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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿! f2 g$ {# t. G/ m

* {/ p; q9 t7 A( |0 Q8 M" W( s
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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 ^& R( B5 }/ I' d5 x/ x

& P, j+ _' a6 ^: M- Y/ g( H   软心巧克力& q& U; p0 A3 g: J/ J( X+ X9 k  `
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
4 a# ?5 g) T" @8 b+ L! |1 k- |% b( u: p/ N" W& P1 V

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
/ [0 t* c& |& n# Q0 `! A% ?2 S1 I& ]' D9 u/ O6 z
回复 angel_yew 的帖子  K8 u8 [+ V; k* \
" V' R  l4 f* B
做法：' i) y2 y% C, b
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
2 A, m5 g# }$ K+ V; g1 |
! Q7 R- `# A) }; M1 ?0 E4 O" @1 H0 U+ H$ t; U
1 @. z1 L( Q3 k$ e) ~% E

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发表于 2013-2-12 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' k4 i0 S" M% L9 w0 m- @: T
) K2 K! b# I9 \! b
2.
& N" n0 c, y  i: ~. }/ d& g9 B0 k倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。
+ I% `4 r$ V# l% l, i; b0 x

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/ U; X5 h' Z8 w5 `3 Z2 V  H% Z7 Z; o: I9 B- k# S* P
3.揉成几个小球
' @& K4 v% n6 Y+ ?
. T0 C$ R3 s4 ^* b4 m
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回复 angel_yew 的帖子/ ~, q: b& b/ {8 P& e7 P. G  u0 r
2 r% a% C  D# d/ _# j; Q7 u" E
4.装饰巧克力隔水融化6 T' b0 u' s  c; Q

/ L: v8 k7 D' Y
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. G8 |$ L9 B/ ?/ f3 G( y
! k' s! K" J7 [9 j3 V; l" a, {* a7 P: V5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎) M# B4 }3 o0 [% I. w2 K! Y

+ e) {% `6 U, t: q- ?
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, H  `! _# f* [/ K
' G9 R7 e5 `- U5 ~9 ]- Z做好的软心巧克力9 A% A- X6 Y3 }; x7 V6 `

$ F( k2 w3 K; ?/ B
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回复 angel_yew 的帖子/ E! i7 O/ f) w$ n

* Z( D( A& u9 `    松露巧克力
  q; H  v, f. g$ p3 m8 [! s3 ~材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克* Y* O2 [/ Q6 j7 {( {- s  t2 {9 k
. a  p2 I3 t: S8 ?' l5 A/ _& f

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回复 angel_yew 的帖子$ R8 |0 q7 Q, f$ ^0 J

* ?# ?" z7 Q0 F$ C做法：  v1 V/ h7 G  l% S0 P. V: t! b
1.黑巧克力隔水融化
# o. D6 Y0 [3 p* M" V& W9 N/ W
+ _: Z' v8 N# }$ T
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