【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 / U) w+ }0 m$ y- k5 h9 d

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
9 f& W7 E' Z$ D
今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

还是先上个图吧/ J# P7 _+ }7 s

+ B8 b. C4 V1 E0 |# ~
4 Q1 T* X# V2 O

点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

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美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36

跳跳虎

大本

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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

回复 angel_yew 的帖子; b6 [1 [4 N1 t0 ?* Y

材料：
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 0 O& E7 e+ q1 A( S9 ?' P4 @

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angel_yew

硕士

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4楼

回复 angel_yew 的帖子 A' b |8 l3 Z( b9 W
5 v/ ?5 P6 N! R4 O% J u9 s

做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。

$ I* @- v1 _6 u; B

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angel_yew

硕士

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5楼

回复 angel_yew 的帖子1 t' q7 q& @; q! u3 E
' f" g) J$ _ s @: i# D
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。
8 r0 p4 M0 N. `- L" Z V6 L+ |% t- ^

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angel_yew

硕士

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6楼

回复 angel_yew 的帖子5 B& f* q( m* z* Q

3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。4 P1 J9 U& P8 M2 J4 m: V
3 l9 O9 ~0 Y* R9 p* ?. S

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子

4. 揉好的面团分成两份，: D9 r K+ H- l, v
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。& I: u0 g* G8 B
1 P0 u9 Q" c# b6 ?

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angel_yew

硕士

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑 3 U0 _% F! I2 l( `% p, ?
: C4 h: [) L4 |8 [8 R# a
回复 angel_yew 的帖子
' [8 @1 H: E- Z2 _2 @, u' j. h
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）) d2 u- P9 m# b6 T
0 j& \, n5 f" `) G8 `
1 V/ s3 Z$ r- ?# J7 O
加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。# m/ e- H4 U' n) Y& Z4 J0 D6 C

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wtnaly★果果妈

版主

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宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

9楼

好可爱，等看步骤~！

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angel_yew

硕士

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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 % q+ O: {7 L3 m0 H0 |& F
, s9 c& c/ X* ?: ^+ N
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3 }$ X: P" ?2 E! h" a5 R, o. ^
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。! G, b* y5 H+ K e+ V
9 o: m/ E/ _0 j5 E7 E) I7 F2 M

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