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宝宝生日
 
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发表于 2012-8-1 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是小媛媛 于 2012-8-1 18:13 编辑
% f% d5 U/ @" U; @/ E+ O- c8 I: b4 I, Z# b+ z8 R
填坑  K, U' I/ k# a+ O+ Y4 A: e
4 \+ n& \' ^+ V9 I$ v7 H
回到家我赶紧更新~~我看介雨没下小的可能了,赶紧走,不然怕积水回不去了~~~9 O/ i$ V8 {% N8 Z3 Z
) ]: v+ ^9 U: T* o8 C/ [
大家等我哈
- Y4 a, `/ s- i! f, i) j
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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我抢个超大沙发  我和依依躺着等  哈哈$ E3 x* W/ j3 ^1 `

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我是小媛媛  今天真是太纠结了,终于发完了  发表于 2012-8-1 18:15

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宝宝生日
 
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我回来了,我赶紧发~~~
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

等看

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我是小媛媛  终于发完了,然妈。你帮我看看出了啥问题  发表于 2012-8-1 18:15

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宝宝生日
2007-07-31 
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花岗岩?够硬的

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我是小媛媛  嗯嗯,刚出锅还成,挺酥脆的,虽然卖相不行,还挺开心,认为没出大问题。结果晾凉了之后,我就哭了  发表于 2012-8-1 18:16

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宝宝生日
 
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我家的破网速,终于能动弹点了,趁着快,我赶紧发
奀娜

高 三

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宝宝生日
2010-04-03 
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等看
+ H# Z$ D0 n& `: H* J2 u& `

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我是小媛媛  已经发出来了,亲  发表于 2012-8-1 18:17

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宝宝生日
 
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一直自己对于做饭烘焙的热爱,可以让我第一次的作品完美登台。: L) b) X# h  k$ T$ b6 d
结果信誓旦旦的,还每步拍 了照片呢,出锅之后就是一个个。。。。唉,说啥好呢?刚出锅的煤球?- B0 ?, ~# D6 }
反正晾凉后,就是彻底的石头,大源源童鞋应景的取了个文化名-----“花岗岩”
  |7 h  D9 @: E* [7 B- y7 f6 k: U/ k
  |, K! l! [$ m( ]555~~~
$ I8 E7 v" Z' L( ?! ]4 e/ ^
6 @- h& y9 r0 G  _8 a4 Z先来个成品,大家表笑话我哈8 ?/ C% b5 S; [1 d
一会我把过程写了,大家帮我看看出的啥问题
: }) y! T; M2 w, \% H 3 l% y, h; l; s& t
我觉得是一个是烤箱不能调温,另外一个是我晾的太久了,水分都没了6 [' M; E) u) i: K8 V+ I
* @  e. k) N( q/ G  H) p7 A- U

; K3 `* k4 _, ^9 }

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初淨  我震惊了。。。。  发表于 2012-8-30 23:06

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准备:  K& `6 X. u9 ^( k; C4 ]  U! X
+ i9 t" p) E6 B% F$ _. D: T1 C
1.低粉  100克/ M# ?" p! Y& F) c, O
我家没有,就用一般面粉和玉米淀粉4:1的比例配的。
5 H: b$ G8 R, U
; A) Z1 k# J' y8 a2.玉米淀粉 100克) J8 s' H$ U% u% @. Q

" K: L% o/ u; P: ^: s3.糖粉  40克5 r; R; ~2 n0 K) p
家里没有,用绵白糖擀细一些和玉米淀粉10:1比例配的。
5 |" v3 z( s  B
; @. R" X# P% e) \5 `6 o/ W4.黄油 85克
% q, f3 h6 t% Z * L! x; n7 {% ^4 i% n9 _! q+ @
5.熟蛋黄 2个( C( n  ^4 B- c# X/ B0 R
5 A& F+ l9 ?* x0 F4 t: k
6.盐  1/2小勺: k- p7 q4 ^$ n: [3 U  e  k9 q

9 s" J" o; A- M0 ~# V7.切达奶酪
2 C: ?+ i; \# P- p+ Z随意放的
+ A. j( N5 `0 `: t/ `8 C/ u 6 c& p8 M! d7 ?, d) p! i* w
照片是各自配好,筛好,黄油软化之后拍的# J" l) u, X8 c% h- n, N
  ]( H, y5 a0 ]0 i6 {/ n: r) Z0 |
- o# F9 X% \/ L& N' F

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宝宝生日
 
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步骤: ^- h$ O/ N6 r- p+ a

- W2 B0 n) p# h* s2 S- s1.煮熟2个白水蛋,取蛋黄,过筛备用& W1 G; V& ^+ d7 z. e
第一次做,真的没想象,蛋黄也能过筛,有点密集恐惧症,第一个反映是头皮发麻,之后就好多了,比较新奇。  M( r* E3 ~% j, V! X
2.切达奶酪切成小块,也是过筛备用2 U$ t5 t( R' `  B1 i
我放在了同一个碗里
. f+ P, A8 x; u, E
4 h+ w0 k( T; k
* |: r# C# O, ^7 Y, ?4 s3.黄油室温软化后,加入盐和糖粉,用打蛋器打发,到体积膨大,颜色稍微变浅
3 s! h2 r- i$ W1 a0 i4 p这个也好神奇,刚聚划算抢回来的ACA电动打蛋器起了大作用,比手打方便好多,用的最低档,几下就好了! {' X! M# J: }. v! _
0 K/ k4 c8 K3 c$ G3 }) c

5 x; k' M# Y. n6 R) v
4 C# X- E/ q3 d& b8 z6 h+ C* M   i2 F4 i8 ]/ R4 H8 U  x* x7 M# _  V

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绿光greenlight  媛媛,打蛋器来了?  发表于 2012-8-2 16:12
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