【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑
, m+ J% \+ M( L. t5 s
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
' a7 x+ A5 [8 E
今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

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还是先上个图吧6 }# j/ P5 e% k5 f
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点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
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美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36

跳跳虎

大本

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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子+ {# E3 ~/ _6 z& @3 l5 [) r
$ X$ _3 N: n2 N7 |; f+ F" t5 D
材料：
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
9 V# g* N' ~4 u0 n

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子' ~/ e; n8 N; Z+ n" |$ _
3 ~6 p7 e1 @$ ~$ F! S7 J2 }

做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子+ ~! G$ P& ~) E) e; R, |! |
" w6 w a3 h% x7 N+ F0 @+ H
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。
: f0 Y$ i! U! ~- P: ^

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子7 W' z% e Z! p; h& j7 c J
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3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。8 Q+ I2 f3 P$ a) ?: ^' M- S
3 D3 _% A4 [+ ^% H; `$ o

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子" B1 Z6 Z3 d# R$ I' x+ C7 |9 A
. g4 T7 z! M3 U! {. N
4. 揉好的面团分成两份，
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。* G a+ X Y4 h8 A* V! ~$ z- B L

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
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回复 angel_yew 的帖子1 j9 S1 @& }) g# [3 I& ~1 ^

5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）

+ g9 z4 Z7 t) V F
加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。7 h! o/ J* k' @: D" o