学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。 }' r' U i" f: h, F

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子2 Y# I3 ^$ K% B0 n# W' v
/ m3 s Y' I# f7 o% k. b
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧; |! U8 w- \ x# U. h; r! p
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉6 l- J: I) E) Z. f5 R( s
' F2 r0 Y# }% d

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

回复 angel_yew 的帖子, @. p# O9 R. @* s& f! ~' Z

做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
2 k6 P9 x7 u5 C

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
1 l" L+ F! ^) P6 R m+ v
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3 C; h* W3 Z3 a3 v# v3 A
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。& s# D4 @5 G9 `& Q5 [3 T
, e( o, C h! g( t; H

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angel_yew

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6楼

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1 |( Y' W6 y3 W- e1 F
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
9 R% ^- F3 l% g0 c2 Y

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子% M1 F: s) G- j3 O' d ~ H

4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
. w' N+ N$ I0 | R% X! i! C
, r% m% T8 Q1 H% Y! z
和成面团的样子

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angel_yew

硕士

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8楼

回复 angel_yew 的帖子, F" r& {/ q0 Y8 h8 q

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉# H- _& P# |3 S8 h

' _1 G* A! A- e. M
揉好的三色面团
- h. J& Z1 q& Y# O- b6 J

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angel_yew

硕士

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9楼

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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。 ^0 Y7 P- o6 g- T
抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。9 }' a3 N+ f: D8 a4 _% p& Y
; h! |& @) J+ S, S" i

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。