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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 & i% Q0 u* x) O: Y
: y3 K4 h% T6 o' Q. B
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
" i- W- H0 ~8 I4 s: n$ v- X  e; b4 B' p: ?# Y, w* v
     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
# j7 @$ n3 y/ S% V2 l      还是先上个图吧
" h, N; ~- ^9 w' I1 }% l2 Q2 X, H- @9 Q7 A, j3 \
; ?) D( `/ _* N* l- z+ z
6 @  O8 F# @; q1 S1 _! G

# J1 B1 }5 M* _% F

点评

Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
2010-03-22 
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 Y4 S3 r- l& }* b" O$ U3 R. A  Z4 C
; J5 }5 E/ Q  o" I4 y
    材料：" }& p+ k" L5 K) C* ~9 `  p  c
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g # O# w' W1 w8 `4 E% f" D! |
4 G* p5 h8 Y& A# g3 h8 g' W

' a# Y( q  p! x2 z
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 K: M3 C! ]( X; ~/ ^/ A. Y7 S0 g; W/ Z9 W, j  E( J4 z: S2 i5 \
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。$ O( n& B, n) b  l6 G/ C6 \8 ~

" U7 _) A5 q$ {5 T2 ^# C % Z: |7 ^+ N/ I; E$ t

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- L6 F7 E* Q; O# W# ]& j$ [4 }

; \& H( y4 A' [$ r2 `2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。) _$ r3 F' t7 q+ }6 s
2 ~3 h6 O5 @7 Z8 B: _

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% ~" s* x( ^9 C% R! j: x) r8 n$ v/ h* n
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。& D' `. }; p+ P; p& X5 }$ n* u# |) x
: R# m1 d/ n9 [3 G. C! S- I# z

( u4 i8 q% z/ h+ q0 a! o
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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 _, Z/ H1 Y$ i% A! g* C; K5 f

, r  F3 r- J6 G0 d: V5 S4. 揉好的面团分成两份，4 G! g  q  [9 S8 {$ {3 O& I
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。  c: v7 x  L9 w( o& r# q

: Q, {7 i9 R, s  O- \
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
; O0 U* S. {3 V$ V, u0 n( }3 T* U- C) P3 D+ J- s3 Y
回复 angel_yew 的帖子" x% i! r9 T7 [3 f. |' S; P

% y0 q3 N  r3 ?! q$ z3 w5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）# U, D- J9 q* R  z$ z' D0 D

$ {. w3 N6 d+ m: ^) C  x/ p/ p
# p1 I6 j+ P! u7 E7 V, q. a- u$ N    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
  `" p( }/ }7 `2 ]9 E2 D& U
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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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月度达人

9楼
发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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10楼
发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 2 K: s( J  d! f

- {! P" G/ j7 |( w3 E7 w/ s% V2 b回复 angel_yew 的帖子" O. ^0 v/ j8 N( y: R
. }; {( r  P3 k' E
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
& L. _; e5 C2 I6 f- w; B# e8 j* D% s5 _
" i2 W' p- h% N6 M2 a; s7 D" w! j; s

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