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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。3 T9 H/ G! y+ c: B$ n" O* o
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$ y0 r; ^6 t6 q" F& p   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧1 l. r# ]* H. k' r3 @, k: }# ]4 q: G
熊猫饼干:(约25个)
: z# J  I( B$ E& |. G9 |: x原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
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. O* y3 N4 i% _( T! F做法:
3 k7 R! i0 p$ _4 D1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
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: w( |+ r( [9 V0 v6 {# S回复 angel_yew 的帖子
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( ^" ?* \! m/ O% a2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
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4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。9 a" }1 [/ F! E# @9 u& I

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和成面团的样子& V6 r8 W5 Q7 m; }+ {' x" _
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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" c& t" a% X* w) L, [( N6 r* d揉好的三色面团
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6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。
; _1 r) o6 [( M& X+ N  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。% k  j" t& Y: l6 O: K# `
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
; o* B! B  q% x3 L5 x' N; G+ n; u' r2 ~& {! j  c# r

' U7 D" a3 w7 {1 b
- ~* o( [- @; M5 D1 |4 e面团提前都分好,下面就剩“组装”了。
' L; c9 C* @. v( D- b) U

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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。
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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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