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4.将蛋黄和奶酪碎,放在刚刚打好的黄油酱里面,用硅胶铲和均匀
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2 @# q3 f2 c8 Z; b6 ~5.价格低粉和玉米淀粉过筛加入4中,用手搓均匀,捏成面团。
! G: j9 J  v& ^% ^8 \, n: a3 a& `这个步骤有点崎岖,因为干的我感觉完全捏不到一起,虽然手感有一定的湿润度,但是一捏就碎,不过好歹算是都捏一起了,我捏了2个球,再大的球我真的无能为力。。。。
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6.将面团裹上保鲜膜,放在冷冻里20分钟,拿出来捏小圆球。  W) ]6 s6 j; a) k. H  P( Z
问题来了。。。。捏不上,圆球可以好歹捏出来,但是不能按啊,一按就散,我就想是不是我弄得太干了?于是加了一点点牛奶,这样好弄都了,搓了圆球,按了花,不过我不太敢按实,怕劲大了,又散开。$ C9 Y7 r5 |& O$ W

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7.我家没有油纸,就拿锡纸凑合的。排好了,烤箱预热10分钟(我这个烤箱不能调温,一开就是250°)
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8.发进烤箱
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糖糖妈说,放进去烤,看到边缘开始变色,就拿出来铺上锡纸继续烤,我是这么做的。3 \, ?6 ^% {8 j% Q- n$ \7 s
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糖糖妈还说,我这个烤箱不能调温,所以要时刻守护在烤箱旁边,我也是这么做的。( W5 [6 _4 w- g8 D5 n

9 o6 U0 R+ H* @时间上,我没有按照糖糖妈说的那样,因为怕我那温度高,烤糊了。  k3 H$ l  }. c) P4 B5 @! w
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铺上锡纸再烤的时候很开心,因为感觉跟她说的基本一致。而且,我家狗狗闻到香味之后,跟我一起蹲守在烤箱旁边。5 M; N2 `0 n3 l+ R! H. z4 _
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然后我看边缘颜色变了,就取出来了。( w6 V' I% x$ D; Y" u
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可是,我那饼干中间太浅了,一看就没烤熟,也没有出现切达的小红点点,所以又变幻了饼干的位置,重新进烤箱。+ S' r; j# A: P. S

3 P6 p8 W/ `# Q# \/ \" T我那烤箱烤出来的饼干,边缘的变色明显,中间的不明显,所以就把边缘和中间的对换了位置。
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再烤的时候,源源叫我,没有几分钟,再过去的时候就郁闷了,因为已经闻到了糊味~2 H: h2 F& `/ x; u9 I

6 k$ r! j' C7 ~出锅之后也没多沮丧,只有2块糊了,于是我就放空调屋里晾,就发现颜色变深了,感觉都跟过火了似的。味道是很好吃的,可是晾凉再吃,就真的不太能咬动了。
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源源还开我玩笑,说我烤的是压缩饼干,还叫他是“花岗岩”
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发完鸟~~~~$ c* t" _0 b; a6 {. {; q9 l$ K
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大家帮我看看是啥出了问题,谢谢呢~~~# o" }4 ?- ?( `) A6 m. e( k
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我不会气馁的,我要继续前进~~

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我抢个超大沙发  我和依依躺着等  哈哈
今天真是太纠结了,终于发完了

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等看
终于发完了,然妈。你帮我看看出了啥问题

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美丽~灵魂  我也说,这烤箱太考技术啦,  发表于 2012-8-1 19:30

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2010-12-10 
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把烤箱换了问题就解决了

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我是小媛媛  亲爱的,是烤箱的问题哈?我还怕是我操作配料的问题  发表于 2012-8-1 18:19

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花岗岩?够硬的
嗯嗯,刚出锅还成,挺酥脆的,虽然卖相不行,还挺开心,认为没出大问题。结果晾凉了之后,我就哭了

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等看
已经发出来了,亲

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把烤箱换了问题就解决了
亲爱的,是烤箱的问题哈?我还怕是我操作配料的问题

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/love丽香  配料 过程都没问题  发表于 2012-8-1 18:32

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2010-12-10 
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亲爱的,是烤箱的问题哈?我还怕是我操作配料的问题
配料 过程都没问题

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我是小媛媛  源源还说,是不是加奶加出问题了  发表于 2012-8-1 18:54
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