‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 20 | 浏览: 3750 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-4-23 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:41 编辑 ' [" ]. j& F7 ~$ L; q9 I9 w8 k
2 ?+ O5 [' @8 C/ [7 s& c
      本来不想做这个蛋糕的,因为我既没有消化饼,也没有芒果,但冰箱里的奶油奶酪却不能不用了,轻乳酪蛋糕我当然也喜欢,但是如果芒果能给甜蜜中添加一些春日的清新,为什么不试试呢?遗憾的是我买的不是普通的消化饼,而是五谷口味的,做的饼底不够细腻。虽然每次做的甜品都不够完美(就像我的生活总是出乱子),不过没关系,它的美妙滋味足以让我忘却烦恼了。5 U4 L, k- V. e5 l' i
+ _2 O/ l1 k/ i7 q8 ?) h% Z

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 11:04 编辑
9 Q4 r3 z( O* `9 x
0 y/ h6 ~! @% x6 k2 w' O3 a回复 angel_yew 的帖子1 q" O" I0 {7 Z3 t0 A, a
1 B6 Q: ^0 q! l3 y! b  f
芒果芝士小蛋糕(参考分量:直径约5CM的小蛋糕12个)  D/ O8 w( O' M
配料:奶油奶酪200克,细砂糖50克,鸡蛋1个半,芒果泥60克,动物性淡奶油3大勺(45ML),朗姆酒10克,消化饼干底1份) e3 ^6 X, K1 |4 I9 B
消化饼干底配料:消化饼干80克,黄油40克; D* |: m  i; B1 o9 I1 I
表面装饰:芒果奶油霜100克
8 `- b8 |; G, G+ ^( c
( t- B! ]! x6 l, k. b% E  Z

' f# ]3 q# S. t9 i: m1 I5 s5 R4 x烘焙:烤箱中层,上下火170度,约30分钟。- T# v* i9 d5 D- p8 k. J, d

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:19 编辑
4 Q, M. t( f2 m# B6 w
. r* i# S. X+ |  S; p回复 angel_yew 的帖子
( j: P$ U2 ^3 ^1 D6 ~; Q' v/ O! H1 V! ?1 J0 x/ I
制作过程:* A4 _+ U' F* ?( t3 C
1、把消化饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎成饼干末。黄油加热融化成液态后,和饼干末混合均匀即成消化饼干底。1 l1 \; ^' A) L6 ~
: f/ Z, X9 l' G  i

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
7 `7 c% e6 B. c" T" a8 u+ x# a/ J$ J
2、把消化饼干底铺在圆形小蛋糕模的底部,用小勺压平(我都是用手,觉得更方便),放进冰箱冷藏至变硬备用。
# q( z! I6 o$ b
0 W( i! V5 e3 y
' a7 R- _9 p( G* }3 {2 A/ i, I4 J

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子) R9 R/ R4 {0 [+ X/ \  n+ S7 g
+ v# p2 ^% L& z
3、奶油奶酪软化以后,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至顺滑没有颗粒的状态。$ \* c$ A# i% b7 I* R/ X

' L- f: ^5 s" x$ Q
! U& y% n% t! Q! r( K+ I( @

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 [8 s7 m& r. I& D2 @; f( A4 j1 w1 F1 j. S( a- P/ [! ~9 M8 ?
4、先加入1个鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打散,倒一半到奶酪糊里,继续用打蛋器搅打均匀。
! s- w- F- P# o1 r2 ?4 g

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
8 X6 U3 {. A5 i2 ^- V. N$ A$ c/ ~4 \, v* u
5、倒入动物性淡奶油及朗姆酒,用打蛋器搅打均匀。
  m0 |+ n( k* U. |" o

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:36 编辑 - ^7 N! R4 g! m2 `3 K+ `+ X

$ g- ^" Q5 j- U2 m4 }回复 angel_yew 的帖子& Z7 C; E: v, }- q

) o) ^& M' Q  `! q# Y$ J6、倒入芒果泥,同样用打蛋器搅打均匀,奶酪蛋糕糊就准备好了。: G. F- O5 j/ _% ~) c) Y2 v
. W& k8 H( @/ I0 L2 k; p$ L

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子) q6 D! c0 V4 G: v5 g
! y0 f- {( X) D7 u6 k* O' T
7、把奶酪蛋糕糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里,倒至9分满。(我倒的不够满,还可以再多倒一点)
8 P  z2 _* ^7 g! s8 L- o
) E! h! Q$ o7 F/ V: p, h

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子/ e! v" h, l6 K$ A3 a) @

+ T( ^$ Z- C+ U6 d' H' e( V/ v3 u, C1 u4 M8、把蛋糕模放进烤盘,烤盘里倒入热水,热水最好没过蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放进预热好的烤箱,170度,烤30分钟左右,表面微金黄色即可。烤的时候,蛋糕会长得高出模具,出炉冷却后会回缩回去的。, v4 p) G) I# v5 g* A' C3 ]
; B* u! @  Y& M
. `7 m$ i% t/ N. Z% H

‹ 上一主题|下一主题
芒果芝士小蛋糕——春日里的甜蜜与清新
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部