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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿. V( w7 O6 R' r: c
, |" g7 _$ ?$ k" G9 |  P  r

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 H) K/ T3 z) k1 T
5 \3 n; O/ z6 `3 I) C, w# J0 p   软心巧克力; c) @! R" J. z' Q
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
$ {. ?. P% |8 K( \$ B0 ?& i# Y: c
+ }  s: J0 z7 J2 L
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑 3 T+ C2 R3 Y: n9 Q
& L9 T# y  U1 A
回复 angel_yew 的帖子# W5 P% F% d9 G5 h+ y1 r

+ O2 m- i0 y3 l做法：
1 N3 W" {2 P5 z3 ]% c8 `1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
, ^4 v9 B/ d; |( T% Y" }; M8 i0 L1 l( F/ M" K
" }3 }) ^* R- s' ]- W( w( N3 D: N

1 C* L: d$ a% x
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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& p3 W6 q, Y: r# F& E
3 f; @; R0 W' S! z$ m
2.( g- U3 S' [' Q# N; x& n
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
% p8 H. d: ^  i# S/ g8 [1 @

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" i  B  Y, p! [2 w6 O8 W/ d% ^; \' w( f3 J
3.揉成几个小球
" K: F' F+ o  u; W) T1 B7 r: A5 e! D' D: o7 O# J) |- R% V8 |

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, N, x% p( c2 x9 T& k+ I
# O, ?' Z; ]) J) E- ?/ h( N8 y4.装饰巧克力隔水融化
" j  _* X2 B( L3 a
, H$ s: U1 R; x
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回复 angel_yew 的帖子! k2 d) X0 F' l" P) F" |/ Z
* |1 }& s! X: }# A0 L
5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
/ l; t- j, k1 h2 }
3 g5 [4 [9 ]* x- |* v0 `. k
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7 b5 I. |$ D+ G
7 V# B: j" C! N3 i5 O做好的软心巧克力* X( w) f8 Y( H4 @* ]

# A' z1 |# C, Y2 {" M0 ~* T
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% F3 o" \0 T! x
, C. S  T# b" Z/ ]    松露巧克力2 Y# D6 |* V  O3 o
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
: B7 r, e, J4 ^. @# ~6 Q  V, A) Q; u9 Z

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7 @/ e: A2 @. R& u3 J
% f$ ^3 C0 y5 N做法：
3 B, L$ B: F' ^" S+ y1.黑巧克力隔水融化
$ T. u  j9 c% o, R, ]) B7 K7 l/ A0 J6 E" P4 i) n

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