五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿( |1 e, o# P1 ]8 e8 T) o2 U

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angel_yew

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2楼

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8 R( K ^, h, O( m# j
软心巧克力
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干7 x0 [( T; a1 Q1 ~
$ B; T P2 B- B* t2 X( N$ N

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angel_yew

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3楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑 ' b+ {& G w: u" K9 a' k
/ _9 [8 g4 t- U) F
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2 V' ^8 Y, B# t1 n. q: G' a# [( H
做法：' a! e# ?. Y: u D/ Y
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑6 X2 o! y1 V, N

* P! i' k) M2 p, g' o

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angel_yew

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4楼

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) a% {; E3 ?5 a' t' @1 q8 j3 y

2.
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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angel_yew

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5楼

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$ x# H! Y; K1 j
3.揉成几个小球) D M' X, Z8 v/ B6 e; p* W

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6楼

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4.装饰巧克力隔水融化. ]: e/ {& J7 k! x& Y) C

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7楼

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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
# j% e r1 R1 \/ y* z# N

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angel_yew

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8楼

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做好的软心巧克力; [% G! y1 ^& C& M

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9楼

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1 t) K$ l; {$ v3 t
松露巧克力3 h8 s! i7 d$ d* f Y2 T4 m
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克 c: \# g* l. Y# L