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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑   e4 Q3 W# N# D. ?; Y

/ N" y# ~5 E$ L7 }8 O$ b我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）; l+ P2 _) m0 F2 L4 m
上首页了，留念，多谢暖洋洋
. w+ I6 p% r4 t/ X$ T+ Z- p' f- @8 y9 ~

! k" p' _' ?- m, U
7 _$ n+ j1 K8 t# p+ [
$ Z- H$ I* e( r* p& ~+ k/ W最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
2 M# d% L4 D; P- O- W2 J这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。
& Y, r% I+ R5 s5 g% a, B
4 ~( ^- J+ K7 D& c我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231
; ]* D! k# I  U/ q$ N! }" t4 y还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
2 L) \7 ~' n* T1 q! N( O# s
; k! o- f: t3 u! B: m/ R7 O6 o4 n, Q9 m$ {  q9 J, g5 Y

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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个- u9 B( ]- F8 ]% Z0 j

0 E$ j9 _# ]& }; Y去皮，切成两半$ [- `( n, N9 U$ H2 F

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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% S: t! X. T! G
取一半，除去籽和瓤，保留完整% L8 R7 E% P* B. ?! ]% U

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用* R4 l" v9 p+ ]; w# n8 S
7 O4 W7 A( C5 ]! ]- w9 `

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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用
1 I' ~) z; I& ?
3 z! {0 D% ]; j8 `+ t$ H( b( n这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付
1 b0 F( ~# H- Y0 D
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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑 6 V! k. }  L; a( K
2 t' ^, F7 `* R7 ]
纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分
  y3 f( _2 A- L/ k% U9 w, ?8 \* Q2 S% m6 P5 q9 C$ o5 a3 n
我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
6 l; n' _! F0 V6 Z0 `: o/ Y! i" ]3 o& `. m+ n$ O

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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸( o) w, O& l- K9 Y" s+ u% p
# X, s- N' N1 y: Y, S" E7 y
如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
( I- \9 Y/ M1 p. d; H+ n, ?+ M0 ~$ c! m& b

6 D7 s; J1 W% A6 O
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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层1 k2 J$ V8 T$ M; g( }
3 T9 Q- H1 I0 y9 }

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀7 H9 M* e/ h$ y3 n

5 M+ x3 H/ ]1 w- }$ V* ^
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" }# o) V' K( q; i" J8 P! f; N把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
7 C, b1 r. t" H0 d8 e
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