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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
0 f- A5 ]3 k) _- \. t
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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! c+ b  d, I" j* S" C
- ^- q- [) }/ z% F
   软心巧克力
) y; f: e) z2 ~' _# F& L材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干' z1 Q! K3 Y9 X+ u6 z# V  `+ `

. {/ f  i- r/ T/ {
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
# Z" J. l  a2 E
) X# M1 m8 ?8 G6 E# K  C回复 angel_yew 的帖子& d0 ]4 ^) m3 G: {
# k6 @8 Z8 o) c- k" p! M$ @
做法：
* T/ }' t! S* `1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
# ?# s& j; J# I! y$ \* y% r0 {7 d8 J+ f1 U5 f

- a( t5 @) J7 [; g7 k, T* o" a& h4 _* Y$ T2 h+ _6 b5 _

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 S. ]; R& h/ C7 }" X8 D$ o
- z4 |3 f5 {) \) {$ y( v0 ~
2.
+ a, D* G4 E4 ]+ i倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

7 c4 l4 b6 p9 b4 G5 i+ ?. t

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 X& F, H, p6 z6 M5 {8 s

) D' V) y- b' m1 {  |: ?3.揉成几个小球# r0 }7 ^  d. L& t% o
% b$ I$ k5 i- Y  @* ~# \8 W$ D7 I# H

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% W( e0 h2 q8 W8 f' E+ O
2 I- ^! R& W9 I" y- K3 [' m4.装饰巧克力隔水融化" {+ z% Z1 Y0 w

; \6 }) F5 e& _  _/ ~5 L) w- W
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回复 angel_yew 的帖子! ~$ F8 K, V2 ^1 U  \' S
+ E( |8 p: B1 w$ e$ T2 D
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
4 ^" J/ j2 T* W, b" H2 n* d7 V8 h8 s( |- S

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" {+ P0 S6 {+ _, Y2 a! B3 \2 S
做好的软心巧克力
( J6 u2 j2 I3 [) P8 ~
4 M$ y1 t1 H1 u
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% o6 z5 D/ Q/ x4 V# F6 \2 z
6 B# G+ f, U: g2 d: C; z& A) [* t    松露巧克力
9 `3 u. m* M4 P9 v' ^; q材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克) Z7 n" Q2 e" R% c. k7 C5 W" V

! n: G0 |# |% t, F
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ i+ G7 J- ~6 g( e* |& F  b* B" j0 J% ^, N+ B& F
做法：
' i5 v1 ~1 ?8 G1 J  \1.黑巧克力隔水融化" U( }. i% f/ U' P; d! S

9 V3 `) [* I1 x, Y( w
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