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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

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: C3 Z7 X$ W2 v

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制


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配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团$ R. T3 f' K9 E( G
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
) R9 J* ^& U% h% N! @( \9 [: [
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅
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2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀
( E% u2 B0 F# P" g) L3 F+ n- \

* i0 K8 W1 E, _! z/ p7 }' a$ P3、筛入低粉,然后揉成面团
: d: t% R; e0 q8 \1 K

- X5 f& m* E* M! |1 d' {
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握
! x+ V3 T6 _; B: l0 N  J

  q& P; U1 N- r, S  C( A! ], Q5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。

+ `( m8 @& n( g! W: ]- ~% G* h8 t

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑
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二、制作基础造型# X7 h; O1 |: ~# L
) [. f( i9 Z, f& Y  O9 o% h
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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) E( ~! H7 f( g$ }; f! h/ T
2、取一块白色面团擀成3mm的面片
* O1 T' M) u$ e5 {1 [4 P
: x: c  v4 J$ u+ G
( [# {' @9 D; N: c
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐
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: x* u" ]4 |; |8 q
$ Q, y  k% r2 b6 ?: y9 ?# u: U
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液), g3 u; B5 L: ~) p8 {
1 G9 v( I! Y# ^. _, z; |

& u4 Y2 k  K# X' F1 h- E( q5、用同样的方法制作出粗面条  z7 d$ S( F' J. z2 K3 q, ^# \
8 y7 n7 G3 D0 y6 x0 ]$ f1 M

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) t0 i2 Q% D* O) c

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* Z3 Y. j& V; C! f4 `+ H% G; \  {- l6、取一块绿色面团,搓成很粗长条$ r8 C. i+ _! Y
8 W7 M3 {0 q0 ?& F5 N3 t0 _; u: o
1 q8 N( ~4 [' a' Z# Q  L+ Y3 k
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断
  r' m+ r: H4 F; Y4 D7 f8 P( j  i' r5 S1 `
7 e* s$ }/ ^: x6 {

+ h% U! x$ y; h- h2 V8 h8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液)! R! Y0 V# i% @! v# H

; W+ V& s0 n# ^* _7 Q* p* _
+ q: }  J  A( D, o! W) \* h
9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
8 }  H) f. C, G' \
( v9 C" c7 T, }2 o! d2 z7 E+ ^
& {7 m- }0 U1 @. ]
10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)6 m! @( T. D6 D' Q3 k5 s6 |

* E" s3 M" K. \5 u/ L/ K  N3 ~4 I3 u% \. A! U5 k" _

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑
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三、拼装烤制

9 a2 y) E! e: _- p1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)
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/ u2 ?: |* ^& {9 v2 o  r. S2 q

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. r0 r/ m4 L# j! n& E2 [
给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。# S7 G6 U/ h! J! X# k

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( H" q+ W/ y; B& t& ^. h5 R
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)
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3 [5 }: V) v# W$ A( \0 k
* ]" X6 g  [% @+ r! k8 x4 J# t
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3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟
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  a) E& _2 f  I" i. k" _0 H' y2 X6、OK,完成!
5 ^/ x/ o8 d+ z% M$ e祝妈网【乔迁之喜】喽~~~# @  Z* P5 N! s

* s! K4 d9 h! w# i: H. b) W$ K' Q$ W* ^2 }& [0 Z

" o7 d( R. O! G- \# U- m8 m===============================完===============================

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 * }8 c0 w: r) [
天,你的空间想象力太好了!
" R4 m3 ]& i" Y" v8 i
嘿嘿,下次我就该挑战车标了
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38 ; m- `" C0 O/ ]6 Q/ u6 Y
真棒

  _+ b1 a  c9 P7 E1 T! J谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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