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[大秀私房菜]

小兔家常菜，慰劳家人的胃~鱼香茄子&鲜虾豆腐羹&白灼芥蓝 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-8-16 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 12:26 编辑
% ]" R1 Q* z7 }& Q* y3 t1 T# X$ S' E2 C* E! q  ]
家里的老人来帮忙照顾孩子，总是要就和大伙的口味，豆爸说他嘴里都快淡出鸟来了。在他的一再要求下，昨天做了俩他爱吃的家常菜。都是很简单的，不过感觉这顿饭搭配还是不错的，口味和营养都很丰富的一餐，还能兼顾豆豆。
% K8 g# M* l/ j; x/ R6 Q# B
. P( E0 G' @/ S, P鱼香茄子7 {+ f: L' ^7 U6 B

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发表于 2012-8-16 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- b) ^( j* p1 I6 x鲜虾豆腐羹2 ~9 q4 s. ^. [

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发表于 2012-8-16 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 E  F, s. Y2 r4 P/ V( f白灼芥兰4 ~, {1 Q, K/ T. ?# A

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宝贝Ю熊  这手艺怎么就这么好  发表于 2012-8-18 19:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼香茄子做法：
7 ^- i" R* V# d3 X0 ]
/ o1 S8 r1 V/ [0 t, }  R4 b这种线儿茄子很嫩，最适合做这个菜。配菜我用了青椒、胡萝卜和木耳' y9 Z. @7 @9 j, u" w5 M& x

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sunshine-fly  好吧，看到后面才知道，那就是块肉。。。不是胡萝卜。。。囧  发表于 2012-8-18 15:13
sunshine-fly  那胡萝卜是不是蒸过的？怎么那么像心脏啊，呵呵  发表于 2012-8-18 15:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 l9 `  P- M% F" \9 c! P3 U; ~
茄子切成条状. f8 q! F* i( y) ]

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发表于 2012-8-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 @* A- n% X  t' l: L
辣椒切成大条7 f7 p( X: o0 J) N3 y0 h$ W

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发表于 2012-8-16 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, f$ \& ~# t0 c6 T: x胡萝卜切成长条片" Z1 g+ ~  L0 S7 W9 v2 |

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发表于 2012-8-16 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# k* y( P% ~" S4 s4 O* a  H
木耳摘干净，焯水后，撕成小朵
9 d  P6 V. u5 W8 V: ?
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发表于 2012-8-16 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# K* @2 u# s- N猪肉切成小细丁，加盐、黄酒、老抽，胡椒粉入味
! V+ L+ u" \! Y/ ^# t1 L% C
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发表于 2012-8-16 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 H, ?1 A; W$ C/ [) ?蒜3瓣，拍破、葱丝姜丝泡椒丝适量
6 O. U: d, D8 k生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉，少许盐调成味汁
4 s; z# F+ M# b1 U& P7 N0 x
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