暑假和儿子在奶奶家混了一个月,儿子的生活变得全无规律,我的减肥计划也彻底失败,而且奶奶家没有烤箱,自然是玩不了烘焙了,不过有一个4、5年前买的面包机,我闲着也是闲着,开始琢磨用面包机做面包啦。先是试了说明书里的配方,做出来的味道很是奇怪,想想也是,一个生产电器的厂家能提供什么好方子啊。于是我就上网去找做面包的配方和方法,君之的博客里介绍一个很容易上手的奶香吐司,我经过几次试验,最后改良成为一个比较适合面包机的配方,虽然麻烦点,不过效果挺好,家人都说和面包房里卖的一样好吃呢。 ! z. ?. X8 O3 {8 E( d a & j/ K# I+ v1 o( T
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揉好后把面团重新放进面包机里,插上电源,面包机继续运行下面的发酵程序。如果面包机不是ACA牌子的,没有断电记忆动能,那就直接取出面团好了,牺牲几分钟发酵时间一点关系也没有。在照片中能看到整个发酵时间设定的是1小时30分钟,一般我只发酵75分钟就可以了。/ `' L# a, A9 Z: E3 x