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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
' g1 l5 V& V2 n8 D! n6 A6 q; F
- U6 C9 e+ @* a9 h! m
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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 J! D, i! {# q' @% s
4 L5 s& k& b" U, H   软心巧克力
/ ]9 ~# p$ n3 Z4 o材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
8 T3 L* d. |: R+ U. b* L2 C. ]9 h# S9 O" V* F; N) F( W; ~

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
& H( B. C  c% K& i6 G6 o1 {  N
, x, `; H1 s# ~# k回复 angel_yew 的帖子, ?$ P& K$ f  \  T( r, e

7 D! U$ `" L/ l. j8 S做法：3 y+ q4 P, ^) o# p
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
8 f5 c; ]  l2 r0 @
, k+ m8 W  F1 T. @  @  v1 ~9 D9 }; v
3 l4 o3 h+ t& z) p( K  e& r: m! j. i

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. V2 U7 }# M7 B# R; X9 M/ d5 C
, ?; h+ f) ~  D1 \( R* t% U0 \7 A/ o
2.
/ _0 ^4 }5 L  j5 b6 n倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

+ U- d- U6 {* ~5 S

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2 G' K7 h9 C; l8 i3 e% Z3 G; P, Z9 b& A( f2 s; n  l
3.揉成几个小球+ l. |  p% y8 A- U) b) j8 V
1 D! p, O7 l! ~% \: i( x6 M

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回复 angel_yew 的帖子7 {" ?; P$ d- P0 W
# _# B; j9 A; H2 K! I3 `0 }
4.装饰巧克力隔水融化9 R$ ^- m" e& I( L, U

6 w% g0 g4 Q; j' Y, ?/ L/ G
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& c* m+ B; m& J5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
# V2 t) u* y& w. |! T- T' g% z6 X( q8 b: j/ p* y

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回复 angel_yew 的帖子! A" M) C$ w6 \% D  |

- S+ e  n0 f7 K, V2 S& w做好的软心巧克力6 p6 C( p& s: Q- h: _

8 A" A- Z+ |% ^0 ?# a4 I# Y& H# l7 ^
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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 f. I0 s$ x. E8 Q( U! A+ k5 u  X- N

) g: @6 h. Q( y+ x' ~, j- V    松露巧克力$ l" X: u/ [' J) a2 A. u) e) |
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
9 {( S' T7 I. Q1 b+ J" T, T
0 l4 |7 o, b2 D- ]1 T5 \* F
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回复 angel_yew 的帖子! B/ Z# p( z& y- d0 M. M5 K, W2 h5 T/ d

+ _8 s+ R6 W  y做法：
( _1 p- B2 f4 I- G& M, N1.黑巧克力隔水融化
% Y' N, k' a. t2 D/ Z! j% d( B7 |9 F6 \& d3 l& D" B4 N* U! w

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