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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑
% q( P: z& T5 p5 ~+ {( ~. `
- U8 v0 L+ R: b# h7 @我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html. n' Y4 a- S& C+ O3 d  @
. b9 f0 [" q  k2 `2 Q
     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜3 a0 o. ?# Y8 l" l- t" T# g- X2 [
      还是先上个图吧( w0 S% d% V, Y7 S. S7 [% O

* f0 c6 a/ f+ k4 T2 a3 t  J( _6 o% o" }6 E$ t
7 F8 x- _; ~" N# q& [' b
( u$ z7 L4 b+ d+ d

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Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* |7 t% q! N0 F, _
+ W1 b* R+ \: Y; S; J
    材料：
+ p) M' M3 T/ i          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
" `: g" _* O$ l' r- s& L) c$ D + Q& o9 }8 G- m0 j( @# T

( r$ {( d' V( C1 Z8 k+ t
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  a' P6 l" X( X6 B# H2 r# U1 C3 K& H

5 a$ P) N1 m+ Y2 Q
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
7 s# w- p8 u% P8 F# i0 L# @
3 O1 ?. K, F4 E% n3 } 2 t! h, C- }. O% S7 a( W3 d: v

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. m/ q8 d: }9 }" N
& n7 U1 i6 I9 m/ M: X
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
- G4 L6 N8 w: j0 M/ b- D0 ]
1 Q% d7 i# a! V
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* Y9 ?1 q% C0 B3 e1 P
, n0 i* I% C4 T/ D0 R
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。& F! b% b; d* @" y: g4 v8 c
' a9 q5 P4 l+ v

* x1 @- T7 t' G
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 A5 b8 c& R. t) b
, ~. M1 G2 C" x, ]2 [
4. 揉好的面团分成两份，* T, G: g* N/ F3 |
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
: |+ P6 o1 P" u3 A# K7 d# g% V" Y( r" [- Y  D+ m8 ~0 o

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
% o# i  S8 r% v  M% a  x7 ?* k. t
' W4 z  Q' c& S- i' M回复 angel_yew 的帖子
8 p9 L  _6 O$ W; P* S+ \/ e% Z- ~0 l; E5 c, S  p
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
( u# ~; E7 ]  m% j$ \' v6 @- O' \, Z- d

0 H' [& Z) z- k6 C, c5 J8 v2 R+ z    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。; r& n5 a+ k5 `* b% o& h

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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9楼
发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 / E7 J  a- x4 U# Y

4 ]) ]. ]) V0 S) w3 M: C% n3 L回复 angel_yew 的帖子
1 q" x0 F+ r; k/ D0 ~% h8 r5 ]" K# ^
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。& m2 |$ U: A0 }) k) B& A: t7 ^

  E; \% P9 g5 E) u* `# k6 c
( E) d7 r4 A+ z1 }5 }+ c3 u
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