‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 17 | 浏览: 3919 |倒序浏览 | 字体: tT
皮小蛋的麻麻

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-07-08 
帖子
7740 
1楼
发表于 2013-2-26 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直长草烘焙,家里有个超级小的烤箱。4 T; \8 L/ m0 |1 y! g% X3 o
( {* `5 K- ]( N* a' Y$ t5 U. Q
上上周日去姑姑家,看我妹妹入手一个699的ACA面包机,哇塞,太帅了。
* ~* p: T4 {' O4 K/ ~3 R* s5 m6 Q2 r- W5 A& e
回来周一就买了一个经过漫长的等待。
' j5 V8 e, Y; |7 o+ a( N9 E4 U! t% _" k- n4 M* j# _+ W
终于在昨天到货了,一周啊。
. _& {2 D+ g6 b8 g
: w0 D0 \7 f' s1 h* f! O我买的是美的的,样子还可以。不锈钢体,可以做500,750的2 O' E( @8 U4 b0 O

$ \# L# ?$ q# N0 _! b5 \- O# j然后就开始漫长的等待。
6 c6 P, r: v% E
5 J$ K3 ]* Y: z. v# y1 M溪溪妈的材料还没来,为了让面包成功,特地去五妹家买的香港金像高筋面粉,安佳无盐黄油,朗姆酒渍葡萄干,巧克力碎粒(长的跟曲奇饼上一样的小豆豆)8 [' N2 J& ?% |0 a* V
3 E' X4 z5 o$ w
方子是按然妈的方子,我没有用水,换成了同重量的牛奶,
/ f' z: p- b% l! }
2 m( @$ ?' U7 T" E3 S但是我没有称,是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
: z9 O" `( B7 P! e% D- }2 R
( r7 ?2 a* n+ M& M
5 y4 t/ D3 |0 s! Z4 G" y5 K( W6 T- ^) D1 ~; ]0 K

# T- B# n& Z" n4 E$ T9 z6 R! ^3 U1 L4 G% J1 W' [

% Z' C6 b- B# a0 _- D, S/ O* s/ {( e" [

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-06-04 
帖子
573 
我想买个烤箱 有合适的推荐不???6 I3 C- s9 C0 y; E/ L/ U6 ^

皮小蛋的麻麻

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-07-08 
帖子
7740 
唉,给大家看看最后的成品吧,明显没发起来啊,是酵母不够数?还是面粉的重量有问题?
0 q& R9 i9 O; w/ }
+ M2 p5 G% K$ Z8 e& J# ]在面包机,明显没发起来嘛。) w: O! U8 c# I2 [9 Y
" o1 i9 j- j% g; H8 I! g. I
我还特别注意盐糖和酵母分开。0 J5 A' u" e7 Q- q/ |9 |! E4 L3 O

1 C- r' W* q9 d% W- j5 }: V' p- r# {! M

+ A' u# x6 _6 E  w2 E/ M5 ]拿出来后,我烤的时候包锡纸了,考完觉得好像颜色淡点,然后没关机器让他用余温又热了一会,颜色就变成这样了( ]0 O" }, U* k% I6 w
' W$ k$ e8 G( M

8 j$ g3 I7 c8 Z& B' y# l: J* Z# }7 u! ]3 n9 _  W1 |

9 _( p' Q2 O* I' q$ a6 N; Q5 P; e1 E' I% y  j7 k+ {+ ~% D
0 S+ _1 C4 W1 J) p, g" K

; S! S8 J" _; N' Q# F, m/ Q" U) d
7 ?9 u* L) |, r9 @- [
% O" K9 _1 Z0 G9 U% c. c$ }& J8 V' [; x
才半个手掌厚/ w; J/ w1 N7 J- \0 q* k
% W5 [7 [* o0 S7 o

" j8 h% g, k9 Z( k% f
! M3 Q" O) ^8 W) q. ~  M  l' C7 F4 E. X0 m
" X# S+ b2 o2 K' a/ p
今天带到单位来了,组织好像很硬的样子,唉,要泡着牛奶才能咽下去,死面塔塔的样子。* A+ t! k3 i0 Y" b7 p4 d5 w! P* r: [
: ?' E5 d/ K0 G
可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
# C! c* _" e2 V. X
6 X/ Z# C5 \; \/ F, \; a5 ?' e+ {6 i  [# d) y' I

皮小蛋的麻麻

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-07-08 
帖子
7740 
失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下?
( m% \0 H3 T0 z( }# k6 C是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对?- b. h. h( a9 x. e% ^5 c. ]

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-02-13 
帖子
267 
哈哈。咱俩有的一拼,但是你比我强,我都忘了桶上包锡纸了。

点评

紫晓馨  额,你来了,见笑了。  发表于 2013-2-26 13:49

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-01-18 
帖子
1310 

装修日志写手

亲先烤基础的面包吧,貌似一放料容易发不好,我一般最后一般整形时才放料。再问一句,亲发酵结束后有多高?是烤完变矮的还是根本没发起来呢?

点评

紫晓馨  差不多就是这么高,是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。  发表于 2013-2-26 13:50
皮小蛋的麻麻

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-07-08 
帖子
7740 
哈哈。咱俩有的一拼,但是你比我强,我都忘了桶上包锡纸了。
额,你来了,见笑了。
皮小蛋的麻麻

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-07-08 
帖子
7740 
亲先烤基础的面包吧,貌似一放料容易发不好,我一般最后一般整形时才放料。再问一句,亲发酵结束后有多高? ...
差不多就是这么高,是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2009-02-13 
帖子
267 
应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-01-18 
帖子
1310 

装修日志写手

那应该是没发起来
‹ 上一主题|下一主题 ›
达人们,帮我看看我这个面包哪有问题,怎么好像没发起来呢~~~ ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部