学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。# ^4 o1 e' b5 r9 a
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子. k0 E; J1 D! _; q. B

为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉

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angel_yew

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4楼

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" Z9 W, O# t) N/ r
做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。8 j* n" K9 W. C' f2 r- j6 {0 j
. G7 Q/ J. {' Z ^

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angel_yew

硕士

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑

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2 n6 Z; K6 \* F+ J- O3 g  ^4 g5 w
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。5 |3 t# q; `1 Q, g6 ]9 Y) F) M  ?0 ^

$ Y+ V% D! B  @) J2 R# p& }
9 ~" ?' V" S' y: L$ B/ A) ^0 V

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子
% K6 n& A8 ^1 Y1 \$ N9 f
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。( [9 ?0 h# e4 r. M+ k: s9 E
& Y8 t1 _& ~, A% z- Z' h

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子& O% j" { X8 A( b( a' \

4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。! |+ c6 k4 C8 z% l. Q5 M
* O/ l& k; N( B- A+ H. T
* M. S+ {: `4 ], Z P: h7 P B7 ~
和成面团的样子! q7 A! J' O' K' l5 ], }- N* G

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angel_yew

硕士

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8楼

回复 angel_yew 的帖子, U0 K" _7 _( p% d; I

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉0 k6 I* v4 G/ l6 n9 |

揉好的三色面团
( }' l* A5 i) V- f) |

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。9 Q+ w7 q, o2 q( o

: W- p# A8 V- I# i
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。