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[烘焙DIY]

猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-1-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
* S- [, Z3 S' c$ C     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
  P* r; T/ |3 j( i8 ]
7 @1 R% K: F% M3 |9 E5 ]
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瀛文
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2010-06-27 
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2楼
发表于 2013-1-15 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' ^: D+ {3 p* g: d) k7 n% [

6 ~! M. ]+ `0 _! _, i$ i6 p大帖沙发，看着就好吃啊
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-1-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, |5 h. d- E. {

8 p( [: _3 ?. |; K2 ~   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
6 S: |/ n# I# S5 K1 D   材料：消化饼干80克，黄油40克
/ [) X6 R; F, n5 _* v
  做法：
   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
5 E+ M, S' e! g  A1 W ' t# P$ D( T3 Q# B7 U2 |, v! @1 P

/ f0 y; Z' R+ C; F0 @
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑
8 Y# F1 A- f: \  H  x* m! j3 }- Q$ ^9 I' T# a- O
回复 angel_yew 的帖子
' M( l* o8 a9 n/ x( ^8 s8 `* P* v2 ^
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。9 T# z) r/ G# {: F6 G) N8 j" e

! l, z. k1 v& }7 }8 q( E. g
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' L3 O$ E0 v1 A: ?. J6 p% y1 o

/ s/ b2 k- K' R1 G% R3 I3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。- h: ~' N* \1 O9 v2 i4 z
; W, i) w- D0 z( V- u* S

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# m( q  J$ @: j' z

4 x8 n+ j6 k$ S& K% |, t   下面做芒果芝士蛋糕
$ H! s/ T* i; X; M   材料：4 V& _% K) K- w/ D
      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& K6 o2 Q" ~4 {5 ]
3 V6 x' k: l" k" f1 |
做法：
2 z7 |" T' T2 G  ~' h2 _    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
9 o! [* b: X" k) Z* Y5 l6 |( h" @1 ^* ^! P( D" e

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* p8 L1 x1 @% f1 X2 e* L

8 T8 `1 t0 b6 A! T2 {2 Q  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。  U) ~1 W" W; q8 U: E, {
5 H1 B2 F9 M" _/ }: y, n

+ Z$ s; m5 |* Q/ N4 Q
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 m2 i5 @# f( z% j3 P

1 v# D: @4 e/ I 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。8 A# H5 ~1 T; C- K& h4 S# T
8 b+ ]5 T+ h, S7 H% m4 @

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 S# k$ \. L" ^( K0 y4 e' z, h' |# |! E* Q" t' Z0 i
4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
1 T$ z2 h- ~; H0 p; X  R; k( @* ^, e

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大果栋的老婆  冬天会稍好点，我夏天打过，根本打不起来。  发表于 2013-1-24 20:25
绿光greenlight  雀巢能打成这样 也不容易了！  发表于 2013-1-17 10:33
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