学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子+ `9 m* e: T" Z; e+ F: L

为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧1 B- v5 L0 S: }& J9 F* ~5 v
熊猫饼干：（约25个）2 F5 R2 M+ p; R# O9 ]/ y3 t
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子5 V" C% G; v2 m P; O, h9 B. o6 s( b

做法：6 j+ E& P- \& ], k9 U9 Z1 `
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 4 P2 T$ f( g1 K! Y
, N" w7 d$ Z7 R3 X; y
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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子4 c# j- u8 T }# v, X

3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。' y# i6 x0 U/ s! u, r, T
: u# c0 ?9 P+ J' ]: w% A

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子3 |, Q% q7 w+ [( W( s0 ^2 p. w

4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。

和成面团的样子& Y$ F# \/ N9 [& ^ ], [; `
& G, n( H0 s, X4 r" {- M- F& B# G

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angel_yew

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8楼

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: h# a& i* L' F/ S$ y% }
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

揉好的三色面团

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angel_yew

硕士

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9楼

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3 }- T: `9 e6 V( v' Z) w
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。; J! {  {/ ~3 P) \3 K; f4 d
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。3 }  X! O* P' R( @. {8 I
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。: o( L, e+ z) W
7 v% ?& q( D  N* u8 w" T2 w+ b3 ?

- Y9 i! H: r2 |; g8 H  `2 w" g
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。