【菜鸟果妈玩烘焙】之尝试新入手的模具——贝壳蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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wtnaly★果果妈

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月度达人

1楼

发表于 2013-4-15 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-4-15 15:39 编辑

4 ~, G* U2 p o7 I$ ]' Y1 d; P

j7 o1 x8 e6 `

自打入了烘焙这条道，我算是越陷越深了，各种模具都恨么用~前段时间新入手了一款做贝壳蛋糕的模具，于是赶紧拿来试验一下~！

2 F! ?5 ?2 L# H

0 _3 q( p3 p3 d3 u I

我做了原味、草莓、巧克力三种口味的贝壳蛋糕，稍微有点小过火，不过味道还不错，尤其是草莓味的，是我用自制的草莓粉做出来滴，相当的成功！

/ L- I# M: i1 R# r3 a

关于草莓粉的制作请移步这里：http://www.tjmama.com/thread-888765-1-1.html

0 L; [: N' Y% [ g/ T

1 t' u( f+ t" H0 m3 Q

（照片拍得有点暗，忘打闪光灯了）

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日: null
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月度达人

2楼

发表于 2013-4-15 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作法：% a& P: v1 B+ b; Y" V P4 N
材料：4 j3 u! R: d# {, l
低筋面粉100g、鸡蛋3个、砂糖30g、蜂蜜30g、盐1g、可可粉少许、草莓粉少许、色拉油适量、黄油适量2 Y8 _ W Z- f3 Y

制作过程：
1、将低筋面粉、盐过筛后平均分成三份，留其中一份什么也不放，其余两份分别放入可可粉和草莓粉
PS：也可以放抹茶粉，烤出来是绿色的，只不过我们家不太喜欢抹茶味儿的东西，所以我就没放~！
& D% U0 p4 s! ^/ }. i, u/ E- z
4 u' ^7 [- M5 ?0 S8 P) j: y% W

3、将鸡蛋、砂糖、蜂蜜均匀打发（蛋液呈乳白色，提起打蛋器不容易流下），然后分别倒入3种面粉中，再加入色拉油拌均。# Q a( S. d: D" l7 D; _

4、用刷子在模具内刷一层融化的黄油，然后倒入蛋糕糊。
% Y% R! J4 I' X, g; i+ t. @) `

5、烤箱提前预热至180度，将蛋糕糊放进去烤20分钟，放得差不多凉了就可以脱膜了
8 \$ j& ?2 R$ r0 Z
OK！成品出炉喽~！
p9 T, @/ z0 j3 s2 ~$ B2 Z/ }' T

; g$ g5 x6 X0 B' p2 n: p+ ~3 B

（我的这个有点过火了，大家烤的时候可以再调整一下时间和温度）

0 ]' H0 K! q! E7 m

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萱萱妈

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宝宝生日: 2012-08-03
帖子: 5035

神医辣妈

3楼

发表于 2013-4-17 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相比于饼干，我更喜欢蛋糕！心水，下一步也要入手介个模具。哈哈

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向往“阳光”

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宝宝生日: 2011-12-20
帖子: 1537

4楼

发表于 2013-4-17 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦~期待更多作品哦~

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Rank: 19

宝宝生日
帖子: 3950

5楼

发表于 2013-4-17 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具真有意思! m: A& l' j: ~0 H; t# D% R7 P. g

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wtnaly★果果妈

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月度达人

6楼

发表于 2013-4-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~赎发表于 2013-4-17 07:48
/ `/ w+ V; G5 Z( | b2 S相比于饼干，我更喜欢蛋糕！心水，下一步也要入手介个模具。哈哈

恩，软软的，而且比饼干解饱

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wtnaly★果果妈

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帖子: 18962

月度达人

7楼

发表于 2013-4-17 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

向往“阳光” 发表于 2013-4-17 09:39
0 o( z3 W; x9 I2 j) r' a( `不错哦~期待更多作品哦~

谢谢亲，我会努力的

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

8楼

发表于 2013-4-17 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

nvceik 发表于 2013-4-17 10:39
& v7 L5 R; ^" X; R模具真有意思

6 t; P3 t* T6 U: t( A
恩，超好玩儿，哪天我再学么点别的7

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多彩网铺商家

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 158

9楼

发表于 2013-4-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着相当成功啊

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wtnaly★果果妈恩，挺好吃的发表于 2013-4-17 19:44

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日: null
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月度达人

10楼

发表于 2013-4-17 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着相当成功啊

恩，挺好吃的

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