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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿! {& Q5 U1 }7 j1 h' r2 L
" ?4 F0 Z" k) f2 _  v% J. H

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 v. P3 |* W0 V# \; d5 P

. }7 p9 u1 s, M9 A   软心巧克力2 P+ J0 r: |6 `% o0 j% u) c' G
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干9 ^. E) U: f# b$ O

& S" L. y$ x9 c, L6 p5 U* s; }
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
. {) t8 U* P2 F* w5 T9 H6 f  U) ]
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' ~, M: T, ]% d7 K  A
  Y9 A' l$ A0 p/ T4 H( d做法：
6 Z1 a& j/ C  m% X1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑1 @" t7 @# B% @+ H0 `; p9 Q
4 D' ?7 q: }3 s( i, j( \9 i& K! R
7 x( }& t2 J& y& }* ^8 w, l$ q% }

! c9 K) K$ g$ Q4 v
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- y# F7 k2 U* x" ~, q, v* k$ M3 n6 E/ [- s# d+ A
2.
: `4 Z5 m' j* ~倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

5 K7 z# q! Y5 ?/ h

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$ T9 B3 A+ w  b$ t, [% J
3.揉成几个小球* {+ w: _) R4 a  A# i$ L; n7 \$ u# |
6 t6 i+ S8 t4 z8 I# }% K, K

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) T$ x, l  w. }3 _5 ~# k% @- {9 h; e7 _) j, s$ N, U0 E
4.装饰巧克力隔水融化! _/ H/ [. j4 J+ H: U$ M) p3 m, S

1 P1 K" Q3 b& z' i9 w+ `% `
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+ `' J( l: G" |# m# c& a  r5 l; I/ `) c; j
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
2 ]7 U* s! Z9 Y: {# M( L* P$ o5 k) t. K/ L1 N# u, _; B

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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 R7 j& [6 O1 f# ^0 \1 `. B3 S3 U
/ z8 }5 H! U& G5 A, _& D做好的软心巧克力
. x# r# F8 c! d5 j/ ~) M
- I5 c2 x+ p/ v% V/ ^* Y
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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 R5 @% w/ I4 C$ J3 b' o* @& }

4 S" Q  s+ E$ Q    松露巧克力
+ t2 f" G6 y$ j8 h/ w  b材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
4 `# b( H  g1 t0 `8 i+ s
' V1 Q, |7 S) |! L+ Y8 W
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& e  o4 b2 N: Y; X4 j7 E2 s) K; o
' q; z! N) p' x1 F  c3 v5 |
做法：
1 ?+ i# f6 f: o( Y1 p( F- o! e1.黑巧克力隔水融化) ^: b) S4 m+ v3 ^  `+ F
( N% q6 Z! A# F7 D, f/ _5 M

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