶布丁组成，我们一个个的来介绍啊。
; K& }# w9 _6 x7 u5 o& u* z% n' W; c! r* r# ^) P8 J9 B0 T- x% R( q) D
一、天使蛋糕
) n- C1 K$ v! ^& B3 L    （我为啥非得做天使蛋糕来做慕斯底捏，因为后面的巴伐露要用蛋黄啊。）& O% b, I: \0 L3 P& u
材料：蛋白2个，细砂糖45克，低筋面粉22克，玉米淀粉3.5克，盐0.3克，塔塔粉适量（这个量有点少，可以按比例增加或者用小模具）1 R" O" X1 d+ u: ]
1 l: m& M6 s8 X) u5 Y' T% U

! \) E& ~3 j! j+ ^2 _& x& ^
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-2-7 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
1 V7 L5 [, R4 S: h* b3 H+ l& e, D! k, J8 L! C/ B
做法：3 N9 O0 E; b5 g: s$ n+ r, _
1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐、塔塔粉，分3次加入砂糖，打到湿性发泡。7 i* j3 u/ a" b/ x7 p( o5 Q

; z: U. d  T+ S: V
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2013-2-7 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 E# Z( ?* }9 T# v' R
7 p5 C  b9 f) p) M0 F" N/ i! F, w6 [
2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。8 v- m- y* j0 }2 K! ?

; _( f+ w6 B& L/ X% V; y: E- O* ?
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-2-7 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 k: ~! `! H! H# C, Y+ K% y# i+ B5 v! D2 l+ S; F# V" l: U. H
3.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要画圈搅拌以免出筋。
8 i$ }- x! s" n- c2 [% d! ~
4 U2 y0 C& e6 D9 A* Y" \
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-2-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: S0 W! D* o9 z& V
. x7 W% U# f( m1 n" g8 Q/ I. @
4.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘。抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。放入预热好的烤箱，180度烤15—20分钟左右即可出炉。
% {. P! H7 o) \- e, H" G# R0 d! e3 N* v7 Y! _+ F

! j2 S! j6 B0 l( f6 p& b8 M. S% W) T, ~$ V3 a

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-2-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  P$ P# Q& r; T/ L! l

9 r7 e1 Z( r0 ~3 a  Q& c1 r- Y, N; d5、用猫爪模具刻下一块蛋糕做底。2 M- N0 q5 X  {% n: C2 g0 v

% J9 C& d! {. n6 w6 \% Q" _
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-2-7 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ M5 p4 W* f( y' R: J
& B! [; y& W3 c9 o: Q0 l
二、酸奶慕斯% F; N- E$ k( B9 W: N/ ]
材料：原味酸奶125克、糖粉20克、柠檬汁1/2大匙、吉利丁片5克、冷水35克、动物性淡奶油100ml
. S. C$ ]8 c8 R# o! ?# q% y4 o% D; j1 A" Y) h; Q0 }/ r

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2013-2-7 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% f. r: y( N7 E; g

, m7 ~" _  V2 |4 m2 z: ]做法：
( n; I* I& |! [0 [$ ^. I% \1.将淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向高速搅拌，打成膏状，然后放入冰箱冷藏备用。
9 H6 b- @! i  ]. T9 }
/ v+ [4 F9 M6 s& l0 t2 n
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-2-7 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
+ t0 f( f) U  \
% y% Y+ B+ j. ^, X2 z: w2 |0 W2.将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡至软。这步我提前做了，没单独拍照。0 g: ]) D3 ?4 T2 C* j5 y; `
3.在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至糖粉溶化。4 H  m1 J: [& T% G, D) ^2 t2 e6 J
) E, L- ~, Q, C+ _. @5 f; l  s0 ~

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
“萌爪来袭”终结版——猫爪酸奶慕斯+草莓巴伐露+牛奶草莓布丁 ...
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部