学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子% w% h5 V% j; g8 _( W2 j% u5 p

为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉* ^7 @; [7 D/ G: j5 I( Q5 R

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angel_yew

硕士

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4楼

回复 angel_yew 的帖子- x# h- ^5 Q3 R+ @0 F) [' Y7 x2 e

做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。

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angel_yew

硕士

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
! w9 b/ F( J- x' M$ i5 z# H/ P
回复 angel_yew 的帖子1 a. S5 [9 g, Z/ U3 a
5 W9 w7 I1 v9 z3 H0 ^$ P
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。3 P' g! |; H8 |8 B

; c2 ]" f( r& ~+ o8 m" {0 e/ r, O
( p4 U# S$ w/ B7 c

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angel_yew

硕士

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6楼

回复 angel_yew 的帖子9 o% `2 k7 p; \( V
: x& j6 i$ d8 m4 {5 W% {% ~
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。% ~6 Q% H d, d6 x1 x

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子
# x% j( o* f+ S- Y& m, A9 ?
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。- J+ R- m$ r( a9 n7 ~
' {9 H9 W3 w( K2 X
8 ^8 m4 H: K* {, M7 }+ R
和成面团的样子3 B/ ]1 N* k, o

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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子3 ]7 h! ]2 N6 I) S6 J
* m; b& P2 K( v$ q4 ^6 f1 i+ Z
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉& I$ z9 T% B/ d1 r
( v+ D5 o' }3 b" |1 U& X8 E1 q ~2 k

揉好的三色面团
/ T, H1 N) Y5 }

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angel_yew

硕士

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9楼

回复 angel_yew 的帖子

6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。; B( U& k, s  O+ ~: i
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。" O  t3 ?$ ^  R1 \! P4 O* m0 U9 _
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。; G3 G: Y2 t1 ~% S) q6 [( U

3 p# h2 A" M* `8 o: J  [5 m: m
# M. q- D$ J; F% X1 b& p
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。