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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。* x$ P+ Z; d; f

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   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧' s" }% X, C$ h; d( p6 s
熊猫饼干:(约25个)
/ C* s2 z% v' U0 P- W原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
1 ?2 I. s& v6 N; B1 r. u/ R. ~% A$ p0 c2 r6 Z% T

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2 z' B$ I5 \0 @# @; f3 h( N做法:! O) a% `( E% ~" H
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
, ^& ?+ G* o3 {, ^
. L. f& R6 f! ~: B. g  D, g* `( A

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 6 d( q4 _& y& W2 g8 L
4 ^, T2 D) [0 D( y* r$ ^8 U* R# e
回复 angel_yew 的帖子; {1 l6 a( \' S8 @

% ?! ^1 _) E5 v/ N% c2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。& o+ [: q( @6 H, V! l& d

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2 t8 X2 b2 M' F" ^9 [# @, w
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7 j! z! k6 T1 X) A7 Q3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
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回复 angel_yew 的帖子0 V4 A- a+ |3 l' w. m

, J  J4 ^: w$ H  E( r4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。! T# q# y( |0 ?' |3 G. p

0 T- Y( B% P/ Z& u
% Q7 _6 [) f1 c! H: d0 @和成面团的样子1 ?4 F- X9 [, C2 Q
) |! \3 N% Z+ ?. e% i7 w' I( L/ Q6 i# ^

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6 v+ l# J( B- O+ J" p5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉6 ?. j! Q, b3 u$ F' b2 q9 X9 ?

( M3 E2 }0 X+ U7 c- W! z& @
4 j& q4 F7 @. g6 m9 q, k揉好的三色面团6 c* N* ^- ~1 V" W; r5 c: I" u

+ E  }1 e% z9 I- Q- m& ?/ f

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2 W6 y7 A  b; t1 K/ J2 z% e6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。; O1 |8 \: C' N& l) {8 j
  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。5 v  e  u0 ?/ |' w/ w& P
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
0 {7 N* D( K. A  i+ g# F' {# l% \+ s: L( ?) \# T
) q4 h  w- g( D! G: S
; G+ C1 W! I3 f! g
面团提前都分好,下面就剩“组装”了。3 G+ |( s  E1 r, F

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1 Z- x" p( d# _; A+ B7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。4 O" X& m8 |" F+ r
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