12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 263 | 浏览: 44021 |倒序浏览 | 字体: tT
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
1
发表于 2011-11-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:02 编辑
* L% T- X: m& ~7 M2 N: H
" }( O4 [* ]9 D7 d. s( V  6 M7 m% |; j* B' T+ {* D5 t8 }
我在参加一人一道拿手菜http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html% i4 F  M9 ]' Q; L( M6 n
请路过看过的朋友留下脚印: ]) t- n. k% s* T
你们的支持,我的动力" ]- d6 u9 Z) F7 j
          上首页了,好鸡冻啊,赶紧截图纪念一下   8 p+ J4 S7 U; t7 W1 Z& Y: S
                          ' p; t, b( S, b/ I0 ?
                         感谢管理员啦啦啦啦……
) q5 ~0 r7 Q( s8 r; B
# e- u2 S4 Y6 ?  X  A7 r    时候,天天吃着妈妈做的饭,心里想着能下下馆子,吃吃涮锅该多好了:等自己过起小日子,天南海北的海吃,最想念的却是妈妈做的家常菜,哪怕一碗西红柿面汤,都那么的美味多滋。现在有了小萌兔,自己当了妈妈,也操持起锅铲,做起了家常菜,也希望我烧的菜能成为他以后魂牵梦萦的味道。  T2 w& S# L4 {5 v. H
     理解的家常菜就是模样不一定多好,但吃起来一定要有滋有味,暖胃舒心。同意的童鞋请举手!!!
' b9 s9 F, o' B5 \      开饭啰……番茄菜花够家常,有木有?!
1 G- M2 O; T1 j# B5 P
( S, K, e( w# ^* k5 z! y1 C17楼更新  私房烤鸡翅
  |0 D+ c( x8 \8 i& c( bhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=2&authorid=0#pid4465776
$ z% X$ `0 j1 l3 ^" t6 v43楼更新  蒸蛋羹
2 q+ H$ r3 w( b: v; o8 Ohttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4475629
+ t( j1 t4 p+ o49楼更新  蒜蓉粉丝娃娃菜
6 q* F; Z) ]& b% d4 T+ a+ `http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4476402
0 P+ X2 w: E$ [6 k, D& J# M56楼更新  干煸豆角: S, M0 _6 {' S+ [0 F
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=6&authorid=0#pid4476813
% X, P1 u1 p- W; G; G+ `86楼更新  素烧茄子2 V6 _- c- n* o- `/ a6 O& m* V
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=9&authorid=0#pid4483852
% S( ^% z, K5 }4 V9 ^6 c$ h102楼更新 牛肉面% i% y- p/ H9 z1 ^4 s" I
              配麻酱波菜 爽口萝卜丝
/ D. M; @1 v/ Z* f7 P" mhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=11&authorid=0#pid4489550
: u( Q" `4 o7 V! D6 X* O" m1 ?, q& I, n6 l
122楼更新  葱烧排骨8 D% g2 U7 ^( g
                    海米西芹4 O! r; T. s+ v" y. U, w% X
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=13&authorid=0#pid4503830
- h) I/ D+ |- z# d: F* C141楼更新   清炒猫耳朵丝
# v# L( f) O" ~% l$ R                    家熬带鱼
  `/ P+ E& K  Y8 G, T& zhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=15&authorid=0#pid45132006 X0 m9 ?% }; ~. Z+ K) Q8 r
170楼更新   美味肥羊饭$ F. Q/ b0 |6 \. a3 g; e; B
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=17&authorid=0#pid4520049
' X" n& j) s" m3 d$ }4 y9 g8 {, L3 O
. o( o' c' `& y# K% @
3 r: Y8 k  B& e! S6 @

) V0 U. ^7 d( @! C3 H$ `$ I
& a  i: a. t$ G3 R: p* P; j7 C$ V. C
+ w1 X8 t# E* o( `4 {# C8 J  i

1 J& ]( _% N1 q6 _$ s3 C
/ l; }; \! _6 c2 v  i4 ~
, q8 `- V  c0 W% {/ [) u. u! ^
8 g# C9 k" w3 u4 W- Q
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 欢迎分享 真有食欲~
喜羊羊@tj + 20 恭喜上首页了!赶快截图留念吧!.

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1345 
饿啦 今天我晚上回家也做菜花去  x9 S2 a' R/ G# x& ^6 x5 d6 y

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 怜妹妹 的帖子- e! ~: a) F1 o# N# k& h0 B1 c/ a

2 b8 b/ J$ P" a/ {3 b  C+ d挪用两个豆豆的好西红柿,说一说怎么挑西红柿吧。
- X$ S9 N* K* u! a2 D- u# K很多人都愿意买那种个头特别大的水果蔬菜,我觉得凡事还是适中最好,太大太小都不尽如人意。9 S! M, I- `1 P# u/ D
橘黄色的西红柿适合炒菜,做汤,粉红色的西红柿适合生吃。
# {% i) v3 K) w3 H- R: t3 g如何才能挑选到自然成熟的西红柿呢?第一,要色泽均匀;第二蒂要小小的;第三,就是要圆,有棱子的是催熟的。7 _0 ]7 C$ K1 M& h; V4 ~$ [

9 A+ |2 g  E9 P7 c. Y6 D
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-2 11:37 编辑 6 s8 C6 Z8 s# P: h1 ]5 p
" h/ x1 [! q: V4 X! o( X" i8 [
如何挑选菜花?还是我那个原则,要大小适中的哦。本地菜花最好,花茎处是发绿色头的,花头要松散的,太紧的及不好吃,也不好洗干净。
* G: A- M1 t2 Q! J
+ R8 r8 J9 R$ C- n
$ w, a- o3 h4 U0 Q2 k6 u' R; W6 z择菜花也是有窍门的哦。要用手掰,不要用刀切,这样营养不会流失。  R# E( @' f7 b; q9 x( c9 T
菜花摘好后,用盐水泡泡,可以去除农药,但不要超过20分钟,会破坏表皮细胞的哦。3 @. ?, c' d. `! V, [
洗好菜花后,就入开水焯烫,据营养专家王志红说,蔬菜经过焯烫可以去除90%的农药和亚硝酸盐。3 z5 u6 X( n1 n( p/ N7 B, E& C
家常的番茄菜花焯烫时间要短,开会入菜,再次水沸就捞出来,这时候花茎是发绿色,焯烫过久成品口感不好。
1 c  H7 m9 _% [# p2 c; ?; A$ A3 t
1 @3 }  ^9 Q7 N+ q3 I0 z3 o
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
说说炝锅吧,应该仁者见仁智者见智的,不拘一格的,不然怎么一家一个妈妈味儿呢?
3 |0 G, q. `/ L9 ~. B我家在做番茄类的菜时喜欢用姜片炝锅,感觉上有暖胃的功效……锅子热了入油,油温略高就加2-3片姜,炸得姜味释放出来,再加入西红柿翻炒2 o3 W9 V/ j$ J* n# N

4 a% {# @8 n  d
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
西红柿用快火翻炒,才浓稠适宜,火慢了,汤就多了。待西红柿变软后,加1-2滴老抽,把颜色调得红彤彤的,嘿嘿,我不喜欢白不呲咧的菜,感觉没有食欲呢。; x& i, i) }7 W6 {- V
然后放盐、鸡精、糖适量,就把菜花入锅翻炒了……
% F/ c; s/ }% c  k
# d  h* w7 g" y
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-3 13:06 编辑 . F6 u% R% S0 U  o2 i! c$ R* I

6 u6 v" Z3 e5 d因为菜花在焯烫的时候时间很短,所以为了汤汁浓稠,菜花入味,可以稍稍等2分钟再出锅哦。4 x3 u5 u( B. H( D
1……2……好了,加味精(味精要最后加,也可以不加)出锅啦!!!- C. h: b; c( I# J7 Q, v: {

5 G3 @7 j" Z) s) c% |& e因为昨天有大姨送来的家熬小黄花,所以只做了一个菜,兔爸爸回家晚了,我没空闷饭,所以买的大烙饼,就不上片片了。
" N3 W- C2 Z. H  Y4 l6 c/ i番茄汁滋味浓厚,拌米饭,泡烙饼,还可以沏个菜汤,吼吼,这个妈妈有点懒了,今天再努力吧……
- |# u" \) I! e( `# ]7 q/ ]; A今日预告:兔妈私房烤鸡翅,敬请期待………………
+ q8 C+ X$ ^3 |2 ^* T

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-01 
帖子
74 
不错哦,看着就有胃口!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
505 

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
20070529 
帖子
10694 
够家常。也有味儿。看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
【一人一道拿手菜】家常味,妈妈味 \\ 170楼 美味肥羊饭(小兔 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部