【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼干 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 2680 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【菜鸟果妈玩烘焙】之为庆祝“天津妈妈网乔迁之喜”特制的logo饼 ... [复制链接]

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

1楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 12:52 编辑

; o0 P2 R* M# q5 I% t* G5 M% u

- O/ H8 `, i6 c. C( s9 i0 g

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

; {9 q! l! c, T3 I& E% \6 a

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

% P* F6 g. L- X9 o" u; |

下面来看看制作步骤

' ~- i2 K: F# _9 I

2 U' i& ]2 n5 |! c: m7 \* v X4 W
配料
- s- [, j" `* h. H4 j

制作过程

4 u5 U0 T- \0 ?2 T
一、准备面团
9 g7 \% H* V* H$ Z$ F

二、制作基础造型
三、拼装烤制

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

2楼

5 {/ d2 G; Z* B
配料

. p) ]: q$ `4 m共需要绿色和白色两种颜色的面团
* R' d. a) n+ P }1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g( V3 H5 Y& P( | N, D7 S* b
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

点评

时尚贝贝亲爱滴真有创意啊为妈网代言发表于 2013-5-29 16:11

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

3楼

一、准备面团

3 _* Z6 B D4 e* ?
1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

+ i9 V! e1 O+ K j( `9 o% o( C: ?

, T/ E7 {) E- {6 T7 q' I
2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀' N4 z5 n) v2 ?- v* F' q1 C

3、筛入低粉，然后揉成面团1 y* M/ K$ v4 }2 x& S

. b8 u* Q1 |+ m5 D
4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

- f+ J. ]9 ~2 @4 h% r9 h& z
5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

4楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 13:07 编辑
. j0 X* M. L& O H2 V+ a/ ^

二、制作基础造型
% b+ |+ x/ }9 i1 U9 e( s

1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

3 b; Z; Q5 X& @( E0 b3 Y

, M( G4 ?* ~/ F$ K0 I

2、取一块白色面团擀成3mm的面片
5 x8 s- p& F; @2 h( |7 M5 |
2 }/ T# b; e' \. A( ]; t

- I; e* G6 Y, D% B1 n8 m3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐2 p  @& s0 i# s5 p' @0 _1 L! u. [# m
7 i( B; s, v* ~6 w  Q' b

9 w# x( j1 G# {2 v3 M
4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
( k" e8 k- Q) K/ ^5 S% k! C8 h* ~

6 Q$ s3 A7 v% ?! l' T5 ~
5、用同样的方法制作出粗面条+ G. `. S2 e* J5 s, x# M; @2 b

0 x/ u* Q. T1 V5 F" M" ]
2 S  x5 ~  B* ?' Y) J6 R

6 u4 a6 t4 `2 q. e1 Y4 a  P7 T

  h) i- u. m5 o. G- j
+ Q7 L' f" x* Z3 n: B: C- C
6、取一块绿色面团，搓成很粗长条" x. }) C' q( e) x- U  w
3 L9 Q+ r( E  k; l; ]$ \3 V

; P8 d5 T( T( z5 Y" w. S
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断
) l7 w) T& V5 L! g1 }0 P" q! E3 ^  I1 |3 h0 D% u8 I

9 B# S" M& Q: ?" k3 D
. E: w1 I# w9 t  w
8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）9 z5 F2 G2 ~9 }* X7 l
  w8 A6 Z' x6 c6 h8 j8 H, O

1 m& V8 }9 r5 Q% }5 z0 Q: W9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条9 R, S% F/ X- b; T" W
- {* l% m  U! [+ [$ d

3 U% }+ v" M& ]8 k& K  h
10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）
/ ]; O9 G1 u- @+ Y& \

, n  B% ]& D8 b( \/ N
' o2 [; }6 H2 Q  H1 m

点评回复引用

返回顶部

wtnaly★果果妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

5楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-5-29 12:51 编辑

三、拼装烤制

( o$ v+ I, G. \5 e, M- e( G$ X0 K1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）2 R+ I& \- |% l6 @
: R: b2 s: }; T! @! f3 `1 t: `

$ o8 j4 i. F" J4 P; h% Q

* ~$ {9 J( D' v# C给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。4 ?$ k7 v8 ]/ T8 g& C# }" u
3 \! b# J- G, l w; B$ U7 i9 V

' j$ Z1 f0 h1 h9 H
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）

3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟

4 z& T3 M7 S, Q
1 F7 g1 F, H& h: \/ i9 D

2 d+ Z& w2 \. P0 v8 R! _- ?
6、OK，完成！- R6 g5 a" U) ^8 n
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
4 s0 B, Q4 s, j. U0 O! J# G