- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-12 20:33 编辑
7 |- w/ v7 n9 q- j$ I$ t. B( ~
首页推荐拉，哈哈！！
/ `) \0 p" ]: O- q% b; k0 D
# Y% J2 K, j+ w, |
$ g! f- _4 ?7 C2 O% A最新更新的莲蓉馅在第58楼拉！！. H0 k! T/ C5 @& ~) l1 G1 p
7 f' L5 h$ ?$ j. [
中秋佳节将至，寻常百姓家的餐桌上自然少不了这美味的月饼。可是现在这食品安全问题可真是让人担心啊！！索性让我们自己来DIY这美味月饼的馅料吧！！( p+ h" g2 L1 K/ D
月饼馅料按口味大致可分为甜口和咸口，所用食材五花八门。咸口月饼多数馅料加入了肉类，鲜肉酥皮月饼的馅料就是鲜肉调制而成，还可以用火腿制成月饼馅。甜口月饼多数使用豆类、干 果、坚果、奶油等原料调成甜味的馅料，使用豆类制馅时多用煮烂后过筛，再炒干调味的手法;使用坚果类制馅时多用炒香后加入黏合成分（糯米粉等）团成圆球后包制;还有直接拌制的手法，例如椰蓉馅。这次我给大家介绍的4种常见的甜味月饼馅的制作方法。, e' {' n/ x% w% X% \. R
; g* Q' _7 c" L# H2 ]* S全家福
) ]3 Y, ^3 ?" W2 j2 v D% x; J7 [) [, I, O8 K
$ b. c* C; `( e! @% c
+ F8 Y! @5 q) h) @4 g. H; F* _ A 椰蓉
; ~9 [+ D& w5 y% N+ [( B8 W/ `1 S ) {1 p7 b1 E: L V
用料:椰丝100克 淡奶油15克 黄油25克 白砂糖25克 鸡蛋1个
0 ]% V+ F" y t' C6 E 6 I5 ?$ J1 o, S) b$ Z {8 m: ^
做法：1.椰丝放入碗中，加入淡奶油、黄油、白砂糖和鸡蛋搅匀成团状。+ f. o$ J' n4 z4 D4 ]1 c, U
9 a3 l' }* H; P, |6 l+ X! O6 {8 H
$ c& I" l! [! `; l1 ?" _( E
1 U& H9 p# i1 F/ B- n( r P, X& V8 E% E% z; f
5 ^0 B# `. @: R( `" o: q/ R6 b- c3 A
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-9-7 22:11
