猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！8 Z9 {" @$ B5 Z* X v" u( `
前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了7 r/ F, ~ G3 c2 M$ D/ R c2 `
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瀛文

童童妈

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2楼

回复 angel_yew 的帖子1 ?8 q- D- ]* g& O

大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

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3楼

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先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的0 ^% Y& r. N+ t+ \
材料：消化饼干80克，黄油40克

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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' m" g0 B" C0 U6 h- s9 }

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑

回复 angel_yew 的帖子7 y2 [6 u8 ]; j- A1 _( w
$ N) w6 [" d4 y: j0 t
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。

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angel_yew

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5楼

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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
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angel_yew

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6楼

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下面做芒果芝士蛋糕6 B, q8 u) b% W! U d; Q, `
材料：/ c' f& c' F+ d% M: I9 ^0 M

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子/ ?7 } J7 n+ L+ N) R7 A

做法：
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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angel_yew

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8楼

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2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。9 `+ q1 Z" O. b/ d0 e
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