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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 ( \9 Z7 ^# Y; X2 H; W1 c, m, R

5 w: p$ T; x4 q1 i5 O! P我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
% F! [& V1 B. R3 B
. m: d9 }: U. E/ m8 G( s: W     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜. l  \6 H: W& U/ Q4 c6 ?- Q
      还是先上个图吧
" ~! D. g- H7 x; ]2 z7 Q
+ Z$ F9 p: E4 b! P
& K$ f# j5 o: s( R+ w! D8 t$ W  {; ]" y+ |
9 ?) C1 s* R: ~& [, J, T2 v8 ~# g

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Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! ~9 N. l/ Q' |5 i$ k) u0 A- q
9 [' U0 K- U" i
    材料：4 j: J# i$ k& U4 ]1 k6 g
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g - E9 ^8 Y0 c6 j
& B; V: M' r( z5 w; a: [1 q  ~
" K$ ~+ ^! q7 }4 P

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' \7 Q6 ^: N( L; R
) H6 w$ j9 B! Z+ K
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。2 L1 P, F+ i6 I2 R" U! ]
9 f1 C5 |+ n& M% n% T- {

8 K- ]' ~/ R. U
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 p2 l6 q' h* d4 l+ ]
9 |! K; c) b% E0 c+ z: B0 B9 e2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
9 Z5 F9 V" v7 O6 X. g
8 y% _; b4 l, B1 k- S
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) v; C+ r+ P1 q
+ o6 G& i1 G% p; I+ p  w' m7 y' [3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。. `& ~2 L0 t5 i2 ]$ `

, M+ |  o. k" X5 o2 ~2 i& t
, c* S6 `. [$ t2 J- u* @
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# O0 L0 k& `7 N1 o/ D1 x
" C3 e- R4 S& L4. 揉好的面团分成两份，" T/ E9 A5 ~: l, f' q
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。8 C. i/ o# y0 k* i5 c# i

9 C* G0 d" a& j- d
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑 5 x4 F* D* c6 c1 u, m

+ M4 z5 V# H  b' Z) g  G( c回复 angel_yew 的帖子: r& Q2 N0 D( l! \% P

) g  A1 N: {* A) M) X5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
2 G7 R" q/ Y: ?) o3 X6 n7 [: {9 H- Y: r8 D$ |4 G4 j; t; d

5 t% g  o! m9 j" }0 \' b, I, s    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
6 H9 x! _6 B7 B7 X  ^
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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 8 I! o! }. q# c1 ~# {; j$ e( ~- X

# }) w2 g' ~3 e& K4 |) D回复 angel_yew 的帖子
. b/ `0 w1 n  l, E( w% H* T0 `. f( t' e, w
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
8 L- F# j+ v6 T) L& u& F3 d# n. j3 P
, P2 a$ v: B7 M3 t

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