猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

   先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
   前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

童童妈

硕士

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宝宝生日: 2010-06-27
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2楼

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! u. M( A- y0 i! T& c7 t' c7 r
大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

回复 angel_yew 的帖子! G2 d; |# y9 I' s1 i

先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的; ~/ d9 R4 ?1 @' u! v3 V. @
材料：消化饼干80克，黄油40克- _* \9 [1 Y2 S, q0 G' ~

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。5 G, O% e. p# K1 R* |
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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑 6 N: s  E0 U0 U6 P; ?
( `9 ^+ V  e: x6 I8 G
回复 angel_yew 的帖子  j& B% ~5 ]- u6 }

2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。7 D1 ]8 g. N( c* }7 M
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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

回复 angel_yew 的帖子/ P! b6 f- \& A5 ? K# j+ K+ z

3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。2 I, D4 f6 D! j; e
( f& j2 Y4 {, G# ?; K" k3 _

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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6楼

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下面做芒果芝士蛋糕
材料：. \$ m* H! x9 D: S; _

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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7楼

回复 angel_yew 的帖子& ]5 S; n# g; I5 [* ~2 q! k: ?

做法：8 a- c; I* ?( _1 S/ m4 ^
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子$ K! m' F! u9 A, t& h
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2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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5 E7 \; N7 b ^# i; D) w

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angel_yew

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9楼

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1 t$ N, M. E7 L% q4 t: X
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。* T, T2 C! _) v" N4 k; [
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