学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。 s* K0 O+ a3 X, y$ s* q* Q6 E2 D! D

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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宝宝生日: 2011-01-30
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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

回复 angel_yew 的帖子7 |  \) T2 [6 f2 @, o
1 {3 A- v; y' d* `8 s/ f2 s9 V" N
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧( y6 k3 U/ `; e0 b, B6 |' C% K- c
熊猫饼干：（约25个）  z/ E; z5 t& ?3 Y! y. M5 W
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉) l# ^4 n  c  k+ O' @& r

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

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做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。0 A. v5 Z5 a3 P( s7 p4 ]% F) ~5 w

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 , P# z6 U' ]% W+ D Y1 H" D" \

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4 m( Z/ s {1 n7 O
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。

, {4 u$ T5 @7 u" S

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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6楼

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" M4 }0 ~3 D* W: w9 Y- i \' v
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。: G' w) o. {& y" u- w
& ]0 T/ i( l2 K$ A1 Q: v! e7 S# }

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angel_yew

硕士

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7楼

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: h. V# u; w$ A: `1 a
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。

3 E9 L& C! m- P/ b  p+ W
和成面团的样子3 z  T0 `. p( K' \$ ]
" R. s% w9 ?  ]( ^; p% c& w

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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子1 z4 L( | _- F: L

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
: \, E+ H% o6 p. L
5 U% x6 A/ ?$ O
揉好的三色面团
+ v% S2 ?2 A% l& s( W% @

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

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. e1 _+ Y* u& U  ]) u
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。! T+ B0 }& t  S  o- u