亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 程爸之爱心葡式蛋挞（附超详细千层酥皮制做美图）
12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 117 | 浏览: 15675 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

程爸之爱心葡式蛋挞（附超详细千层酥皮制做美图） ...

[复制链接]
程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
1楼
发表于 2012-9-1 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-3 12:12 编辑
1 k# c/ w2 o$ P2 N, _+ ?  P; e. W- Y8 R( L! y+ ?; E# C5 X! g
      程妈念叨着要吃蛋挞很久了，一直没得空，这天儿没完没了的热，我实在是憋不住了，再热也挡不住我想做蛋挞的决心，于是乎美味的葡式蛋挞就这样诞生拉！！
4 O/ \, s/ @: G: N
8 M8 Z' I4 m* t' @: A: i: Z1 @
$ H3 a- @! f' A7 F1 e$ B' E( S先上个成品图
. c' i# R4 m# x- u# k: T; w& y7 }# r! b8 W2 w- A

2 F+ h$ Z- i) f, p/ i% w; z& q, `7 M# b2 F/ J! q6 f
1 G9 L; c% E7 D1 u. i2 R7 W

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 50 首页推荐！
怜妹妹 + 20 感谢分享 详细教学贴

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

收藏22
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
2楼
发表于 2012-9-1 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:26 编辑
  E  Z) z/ [5 `; @) j: {% n/ b: N' U
0 Q0 L" b  ^$ Y7 j千层酥皮面团' z# t+ P" v: h+ [; {
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)3 l0 w) T3 q( ?8 ~) h

3 {$ q  [& z/ m3 Y2 W制作过程:
, U6 Q& S+ c: z: F- D' ^$ S0 Z1、准备好原料+ t, i% F. L9 Z3 K
: u) s; h: b$ g1 S
3 ~- L0 ]+ A( H- N/ i4 y
  g# I, B. ?4 t

点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
3楼
发表于 2012-9-1 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:28 编辑 / X1 {% Z6 y; v: m9 D5 p
3 f; I( e) X8 y5 M. U1 g/ y
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
% ^4 O& S) O$ O1 Q
# w( r3 B; m, g# I$ r: l
点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
4楼
发表于 2012-9-1 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:30 编辑 . b* h; O. y  J% v

; f# H4 z  p9 K& I3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
( n3 W$ a  q( F0 o' e
  \; R+ J9 d/ s9 y) F
% j: |: C( \# e . R9 y) O  e$ Z0 Z3 E$ l; ~7 \" L+ P
6 g4 J$ k' ]  D! A' ?

点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
5楼
发表于 2012-9-1 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:31 编辑 * ], n4 l. h9 N+ L9 K

3 S7 U' v0 \. P) ?4 B, X4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。+ j7 k* l- |3 \" s# g3 }" N
* G2 v" x! R* ~3 u& v2 @+ O

点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
6楼
发表于 2012-9-1 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:32 编辑 ! }/ s0 z; O: h# G6 o9 h

# B! m3 y: }/ Q( X) v# z# n4 @5、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。  a) ]+ T, G( j! z$ ]% J
* A% b) r( \( ^

点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
7楼
发表于 2012-9-1 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:34 编辑 6 a7 w% Z9 P/ u$ x. N
7 j# o% R. w# P
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。& w4 u1 x( L2 @3 T" c1 k

, V8 V, X) o0 w2 M
点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
8楼
发表于 2012-9-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:35 编辑 0 i4 a: M0 a: d' o* l2 q

" |6 v: S8 K" N$ q. ?* _7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
! |3 n  R; s/ h" L6 I  ?9 |% ^6 `/ ^/ {; [+ n2 @

点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
9楼
发表于 2012-9-1 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:37 编辑
9 r" E# @( v6 A* x
2 e/ Y3 X; M: n: b- h( u8、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。# w- Q* K: ^. B

2 x( q: \$ h. @2 s
点评回复 引用

返回顶部

程少他爹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
10楼
发表于 2012-9-1 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-1 23:38 编辑
5 V3 L' C8 B4 h. Z2 g& y3 S& p! _9 L) i4 e- Z
9、把黄油薄片放在长方形面片中央。
) ]& g5 X( b$ G- {
9 }% b# L) v% n+ u5 W/ U( B
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
程爸之爱心葡式蛋挞（附超详细千层酥皮制做美图） ...
快速回复
后面还有11页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部