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【我为烘焙狂】+水果们都排好队，站好了，咦？我叫水果呢，你干 ...

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发表于 2012-6-8 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-8 10:47 编辑 & O' g+ |6 G9 D- A$ j  E

( `: p1 d1 S* u. }  K, R5 E+ S        我正在参加第三季：蛋糕比赛 http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
- u) ]" @2 ]  D4 D1 V' U! d5 \               终于发了，周一蛋糕做好，晾凉，淡奶油倒出来，咦？什么味？这么臭呢！完了，奶油坏了，最主要的材料啊！算了，周二买了，晚上再做吧！转天，上班，妈咪打电话过来，这回这个蛋糕做得还行……顿时，石化ing，居然吃了……就着这样折腾到周五才发上来。。。       面包的比赛错过了，这次必须补上，so，偶来也……5 a+ K" Q; h( |3 ?/ B
) h6 q5 d0 W% h) r; F
  
4 J0 e( T6 G/ H  h8 T0 `
" r% B9 U5 l: p2 M8 m* p+ _2 L6 [% X: x4 ~
. P% A/ Z4 W7 v. K7 u7 ~
; ]' v( b6 B% h$ b# c

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+ v* K- {) ^7 A: ^" g5 Q+ X% ^" O6 F* b* W" d7 y- h! _" s

  [; q! A5 p: Z  [
* t: ]" q+ h" J( U1 w( P# ]. \# z" q, M7 s! `1 l. j

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-6-8 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:14 编辑 * f. J$ H* x, ?& T' `6 a  ]7 G

. ^4 t* }# H5 g0 z戚风蛋糕的做法：
, w+ t; p# P/ h. w) ~1 {原料：
7 o7 F# e$ `4 x. H4 d, L& p. l蛋黄糊：; U% J+ ^; Z" u, T/ W, Y$ [- {
1、低粉65g
& v8 V* s4 X( {# a2、蛋黄2个: v: u2 x7 E( H6 j0 x
3、无味色拉油28g- R9 Y* y4 q  w3 R, K* r
4、牛奶57-60g+ M$ B& O: p/ Z! R1 k& w  s$ g
5、糖粉15g" B5 X1 g0 F. g+ `. g2 l
6、泡打粉1/4小勺
9 `+ h  F; w. z! C+ y# \制作过程如下：
( `4 z. w! P% W; }% U牛奶59g微波炉打10秒，稍温  X" G/ N+ R! {2 y% U. S7 B

: P7 B5 R9 R" y1 i+ V" j
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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:16 编辑
9 a' I. q* C' R6 i9 t% P
6 q0 J$ Y) U( o/ X) x倒入28g色拉油，用打蛋器手动搅拌均匀' M% h1 x% f+ r( z

: y+ |; X2 o7 R6 I, O6 P' Z3 S2 C
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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:20 编辑 7 s# R% W0 _4 Q2 A" p
7 ]; o: h( h' {
蛋黄中加入15g糖粉，用打蛋器擦底拌匀即可
, {( `5 |9 l! ?& E4 A$ w8 v7 a2 U/ o, L" W0 \: j: c0 }

' @( b% L1 ~( X0 `% r4 B. X  K8 p
) J  P' U# R) ]# m, s
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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:22 编辑 4 c0 m6 p% `" r: a: F+ {9 C$ s

% S* G  u( d- d, W- p2 D拌好后的状态  F7 q5 w( C. W( T' s; p. N

; t0 t6 J! U) ~
8 b0 @) Q: J  }, q$ c9 o, _
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发表于 2012-6-8 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:23 编辑 , d* R' S' B$ ]
. e- @( J9 n# H( B. x
将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀。
( @7 ?9 ]/ d5 g* e' K4 v- A0 V) B9 o8 N5 b

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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:25 编辑
1 C1 E- }* l/ i% ]7 d( S$ m4 L& s* d. Z: |3 o3 h% U: }( Y3 H% ~0 R8 ?
回复 大美and小美 的帖子搅拌好以后的状态
3 d/ m! Z" @5 m* i" O! Z9 e. E# k1 H* t, H" Y5 s# F( G" G9 D
8 m4 [* i7 N) k1 G

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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:28 编辑 4 e+ i1 t; V. n8 ^# l
8 e* O! C7 r9 ~* E
回复 大美and小美 的帖子- {, b4 I* M% {. g" s
6 X$ n4 z; L5 y7 `( a
低粉65g和泡打粉1/4勺混合过筛后，筛入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀，拌好的蛋黄糊为流动状态，盖湿布备用。
7 \$ i0 I9 Y  k% O* h8 v. W8 x* `% m7 U  C
5 q2 P/ M% g% `1 }2 O; g4 v

) P/ z& U0 p8 Q' C  H8 E" @! O
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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:28 编辑 1 t+ @4 q0 ]# h, g4 M, I; {
% E9 j, o6 F( I& n
回复 大美and小美 的帖子0 ~+ [% f( P. g0 M" `9 j5 \% L, G/ Q

; z$ H* z, P5 U  [) _) X' S
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本帖最后由 大美and小美 于 2012-6-13 10:32 编辑
' J' [. r! F+ X( Z$ o7 T/ @+ o5 Y5 K- R. y2 W9 _# S
蛋白糊的制作
& Z$ v, G- Q5 g! s4 ?7 _# }原料：
- b& d0 I6 J8 h" \7 A: S, K8 r8 _( ]1、蛋白2个# G$ V& e) a$ h9 Z, ^& q" x
2、糖粉40g8 Z9 n; L+ t; o/ U) T
3、盐1/8小勺; {  N* d/ H$ T3 Q1 z8 `  H
4、塔塔粉1/4小勺7 d4 l% }) y1 ]
制作步骤如下：$ j9 v) b% F1 [9 M

7 b0 ?+ R% P' B. t* H! q8 `! S5 J( M/ [/ l! l. d  g

( \5 o, w2 Y$ m0 N7 ]2个蛋白1 W+ }& y% I+ E  m

4 p/ z& {: U! l! l* d
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