猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

童童妈

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2楼

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大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子* z. A" |2 z. \% e" }4 l# K# U

先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的# I* y4 j) Z; v; ~. _
材料：消化饼干80克，黄油40克& a4 d z% r. I9 Q8 X

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑
9 `* E9 @, l" e7 x" G- \7 K7 A
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2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
- M6 M. z o0 ~$ k# C

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子) n+ k9 V1 I" a

3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
$ Z0 a' h9 _' X% A

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子3 q3 R d c7 C6 h5 U

下面做芒果芝士蛋糕! V" u9 l$ ^4 j
材料：

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子. H7 f' @9 r1 w% P% |

做法：, N, q9 j! Q5 q9 U( s/ V: R- `
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。% t, e+ g' ^* M6 F+ w% W( X% q) ]

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angel_yew

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8楼

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* q r: h) T+ H" n! s
2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。: H `5 Z( z$ y/ f
* n3 N$ t# @# I/ ?% Z: t! T9 w