- 妈豆
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先熬焦糖 50克水+150克红糖& K8 l5 f$ i9 s6 w3 f( e
这里说一下 我用红糖的缘由 首先红糖的颜色比较深更出色 ' [' M- H" R! r# E) f* e, r1 X
其次红糖是温热性质的 冰品比较凉 所以用一下红糖的热性' e: K" c- ]9 q h1 p
红糖加入水中 小火熬制6 c1 L) g" d- M3 |: \9 I
a& M5 @, m, d. a5 r
这里说一下 要先把糖和水搅拌融合一下 6 Z2 u! e+ M$ b; L$ r
在熬制过程中就不要再搅拌了
/ j- Y6 d0 m3 M4 s6 H. B ^如果怕糊锅底
* x0 |# M& P4 x% i1 j可以不停的晃一下锅子
5 M! U# w1 T9 R+ y5 b$ _1 r; c
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