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宝宝生日
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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

! ?" Q) E! S0 R# W

 

& m. F# F" W- b8 |5 C$ P- O

 

" }$ J6 o. C! O$ ~' Q8 ^3 [

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

$ b, ?- y" f7 T/ m/ [8 Z5 ?

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

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r( ]+ J, v4 i$ d% @

" `9 @: ~, j" `4 I) P* H

 

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

7 ^5 |3 y8 J3 _$ R" p8 ?) E- Q, k% a

一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制


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配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团
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1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

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PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅
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2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀4 Q. A/ Q6 |1 P0 h( Y
) X$ }0 O: R8 ^; M' `! J8 g# U& u8 p
3、筛入低粉,然后揉成面团
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* J6 t- d# h; G' n( R) _/ b* V7 z
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握

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: y! F" n# [) Q# b$ {. R
5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
- t- S4 \5 w& \4 E" [

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑
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二、制作基础造型
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) f: D' m6 a; A. w5 A3 D6 f- U3 @/ }& e
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

) n0 y  T5 m5 _
( z0 _. I' K2 J9 D$ i
2、取一块白色面团擀成3mm的面片7 O. ?+ s  `9 r1 \9 |

2 c+ R8 v4 s& J+ z1 x$ F0 u
5 R; V  Y$ Z; o
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐
5 g) `# Y* |: i0 M+ ?. r. j; `7 u- H* I% d, B, C
8 I* w% u. U; C) \
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液)
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7 C) w% W  G1 N8 }
5、用同样的方法制作出粗面条
* a. k- Q8 R7 a" A! L
" M" L1 B) I3 E( q9 a! d! P- c
  {, @5 M2 {8 M/ d8 a

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9 W) ]1 H3 Y! t
6、取一块绿色面团,搓成很粗长条
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" G* S+ \$ I+ Q0 \" a3 y* I7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断
! ?$ ]5 H2 D4 c1 Z
9 C. L. p$ d9 r' P
9 d; d2 m. ~- E! d1 n% d) |

: E# B' }0 y% a1 ~5 z" Q8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液)( |3 f1 e4 F; ^% H
# b* d7 k' ]7 C1 i" u* V" p
/ H$ Q/ `8 b8 {
9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
0 D6 U  g* x7 w+ h8 Y
! |2 @7 D/ _( l* T; T
- y7 _* D% l! r2 c5 \4 |
10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)7 T  x# O1 B+ c2 ^! n
/ i# `" K  v4 o" z, R
& `  G) x6 {1 u9 N! r7 _5 x1 Z

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑 4 g1 \: g' X. P/ D

: O+ K$ W1 _0 [$ \
三、拼装烤制

1 j# r( B5 j  B" r- H1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)
' P/ }1 G5 C( i) R0 F+ _6 B
$ S3 S: \+ i0 m5 N4 \

' c$ P  g6 ~  G6 K& P% q$ s+ l
% [5 z5 {: c3 H: R# c2 g0 G- P) L
给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。
+ N' x/ B& j$ @* S# S; [8 E8 A& V2 G+ n7 b
( D3 u* M" N6 X2 y
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)
! @; ~# Y' c! t1 T" a$ U" n' v/ T% c& u# ^7 U( ?9 s* |$ W
* s' I; s; f, @. ^2 ^/ M$ }
. g8 h* u5 K" x: I( d; q$ `+ U9 b0 G
3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟
" T, B" t9 ?8 P! G; m% ~1 R0 ?
! R8 r) t, i1 y+ r' e5 B& c4 K
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6、OK,完成!
5 ]5 U& ^7 B. y* d1 V祝妈网【乔迁之喜】喽~~~9 I+ |" D. \# Z8 d; q

9 d/ `4 K! [& ^$ P" W! a  i8 p/ d( M& q4 R, {$ g3 o- j! |. w

8 x& @+ E! Z. J9 X" M===============================完===============================

顺顺妈

硕 士

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2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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宝宝生日
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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 " \7 f& k. z: K/ t; U
天,你的空间想象力太好了!

( o; D- N7 ^) e5 l( p嘿嘿,下次我就该挑战车标了$ b% @: K3 c# l- g  Z( N2 N. v

然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
& I" `/ M: Z* O' h' Y1 x" u真棒
9 f, M0 |- k1 q- x
谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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