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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑 3 s' @% T7 a: l8 C

+ V) Z7 ?9 G) d: }: h我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
% S, Y' @, o& ]% ]& E2 F* U% g5 T上首页了，留念，多谢暖洋洋( v+ U8 P6 I) X/ e# @( L: f

- q& R1 ^7 G, y
% I$ L  B/ n0 c  S 9 S0 _4 c6 c- h% K2 h% j9 K
- J6 Q) @! @$ a/ ?8 u
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
& l8 Z* T! j8 v6 V这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。* E- B3 B  o+ v- P7 w: V
5 I5 y. P& M7 G- C" Q
我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231. b' Z- l7 h; ~
还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
; i6 L$ ]- \- s* @1 U- R6 ]( w$ R/ ?# B/ j
0 ?/ ^0 R8 f" S" Q) w

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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个
4 F0 w# V+ Y) z: e$ ^7 p
# n. }0 V& M4 _: H% {+ u去皮，切成两半' r8 m3 d, F! `. P; Z( B

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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 F  c1 P* D% J: M: N3 a) p
取一半，除去籽和瓤，保留完整% W, P2 w+ r( y5 o4 x' }

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用
& j- R3 y% c( E+ C% [$ [3 r; i
1 R6 D! S9 }3 n0 f
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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用
9 k1 N% ^* W/ D# P
5 B' Q3 M( M0 w1 R& q# ^  d' G这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付6 b6 K$ X" F, W: S6 w

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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
- z+ U  u( \1 e! E# n& Q# d
" l2 h* V% v) Q8 `% }1 q- V纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分2 p2 }3 G3 v6 Z4 _# D
. v, I2 X5 H. c3 t5 K
我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
) z1 @4 [1 l6 @. t
" m% D# }( x+ b/ L& A4 K8 ~
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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸
- f0 v: l; _2 _1 Y8 b
  E6 S, `5 L  w' a/ s( ~3 \; c如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
0 n! J! |  G* o# |
0 W1 K8 b9 q+ {0 i# H8 M
- v0 p$ T& v5 A! W
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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层
5 @4 H9 B9 K3 K6 L. S# e8 X$ Z1 x# O! C  e

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀5 S: y* Q( I; T& T! n
( W( r/ D( O# p# h0 K& `: y: X6 T

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 t# `+ y1 l* k( `2 M
把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
' s- o& f% X: e, B( k
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