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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 : i8 M" {. M$ E5 S3 K9 o
8 i7 q6 r0 V! v' g9 y. d' ~
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
  M7 w- g* B8 L' k4 g( L
6 J3 m& ~5 H0 p, C0 l$ T     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜. o, I8 Q" ^; m; F5 O  r
      还是先上个图吧
+ ~3 z+ B8 @6 x) {$ w, k1 }
+ }1 l* }/ j+ h8 [: V1 t& h
( Z% ~6 Y8 @' Z- Q* I5 `
# _- y( \6 l% i- r8 K* ~# H+ Z5 n% Q7 J" z: x( J' [, b

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Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
2010-03-22 
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; O, z3 M; \( K, |* J
% Y( E; @, O9 b7 P! `$ M) J5 K, F
    材料：+ r: ]- q* X6 G* X
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g ) Y( ?6 m0 W# d
# v6 `& O2 y, F

2 K; q, ^- J" @/ l. C  H: C* {1 R  x
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 H7 t" p( |. \

6 {2 {6 I* }0 [0 D6 z& O* w# ~6 D
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。. }' K7 @0 h/ y4 W' e( v

7 S" v* G, A& i5 b% g7 a$ x" R
. }5 h6 l6 _4 Z7 \6 U
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
  w7 B$ |4 r: D4 c, i5 E, i7 q6 y" ^' a  R- j" d$ @5 c6 T% n
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。, m5 ^) z# a) ], S1 H6 ~
' I6 f* {/ m0 g0 k( p. r

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& f9 Q1 `. O/ m* w: a2 a

: z0 o- z' C; P! K9 |4 o3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。% N" P) J6 z- K7 e$ N% x

6 t" f- _! s' j" p8 Q9 G, x* h! q+ p4 R! Y  @) Y$ X! M" @  w

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 }- \, W, Y1 N- r/ V4 R( K
4 n: q; u! [; Y9 ]
4. 揉好的面团分成两份，
2 c- G* _1 ?! ^) s一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
8 v' w  a. j. C/ e
- h% s' \- b5 U/ f  Y5 C0 i
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
1 `' L5 R+ g$ _; H% U
+ V3 s5 }# u# Z* w9 l8 l% J* T5 B; ]回复 angel_yew 的帖子2 W8 K0 i/ ?$ R7 c$ h& Y

8 |9 Z0 q9 R6 R  W9 `; F5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
4 h& i% b$ ^4 ^  \
3 h) I, d% r- r0 ?7 a6 C3 {3 M. F' N  r' W3 f8 q8 B
    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。* A! ^+ q) `6 c9 N$ I9 ?8 l

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 8 D: J% c: y% X8 _+ u& v
1 @) g: j" [% [# h  ~% m$ M; h
回复 angel_yew 的帖子0 a. a. A" E* ?* }* c4 J7 }* R

3 M0 k& r# m) g! F' Z% N6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
* F: K9 M$ W: n2 v5 ?
' I) C, L, l( u) @1 @$ G$ M# R
+ N& S- f& h% ?2 B! b
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