学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。0 S3 D& {9 @& I8 X6 {- c6 ~

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

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为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉( p' n) j3 y- X
& c4 Z: N& p3 G, _3 p8 c3 ]! W9 F

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子; W# f9 }. a2 k! b& M# l

做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
+ e3 \6 i! N% ]* J7 Y) i

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 3 D( c! p8 G# k1 m t2 X+ P" C; r i

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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。. l. } M1 J- r0 Z4 @# a% i

9 o1 r: R) n% c' U8 ~: }( o
0 K% S1 W1 M' x

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angel_yew

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6楼

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0 R+ @/ o2 b/ [$ u, A4 B
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
i1 P3 j+ a( q, s, B

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子4 I6 h2 k5 ]% r3 K
+ Z5 k# ~" [+ }2 w2 A
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。/ W) w% p9 s1 P L d

和成面团的样子7 H; e9 {! @; Q4 ?, L3 X# A

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angel_yew

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8楼

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4 C* p( ?5 F3 Y; ]6 A
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉- J# Q3 ~$ p; o9 d1 B7 }

7 c3 n: x3 |) N
揉好的三色面团
) ~8 v4 A4 [4 r) J0 v1 w0 F

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angel_yew

硕士

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9楼

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. u/ F  q! U9 h# P
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。0 O1 ^8 Z( t4 W  Z, u* {5 A
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。! o! r3 [1 R( e! w$ X) U

5 f. E8 r  ?% b- M
- k) f* x' B- J4 [. @3 P2 L
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。