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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿2 B' l% A7 V+ E- l2 }6 ^) h' _! c
% E% a2 b$ `- ~+ ~

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 ]) S7 {( T4 [# N/ N0 H! N2 {

# s* N1 ^% K" b# e* F/ j+ _0 b% w+ B   软心巧克力
. S7 X  D' g0 j( e1 p6 n; S材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
# @2 q5 \$ D9 {6 H, N$ s( T
  ^, j% H" O5 @
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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑 + M& J* Q  X- W5 m1 P+ K: O
" w' X4 y3 n- G1 q  e
回复 angel_yew 的帖子
% l) P1 ]1 D/ l  G- T
9 N: b  g0 `3 Z做法：9 ?9 ^1 f/ [$ n+ P: D5 q
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑1 v4 E8 ~+ D8 w8 }; U9 A9 Z; H" t" B8 g" [
% M1 D. w  t/ O. E8 s1 d
7 D6 f# N" J9 S+ y/ n
. S, u9 |1 r8 o3 e5 e. V' o

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 x# p2 `) w* }3 ~% U& k0 i7 X

7 x8 h, a, B) w! i
2.
; y3 y+ y& Q" D9 p倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
! \; |9 I$ j1 t* O( e4 P3 C$ n; m

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 n' n6 C( J3 E3 j  A2 p0 Q( d! K
& l  @: }, ?* Z  A" f: m
3.揉成几个小球. W: g" x7 K; {% n+ V9 W1 B- N
% \3 t- P+ r9 G- d

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回复 angel_yew 的帖子* o% ~$ V5 {5 H2 I6 B

4 G+ k8 y+ O0 A- \4.装饰巧克力隔水融化( ?9 D1 m- H. M

* K- {2 A# ?7 j, T3 y& E, j9 |3 I- ^, ?
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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 u: @( ~, D0 U+ |' s6 d

/ T3 X7 T0 j! L0 ]% c. }* c: o5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
  H' l4 q3 D0 e+ u8 a7 g, B% m3 f; l4 O9 ^) _$ r3 R

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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 N8 q1 R( s& M! V
* @; y( J0 ?( s做好的软心巧克力9 Z5 D8 `/ }$ z
. J0 s+ a! Z8 b2 J  \

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发表于 2013-2-12 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- |% P* V" q" A) U# k
0 _0 ?3 m7 n1 y/ ]) }4 T. _    松露巧克力4 G6 k- t* b% C6 L. H- Z; G
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
7 {  }" C* i4 y) e3 s
/ B6 x4 |! H! N" J4 p. p
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发表于 2013-2-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  d. ]0 d/ E7 Q$ n/ h+ L( F
# A7 @5 S0 r. p" e8 X, e) {1 X做法：
: t1 I* R' K0 \) ?1.黑巧克力隔水融化
0 {3 ^) Z1 \: G6 ?& ]
7 ]3 n4 J) Y$ i3 M" n/ H
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