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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿* N  l. E7 E% ?8 c% l) V
( f' H# |# F! `8 s7 p

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 T2 K' s  m, z, e3 R- |" a
0 i% B- R- g; e2 s8 G   软心巧克力
6 g) y# {, s! q  ~' [$ W材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
  F. ~+ ^( k6 |' P: z1 P+ S' u: C% d" q

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
3 a$ f& H9 O6 X! T% i* H% f# k  x9 W- o5 M6 Y, ^/ U
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& l7 s: A# Y0 x/ u7 f; q: v% l) m3 y" \! k, a) c
做法：
! |+ _7 M  l5 s7 N1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑$ H  U. {$ K8 P5 x2 D/ [2 R/ m3 D
/ y6 x8 \0 K# _9 g: W
( W, b7 Q' {% g; \' Q( C
% d3 m2 W& a2 S' Y  c3 C# F( H

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 F8 T2 S( P, O* F; z
" E4 {% K: U6 a. X/ J$ ]1 U, ?
2.7 z" i3 K7 c0 F1 k4 v6 \. e
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

6 M# k! U  D. D, k& X

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3 _- r9 m* e/ _
$ ]# |1 Z% Y; |1 E" _- }! |3.揉成几个小球
1 U- [$ y5 l0 V; P' j* U1 e3 y7 c: R( b+ C* o

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- O  F) D; F( s9 d# D+ Y- c0 L8 [% ?0 C4 c# L: ?
4.装饰巧克力隔水融化0 \: c' i& I% A" \
  A1 A' g% Z! l

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回复 angel_yew 的帖子& i$ I  ^( c% k4 d

3 E( @+ J- @9 `# g0 Z4 g5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎7 |" y" Z% z% z7 L
4 H7 S+ V: q! H

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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 f0 w1 C5 j# e# P' ~
+ A* J6 F/ U4 I  ^4 H, o, \
做好的软心巧克力9 R" `5 ]0 q$ w4 ^$ M" S. v
  b: C: i+ P5 Q1 t+ _+ z

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回复 angel_yew 的帖子9 a" o) |: w$ k7 M) {, }

* a0 v2 `8 [6 C6 T6 p9 h    松露巧克力# k% C) N4 o* w- n% S# W8 z) @- k( x
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
9 e3 `3 d; D8 [* j5 `; `# K8 @; r
& y. C0 s2 E$ Z! P. C; E
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ x% H& p! j* }& J1 r* V
0 `3 |" e7 b8 M! u! w; ^3 P5 o
做法：
" y6 X4 K: t+ t; y2 ^1.黑巧克力隔水融化6 b0 g- f1 G7 R; @2 I

; `1 ^! Z: Z* W9 Z
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