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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据9 \+ R. C& j7 @4 T; @" J( \
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
  Z+ y9 M6 S4 W还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅5 z- t6 k, M1 F6 L
原料:奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克2 S, C! g. a- k( V, U/ n0 b. O
" r: C8 M+ x; g+ c; a( Z! l4 v" Q
玉米淀粉我忘了拍照
8 Y5 d( L, `3 E' g5 e$ T5 o7 R. l& t$ X0 g( o
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热3 n& F$ y2 Q% c7 F- R# p: m' Z

' v! l3 _7 I3 E' S% G* v
; E) o8 t, O' |/ ~' N( e+ s搅拌成顺滑" l3 n! Z& U( ~) A6 ^

9 B- d+ G3 }  Z6 ~. b0 M
  m$ x7 s9 F/ l5 p# |加入3个蛋黄
" t4 ]5 L+ d0 l$ y' ^/ s0 d; B) S% p1 y% g, `0 v
7 H& p9 N- i9 p% ?4 \! W
搅拌均匀, x) S9 [2 n6 S" I

8 G. o, C4 m$ W- V0 T" |4 ]* ^: T& c3 Y) x
筛入低粉和玉米淀粉拌匀; e  L& B1 m6 H- n

1 I, _0 I/ {' ]6 [  d4 ]! f: l, b$ O) W. `. W
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
! v  W# Z; u/ S! X: }$ N) M8 J& T1 p  ^5 d
' i! O. @4 p# M2 d  D+ e/ X6 P
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 (我额外放了4个小的纸模,其实6寸模具装的开哦)# ?5 R( \0 i& E( M& i7 n/ r
这一步我忘拍照了
' a! C8 b- n+ V3 L4 @. k165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
9 M. T5 n" G+ k3 Q* |成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕) N$ W4 o3 b; E% ]

& n6 ]! T' B3 ^- M8 k2 e2 K9 ?来个全家福吧4 R1 Y3 r( `# T+ _

6 n* o, G  ?6 Z# O% f8 p# h; F$ ]3 a$ a6 B1 ^
再来个个人照9 {' r& C* \5 }1 q) f' P: M# {
$ A- w8 }  q! h* C2 ]! j) H
3 z1 x; f7 y9 z- i/ e" E

4 U* _4 }) a/ c
: v! g1 d1 u! ?- r. b4 m$ b/ s
; j1 ?& k0 k. G/ K* u
, v* |/ X! S) F) r非常细腻
9 p$ T5 n. I$ L0 J/ x冷藏之后再吃喽" m( `3 K  e( W1 l/ g% ?* s8 \
, L- Q: s5 G3 D$ V8 f0 C6 K5 p

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怜妹妹 + 20 过程真详尽,感谢分享

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宝宝生日
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冷藏会更好?) q3 r# F2 |, c

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宝宝生日
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回复 长腿MM 的帖子, x$ m: }& m- z1 M8 U0 H
7 \& [" Y/ J! Y0 o$ F% f  K
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
3 S1 P' }% @3 [2 p: K) G- C完全是个人口味问题哈* N( V' f( u; ?3 |5 d( X

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宝宝生日
2010-11-12 
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看到流口水·······

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宝宝生日
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回复 ruandy 的帖子
# Q* N- N3 l( Z1 d' O, U# I; o* e/ e, v2 S" u
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

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宝宝生日
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回复 樱桃小辣子 的帖子6 b2 j9 j* c( R* K/ j
" V( l% {; m; w1 t$ H# ?
我按照你教的 好好研究研究
( e& S9 H5 _7 i: c4 v1 @3 ?

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宝宝生日
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回复 长腿MM 的帖子
; J: _' W- W/ r  Q( }% p+ b9 I2 F+ o5 v8 ?
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

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宝宝生日
2010-12-10 
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又和你学一样

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回复 /love丽香 的帖子0 O; e: ?8 F! f- P& p9 b. a" K
6 N& B  [+ o, p" {5 q/ }
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

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宝宝生日
2010-12-10 
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回复 樱桃小辣子 的帖子
0 d7 u2 q, x% {& ?4 y2 h( ^: I. K/ [# D# O4 d% ^2 T
我现在正着手面包机,给宝宝做着吃放心
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