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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑 3 k9 S  _$ C" R. D- O
! m* W9 s' l5 J. t( N0 Q# ?
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
4 O( T4 Q1 R" \: J9 X上首页了，留念，多谢暖洋洋
" O# m' k* ~6 W
$ E) t2 e* I1 @ , f7 p% T+ d1 b/ e/ l7 J

2 b$ E( a# t  `4 n+ |
8 q9 U, w+ Y9 E  d$ b* j  A6 }' z最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
; J; N+ e; {5 ]$ K这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。
2 L$ U4 S7 ]' X3 g( q4 v
, F  T2 a0 g2 W( C我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231% R) m: a% @+ G# v, R9 B: E) t
还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
- y/ H+ G* f5 W, {' E; L9 A) n3 w  r" x

9 i# Q4 h0 U6 ^
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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个" e  u; F4 s' [

3 R) w# W6 R6 J. p) T8 G+ p去皮，切成两半
/ h3 s$ J6 `. Y) Z- R
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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, c. g, X) K9 N0 Z% H1 z2 n取一半，除去籽和瓤，保留完整. n& B4 u7 W8 {4 }& C

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用
: t) J+ v9 j6 D/ a( U( @
, d: c9 d) {3 ?5 t- S7 j
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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用
3 i$ S- c6 @$ O2 P* ]
' B2 ]7 O% B! m5 B1 q这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付8 n$ U/ [8 w3 }$ P: ~

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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑 ( m; }& @1 S8 |/ K! k! |6 _

7 _; p- G0 x, h3 d纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分  ?% d2 S8 `" d+ A7 g* t

8 U1 T* G* E' b1 w我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
" Q+ X# d$ g, z1 u2 r3 X- Z" M, t) d7 l# I) x9 ~

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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸
; {; I6 h/ s- p: F: ^) B9 ~, }4 r0 t" G' p
如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
/ @$ F3 }' V- O( _/ g4 m9 d2 b* K0 F6 W

5 s9 ]6 I3 a2 [0 U9 i& Y& Z
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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层
, T) {* N8 G' D. ~; A& s
7 U1 w$ L  |5 X/ ?9 S
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀8 j" J" g$ v1 _2 W2 T
' W4 _' V6 u) W% \8 ^

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% B+ r( Z6 {5 P9 X7 e2 g把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
1 k' d- P& t2 i2 W
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