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[烘焙DIY]

猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-1-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
4 k% q. b% r3 j     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了* }  i1 _# W2 J

' V7 @0 H. q1 O/ B
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瀛文
童童妈

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发表于 2013-1-15 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( ?/ C; O5 M1 F3 ^) Z
# y% A3 x! Z' r' l% K0 E
大帖沙发，看着就好吃啊
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 {3 p- @8 E+ G; p

+ C0 c0 T$ q/ L: V/ t* }- z   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
9 E, @, k$ {7 @4 f( R- y6 }  U   材料：消化饼干80克，黄油40克
* `7 V3 G# }1 _9 |/ j% M  g
  做法：
   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。) i- W% w! p" `3 G: _
- Z* |$ n* M0 Q. f# Q

8 _; ]% ^4 ~% ]  t: X, n
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑
$ Y, p/ x) a' C8 o9 K2 }3 F( _  @
6 v& q9 \: i6 B2 ~回复 angel_yew 的帖子, j. q5 N# t. x+ c& O

$ E- e0 A1 ^/ Q1 T& p  _3 W) O2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。' T! u1 k& p& Q) u: X% C  r8 z) J
; L6 Q2 q( |4 a" _+ {4 @

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ \( H( \& w4 ^# K+ w& t, N3 a4 T3 B7 k* i) r3 E5 I
3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
6 M; Z, n- f: [/ p$ O* R4 l1 O& u' A% R" m- S! b* v. ~6 `3 k

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发表于 2013-1-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" k+ A" n2 Q/ J' p7 O- z

. O: y# a3 L" V) x, |1 i   下面做芒果芝士蛋糕
" C% z7 B9 b  r$ r9 j: }5 k   材料：
: V, y- O/ m- K8 q6 h4 V3 G! b
      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! m% ~# U  v$ K0 k0 ^0 K; [. B, J
, j) A2 z% r6 ?( T" P! l做法：0 N3 S0 z( m& u. b: s7 Y& h
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。7 }2 H7 a( U! B: j4 Y
' K- E  R6 ]# s) O) ~3 E9 d

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' A2 x" \7 D# j2 {2 i

4 i- r" m' P0 n& `0 i7 V8 n. ?  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
: X# N: }! q3 b" O0 x% i+ j
8 h- X- {! h' |  T* P% q! ^+ h  Z, T+ T$ @' f4 w0 I, m% S

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  T+ f7 b) U$ ^# N2 y4 x; j& B1 x

. {8 E7 m' `- G" |' T 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。0 b5 Q* f- Z: k3 L6 r2 e$ b& L

; M. I0 [& d) N+ b3 ]
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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 R3 ~3 p9 p9 m  T7 [

7 K* W5 g( U, |$ @ 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
6 R; Z" k& t* r! g$ _3 C! A/ j* K7 c& u1 e: T+ N0 U3 z) N

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大果栋的老婆  冬天会稍好点，我夏天打过，根本打不起来。  发表于 2013-1-24 20:25
绿光greenlight  雀巢能打成这样 也不容易了！  发表于 2013-1-17 10:33
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