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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

5 i$ C' ]# A @: D8 m% n

 

: B9 K; j0 L( A L% I8 w

 

- _1 V" ]8 _4 T4 D

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

Q% k+ u6 _; F/ a9 M* A

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

" {! M7 F9 m* M" z0 I7 y. ~* X

 

4 \1 ^% I: F Y4 v6 U

; f! s& b0 g- U8 O) p

 

' I3 S* h' _( K( q

 

% O3 x& ^8 B$ k# T. z$ U; `( Y

下面来看看制作步骤

0 a2 h l3 O8 _& _# a

 

* W5 G! S+ L0 ~: y \! E7 ^5 R

配料

& M; ]1 S6 c9 D) N9 p1 ]1 j! v2 m0 o( ^! H

 

$ M1 D5 }2 K5 O" w3 {

制作过程

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一、准备面团

; H4 U* K1 E/ O0 Y2 w1 w

二、制作基础造型
三、拼装烤制


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宝宝生日
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' Q- V$ S7 k8 V% Q& K
配   料
: z2 \+ q; w" n4 J
共需要绿色和白色两种颜色的面团( T+ R& V% Z" @9 A6 u; r% Z
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g9 T* A5 S1 N6 ^4 u8 r) l, n# D
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

/ v$ \' F, y# @" T# G) Y
PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团
8 H: z! @2 i  E. l1 r6 W
1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅

5 @8 |+ [  ?7 R/ ^0 R
( y7 A; Y3 e3 e
2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀) J0 T( x9 P. v9 ?4 ~& V

/ I* R) B! H3 `8 g3、筛入低粉,然后揉成面团7 L1 h+ z0 x1 j7 A2 e1 o

9 \( k7 _3 Y0 C4 x# N4 v: k
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握
6 E: V1 M; ]! @8 G. W

$ J" r, `) ~8 u! [3 n& a2 l+ f5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
1 }, a; [+ D. y, v1 u

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑
5 {# G7 \, X) T) H* N. R0 R# C  ]' e! R6 [- K
二、制作基础造型
8 z9 P/ \% p1 x# x  T% ~4 w
. `1 n; r) j: K
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条
( J8 a& b8 j; W

# P) T+ j$ ^1 Q& Q, W0 J: C8 B
2、取一块白色面团擀成3mm的面片7 F: O/ Z3 S, H" R+ l6 p
: y, G1 `* L- t6 r) p& J
, @& O1 P4 I1 a0 @9 l) v: J
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐1 _3 Y/ N9 a" l% g1 i

3 v9 n: ^7 ~$ s7 G
9 Y& W# |! S5 f6 _" l4 k
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液)) H# X/ [3 g# F: F. P- \8 Y) D: y' c
* |" F7 L4 p( _  \$ M+ |
3 s$ F5 q2 {& _! I% t4 m
5、用同样的方法制作出粗面条/ d7 Y/ q$ T5 b( n( Y
" f6 {- ~$ W2 x( [* [: K1 j

* I; n5 b( F4 {3 _
+ l) m3 Q/ n/ F: k6 o

8 }. z/ E; e! g# j0 ]3 t
2 d; P# D* V5 K, `# d% y
6、取一块绿色面团,搓成很粗长条! B+ m+ \* t4 j
% Y! N6 ^& O: r- ^& O  X  k

/ G# D9 r# G2 Z3 T) k9 h. a$ D7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断; r) U7 D& |/ G# D1 z/ U

+ S0 Q+ m3 ?, ?5 P+ A3 Y1 v

; p) B2 T3 F  [* p' }- Q& k1 a

: P- S; Z8 D& C# P/ r8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液); l$ D5 m: v. o

0 {1 [, }# x+ N1 @) B% D

4 l* W. \* e' m' P4 @9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条( o6 s: k6 b6 f
0 M0 w8 `6 ?% Q/ k+ `# M  ~- L
4 W: M- f0 U1 L" e! A. ~
10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)( z4 y2 X5 u' ]3 S4 g

; W2 a+ s1 G8 S* v! k" C7 k* Y0 Z: R% a1 w+ s

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑
  F0 N, A( z- ?. {2 f; _$ ?! |1 y3 j3 h  {! P8 W0 x
三、拼装烤制

2 I$ W9 z. [6 @' T8 ^6 s1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)
3 X+ d6 r- B# {7 m2 O: \- m. [6 [  c) y, T' g
: }3 f  e- }7 z3 b  z: Y8 |: Z

, O3 ^3 Q& Y3 k' R/ W$ R* y给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。
5 A& z4 {, ]" t- s+ r( a+ @5 U9 q$ T3 z4 D2 m# G, ?8 ]3 ~
% x7 L8 w, A  O0 _% i" y) q' A
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)+ r" J# z7 Y6 \2 ?: {

0 Y6 `# O& P1 U9 x

; ^* b3 E! r7 C9 |) y8 g: `" J

% Q+ f/ [6 d  _1 q( h& s3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟
& h6 q0 O1 b, H  V% f8 t4 _# N
, J# u0 I: M" u/ |4 i& |
" r7 W) f; }% m8 j" t0 T2 M

' P4 v- x4 J* L) p8 p3 @7 }6、OK,完成!
. U4 A7 u. p& W' ^: Y! t9 s祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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; a' ~; g4 [( ^% L

5 Q0 u' i" J/ _

2 k' j1 p9 |& X7 v0 D( Z* _; q===============================完===============================

顺顺妈

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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宝宝生日
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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
0 N) i: m" M* i, Z$ w天,你的空间想象力太好了!

+ j. B: C: G7 P+ F4 d6 ~- w嘿嘿,下次我就该挑战车标了
& m1 u$ t% P. a0 Z
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

真棒

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宝宝生日
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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38 & B- J% I2 T% V! O" D
真棒
% y! |1 ^. ~1 x5 i+ @4 O* g
谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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