学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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宝宝生日: 2011-01-30
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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

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* D+ o6 s1 |& k! V! P
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉6 a3 a# C, l& k

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

回复 angel_yew 的帖子. d6 i% q1 g: M2 e9 z0 R
$ \+ j0 D* g. ~ S
做法：( }- [# q- A& r- c6 ?7 A' A
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
- H. i+ W* h& m7 e5 |

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
. ^9 P1 C/ c% C8 {: s" B: G
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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。

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angel_yew

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6楼

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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。/ n: C8 P9 ]8 ^& e6 A9 n* M2 D
, O' ?# K* Z. s2 T- H q5 x

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子6 D1 n: ]" d) b9 h! p
& L6 G; p7 I! r q, O. p
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
$ v2 }+ k0 E' H+ A
& X" D# ]6 G' B- ` x& c$ t
和成面团的样子& v8 o% j* a1 I, W, ^9 j8 U

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angel_yew

硕士

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8楼

回复 angel_yew 的帖子% @) D. g' h0 X. |/ z) Y

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉. r% ~6 M J- t: L2 r3 q

5 R3 d# K. ?4 M% {$ ^ G4 }! E9 z
揉好的三色面团

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

回复 angel_yew 的帖子) w3 n/ e- q. e" C- w, L' a# l

6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。0 K8 V+ i' _# r. ?
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
% t0 J2 @$ n* X1 F! n

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。! x* M  x' J9 P6 ]