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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑 8 h4 z! J1 f9 j- R8 h! A

2 N  k4 L7 a+ T0 d我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）' s: K1 W$ j2 S/ g) o" j' u+ |& q
上首页了，留念，多谢暖洋洋
) E8 E+ P: ^( [, O( A+ Z% d! O% M) V: g
4 ]& w6 N/ x& \! F: n  ]

- @' x- {1 l5 U" S) [1 ~+ I* m
7 k7 g* T$ E% x最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
2 ^. V" V3 ^2 Y1 l! m这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。$ w4 |' U0 z8 j: z- E; C

3 ]* ~% Q, `6 `& |9 i8 [我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231
  x* |7 R4 {+ B9 J还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
1 s% V& ?4 C  u- L
1 O' H( |! `+ B5 s( [- f2 _
: v& H0 f4 i1 y1 J
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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个
! y2 s. x1 q' A
5 o0 M  P$ s6 K& ^" Q3 Y4 ]去皮，切成两半
+ w2 F. ]2 t/ ], \+ i% S
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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( q. T5 Y+ y" l! x4 ~) k) W
取一半，除去籽和瓤，保留完整( q: F. \# O! F

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用' ~) q& ]  q6 n0 w% N
3 L% A; t) \* E4 S. Y* I

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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用
1 h8 ?3 Z- Z$ F0 V& F, Z- `5 S7 X, h- R% J+ b: Y& A
这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付3 {0 [# R1 U9 x6 q( ^. q. o0 x4 Z

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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
2 O2 n* N% H/ ?0 w5 T- i
" R: N2 O* G( f3 X7 T0 E! u7 J纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分9 a  H9 R! B* b8 W* G! N9 ]

5 A9 H0 Q8 X$ ^5 p4 f我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩$ Q: L$ s$ A% H( n; K
( I( o, U& R; \- k

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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸8 k5 s! I5 u. c" s6 Y8 {% d

0 x+ Y* S1 @9 W: Z如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用. ]/ i' _, B" M

! \1 \$ H. ^3 x4 S. C: o& c8 u1 Y/ I( _

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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层+ l( f) y3 @7 S

" S8 C, e7 l# l1 ^- g
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀
6 U# ^) G3 C) ]$ a! _) S' S0 H5 x( |4 k4 }! k; l3 N# ~$ O4 Y+ [! h

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# F( Q! c9 Y5 D0 d9 h, f把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
! Z. |2 I8 S7 l" O' }
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