【菜鸟果妈玩烘焙】之尝试新入手的模具——贝壳蛋糕 - 我爱厨房

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wtnaly★果果妈

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1楼

本帖最后由 wtnaly★果果妈于 2013-4-15 15:39 编辑

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e& f$ {5 ~1 P# v1 c7 |0 I4 c4 K7 F

自打入了烘焙这条道，我算是越陷越深了，各种模具都恨么用~前段时间新入手了一款做贝壳蛋糕的模具，于是赶紧拿来试验一下~！

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我做了原味、草莓、巧克力三种口味的贝壳蛋糕，稍微有点小过火，不过味道还不错，尤其是草莓味的，是我用自制的草莓粉做出来滴，相当的成功！

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关于草莓粉的制作请移步这里：http://www.tjmama.com/thread-888765-1-1.html

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（照片拍得有点暗，忘打闪光灯了）

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2楼

作法：2 s* |; R4 M5 ^+ ]. i7 K) J
材料：. J) V8 q3 e3 \0 u4 N& ~
低筋面粉100g、鸡蛋3个、砂糖30g、蜂蜜30g、盐1g、可可粉少许、草莓粉少许、色拉油适量、黄油适量! c: A& M8 P9 l3 @0 G
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制作过程：! X+ i2 X$ @* @+ u
1、将低筋面粉、盐过筛后平均分成三份，留其中一份什么也不放，其余两份分别放入可可粉和草莓粉
PS：也可以放抹茶粉，烤出来是绿色的，只不过我们家不太喜欢抹茶味儿的东西，所以我就没放~！

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3、将鸡蛋、砂糖、蜂蜜均匀打发（蛋液呈乳白色，提起打蛋器不容易流下），然后分别倒入3种面粉中，再加入色拉油拌均。
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4、用刷子在模具内刷一层融化的黄油，然后倒入蛋糕糊。
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5、烤箱提前预热至180度，将蛋糕糊放进去烤20分钟，放得差不多凉了就可以脱膜了3 n. L" X6 S2 |9 j
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OK！成品出炉喽~！- c7 F. b' S$ ?# a2 r

（我的这个有点过火了，大家烤的时候可以再调整一下时间和温度）

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