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[烘焙DIY]

感恩节，让我用甜点说“谢谢”——金黄南瓜派 ...

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angel_yew

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发表于 2012-11-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-11-23 16:37 编辑
! S* F/ a: M% u8 X+ Z& V  Q0 M2 {& w& u$ Q. w. p  ]
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
# Q# K( K9 R" e; N5 H+ `      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
* Y  t* V" V- {* B& ^; f& ]1 i+ {' F+ O0 o

: I/ s$ n  R' B+ S3 e
4 t( P8 Y! V3 W) E
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angel_yew

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发表于 2012-11-23 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-11-23 15:12 编辑
) H+ y/ z( V* C2 }' A" }" N2 W7 W' D6 J& q
回复 angel_yew 的帖子0 c& R/ a; }  m& x6 h

# g; f* e" D$ t- t9 q- D     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？( ^; M2 a* x. W4 ~* d3 z
     椰香南瓜派 / `  i( T( T! c# a" p( b
    材料（8寸派盘有富余）：) K' H" ?5 W8 |, u8 j! C
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克& @; u) E" a# a  b! ?
0 f1 Q: {! b4 D6 k
( j, d7 E; g# n  b- ?4 R! j; h- M
- g0 p+ ]! n: A) O' O* g9 K

9 H3 \! z; ?- E$ R* v5 ~5 k0 N派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个, H6 M5 |. |. K4 M6 }6 R

8 H! J- X3 O1 ^$ Z% t, a9 y" @

点评

时尚贝贝推广  哪能买到呀？  发表于 2012-11-26 14:56
selena8866  我没有椰浆粉和椰丝能做么？  发表于 2012-11-24 22:38
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angel_yew

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发表于 2012-11-23 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ O9 q+ {! S; t9 h9 o( P' J8 o3 w9 @
! L1 V0 |7 m; H! I7 \0 i   制作方法：
9 S# `+ Z8 t9 w1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9 k2 J5 A1 K8 Y0 ?; [
' v9 v3 C, m: }
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发表于 2012-11-23 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 d4 ], g3 q! y" x  L0 S

$ O$ F) w: U( j+ X4 I2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
. e+ ^" K. v, k2 N, C) H2 I8 E1 i9 U/ a  q5 p# q  s
- O) ?1 i* m# o. [' Z( a5 a. U

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发表于 2012-11-23 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 }: S# n  D) L8 ^3 ^! k2 U! N" C; N0 b, E# ?
3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
: V" q/ d! I0 Z, c+ b
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发表于 2012-11-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* }$ I4 ]: Q' l) G0 G3 E# G8 o. [

( ]( r0 Z( a" P& v4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。
! `: ]1 c( d+ Y6 Z. E
- s$ G7 a& D) [# G: @1 X
  M' K4 d4 t% W; @$ d! V" S7 \* Z. a& W
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发表于 2012-11-23 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: G) T( _5 c3 c( M8 o1 B5 l

4 u6 s9 d( Z1 P7 {, Q# j# `       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
1 _/ \) Z) w0 G( {. {
4 _2 d! B: w9 `/ u. H! b- R $ w4 P  d5 E4 I" G
        
. \; A# M  H* {
6 u8 D8 Y6 z. f1 L9 K0 Z2 ]. f' r) e       看一下打好的派馅
# l) x6 N& P7 y7 Z( ?4 K) h& A) f8 w# \" j' k9 i& W

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发表于 2012-11-23 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 ~& N7 J  N0 C% _

8 N# j, t$ }( V1 R5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。
7 S  |5 L# r5 W& W! U" s5 E) {5 n0 |: B; m/ M, V& F

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发表于 2012-11-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& Z( z9 C- b+ _

. r# ?6 T. a( I" @/ @" d6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。& {( t" v* j6 Z; l! b

9 O1 g* u; k6 H* d" {9 M, t& O2 E% p  n; \/ Q5 U: c0 [" ^3 }

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发表于 2012-11-23 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! g" i! D. L" [3 l0 B' V2 ^/ Z. ~4 I

# |3 _# R, d3 ?# r2 {( `3 A7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
$ a2 t( K: Y; \( T0 v2 u
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