学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。, Y" D) J& ]+ q1 n4 ]

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子, U3 U# X" U) S% t' e2 V

为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧0 t+ M, E5 n; s, B
熊猫饼干：（约25个）% L5 [ g1 C7 l
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
1 D6 |. ]1 f: K q1 o

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angel_yew

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4楼

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做法：7 t6 }; M& c: ^3 O
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。5 w# w. g0 Z. }1 O! w& V3 g* Z: Q
! x9 x$ G, h: P* k( r, J: H

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 : [" k9 m$ W4 y( K

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- P5 _/ v" g+ s6 u- D
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。9 m4 P0 ]; {8 }
& V% x: @7 U; n9 r, p, d
- ]( z* ]% o" x
( V. X# _0 K. ?% \8 F/ _, i

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angel_yew

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6楼

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C; |9 l# U* q6 A9 M
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子8 C Y0 z- G2 `. t2 t7 `! w
1 k, N1 P( C* z7 Z
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。, s% z- l% x; O, E4 G5 D1 y4 V) s

和成面团的样子0 h+ h8 M- M( O

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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子! Z' x8 R$ I/ ^
$ W$ ^2 K6 m+ ?- r9 X
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉7 W0 D( }3 ^+ n: z4 \

% i: v' ]7 e. [8 f
揉好的三色面团

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angel_yew

硕士

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9楼

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6 J/ b( s, q; b2 r, I0 V
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。2 ]. o/ Y& N3 \1 ?
原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。3 z8 T# y8 p N9 h1 M; W1 M$ k
抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。

! C$ j) p* B1 c: R: _

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。