12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 263 | 浏览: 42070 |倒序浏览 | 字体: tT
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
1
发表于 2011-11-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:02 编辑   A& a8 Y# K0 B' i

2 n9 x. V$ n% O: `4 v/ o, \  
( \9 |" i% O* t. {我在参加一人一道拿手菜http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
/ s$ S# L0 i- m/ a/ H% \0 C5 A5 f请路过看过的朋友留下脚印
% _% ~% c9 F3 x/ ]& U3 z% m, {你们的支持,我的动力- @0 ~$ f( L; E/ i& C6 K! ?7 J
          上首页了,好鸡冻啊,赶紧截图纪念一下   " W9 }9 V6 L0 g: ?9 P6 Q5 z: Y
                          ! b4 u9 J* ?) P6 e. c) v3 t3 N7 V
                         感谢管理员啦啦啦啦……( j% B# L) V& Z: N, T6 C

) v5 R; R$ V; }7 L; O& o    时候,天天吃着妈妈做的饭,心里想着能下下馆子,吃吃涮锅该多好了:等自己过起小日子,天南海北的海吃,最想念的却是妈妈做的家常菜,哪怕一碗西红柿面汤,都那么的美味多滋。现在有了小萌兔,自己当了妈妈,也操持起锅铲,做起了家常菜,也希望我烧的菜能成为他以后魂牵梦萦的味道。& u+ b8 N0 o: a' A7 ~, Q
     理解的家常菜就是模样不一定多好,但吃起来一定要有滋有味,暖胃舒心。同意的童鞋请举手!!!' ]# t& R( I  u+ W7 j
      开饭啰……番茄菜花够家常,有木有?!
) ?# F. ^& p/ {4 x' }  Y7 C$ b; q3 v' [4 a  a& P: p# U
17楼更新  私房烤鸡翅7 F7 c: c# |* I! y1 @8 ~
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=2&authorid=0#pid4465776
7 n  u/ M2 N, ~- s) S43楼更新  蒸蛋羹$ @7 v" N0 Q$ s1 k: i) ~
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4475629# E, @" _' |* i/ c3 |  v
49楼更新  蒜蓉粉丝娃娃菜
4 v: ^! y0 X/ O2 w% v% jhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4476402
# H0 V; p/ g: d- g. D7 i& A56楼更新  干煸豆角
6 C6 g% J+ S( }  R. \2 Chttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=6&authorid=0#pid4476813
1 a! {! ?8 g" _  a" O5 h86楼更新  素烧茄子
5 L# I' [% K% R5 |http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=9&authorid=0#pid4483852
5 L. F7 D: F& M: ?102楼更新 牛肉面
4 j; Q- b' c) h; v  ^' Z0 v              配麻酱波菜 爽口萝卜丝
- A4 `  ^  Q5 ^2 Y# d0 uhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=11&authorid=0#pid4489550
; K( p7 H, Q- o; r- D& @
  |: [7 y/ \8 `9 P  _1 s' i2 I122楼更新  葱烧排骨
% d% ]* t9 b; o: q5 U% I9 T                    海米西芹5 ^, \. s) U  r& v! u, Q4 x4 w
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=13&authorid=0#pid4503830* p3 A' a8 m' _8 q0 y" K' {3 S
141楼更新   清炒猫耳朵丝% `5 g$ k8 |6 t4 a7 Z' \  i
                    家熬带鱼: \7 C1 d4 r* J1 e
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=15&authorid=0#pid4513200
3 |. H; ^2 y2 l5 b& O: G170楼更新   美味肥羊饭' X' F# i: Q6 n4 n! W; G. i2 P$ }# g
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=17&authorid=0#pid4520049! O/ C& z' ^  `' w

9 R$ P5 M' o+ d+ B8 Y" K6 w1 u: b4 Y8 W

2 e7 e! Y% V' ]# ?4 U* D; I1 I& g; a! O, G* B1 h* e; G' e! F4 u& x
. p8 Y( F$ @0 u
  V7 i- j% a+ B- j2 W
2 q6 L& e: ]* ]- Z

# c9 f; T0 q: @; q
  W3 O+ l! X' l$ f6 a/ O/ E) M3 b$ U+ i+ Y

( C% o7 b# O5 W7 h: O0 b# r
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 欢迎分享 真有食欲~
喜羊羊@tj + 20 恭喜上首页了!赶快截图留念吧!.

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1345 
饿啦 今天我晚上回家也做菜花去1 X4 C( @. j4 n5 l- }

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 怜妹妹 的帖子
3 K2 E2 n6 H2 g: ]8 x2 b9 L2 m3 z
6 _9 u0 J0 p' h! ]挪用两个豆豆的好西红柿,说一说怎么挑西红柿吧。$ v  }; K" m3 X  r
很多人都愿意买那种个头特别大的水果蔬菜,我觉得凡事还是适中最好,太大太小都不尽如人意。0 H1 A: G6 B5 M- B; E$ r  p( m
橘黄色的西红柿适合炒菜,做汤,粉红色的西红柿适合生吃。9 z  ]* S. `% p4 x6 V
如何才能挑选到自然成熟的西红柿呢?第一,要色泽均匀;第二蒂要小小的;第三,就是要圆,有棱子的是催熟的。( l' S0 x: o3 U+ J# @
  h: _% a( A9 y6 T7 B

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-2 11:37 编辑
8 T/ D7 V* ?. D5 L8 p8 o0 \8 O. [+ j$ E& r* p& C7 Z0 N5 U0 O' g
如何挑选菜花?还是我那个原则,要大小适中的哦。本地菜花最好,花茎处是发绿色头的,花头要松散的,太紧的及不好吃,也不好洗干净。; `$ Y7 ^- s* Z, E0 u( N

6 i1 J" z; ]  Z; R( M  M
, ?8 H7 ]6 a( b& {( f0 {0 `% u; `6 P# I择菜花也是有窍门的哦。要用手掰,不要用刀切,这样营养不会流失。+ V0 |$ d) f, l( F( c0 c
菜花摘好后,用盐水泡泡,可以去除农药,但不要超过20分钟,会破坏表皮细胞的哦。
. K2 ~) B5 Z. I1 ~+ b$ u洗好菜花后,就入开水焯烫,据营养专家王志红说,蔬菜经过焯烫可以去除90%的农药和亚硝酸盐。
' R( h6 _! }8 b' \4 i, T9 B4 Q8 R家常的番茄菜花焯烫时间要短,开会入菜,再次水沸就捞出来,这时候花茎是发绿色,焯烫过久成品口感不好。9 ?, V. l4 N# \9 ~

2 ?" s- M- j/ |5 m
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
说说炝锅吧,应该仁者见仁智者见智的,不拘一格的,不然怎么一家一个妈妈味儿呢?/ x: v) l9 T% h4 @. ~$ T2 O
我家在做番茄类的菜时喜欢用姜片炝锅,感觉上有暖胃的功效……锅子热了入油,油温略高就加2-3片姜,炸得姜味释放出来,再加入西红柿翻炒& ]& i# I; V. X" F) r1 l+ q( Z, Z
( P! z. [( }+ r* Z; m# S

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
西红柿用快火翻炒,才浓稠适宜,火慢了,汤就多了。待西红柿变软后,加1-2滴老抽,把颜色调得红彤彤的,嘿嘿,我不喜欢白不呲咧的菜,感觉没有食欲呢。
0 p% r$ }9 X+ h- t8 i8 t然后放盐、鸡精、糖适量,就把菜花入锅翻炒了……
6 w% y' X0 }# Y/ h
" L& ?9 N0 \7 ^4 q6 C
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-3 13:06 编辑
* |( x5 I, j9 x* O; E# s( R8 Q' X
因为菜花在焯烫的时候时间很短,所以为了汤汁浓稠,菜花入味,可以稍稍等2分钟再出锅哦。1 F5 L4 m2 m8 C0 I
1……2……好了,加味精(味精要最后加,也可以不加)出锅啦!!!* T! W. O9 u3 D

0 i8 c8 |3 {6 f+ l因为昨天有大姨送来的家熬小黄花,所以只做了一个菜,兔爸爸回家晚了,我没空闷饭,所以买的大烙饼,就不上片片了。2 X0 Z. k. `' c  ^
番茄汁滋味浓厚,拌米饭,泡烙饼,还可以沏个菜汤,吼吼,这个妈妈有点懒了,今天再努力吧……
% `" C+ N/ _/ D9 K/ L7 u$ s0 e3 w今日预告:兔妈私房烤鸡翅,敬请期待………………1 t) h: S  V3 b+ V' b0 c) c$ U

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-01 
帖子
74 
不错哦,看着就有胃口!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
505 

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
20070529 
帖子
10694 
够家常。也有味儿。看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
【一人一道拿手菜】家常味,妈妈味 \\ 170楼 美味肥羊饭(小兔 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部