【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 3 n9 p4 D# ^* }) C0 Q

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html6 J% m* [# S4 l( a% K* L8 k' q
; R2 H! P3 T/ X" H3 }5 E' s
今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

还是先上个图吧* c& z, R3 h: {

3 ]$ H/ ~! _( a- I1 ~2 j! S
: G G+ t5 F2 U1 g# E

点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
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美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

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libin_36

跳跳虎

大本

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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

硕士

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3楼

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. \9 e \$ s2 o6 u
材料：1 }2 y7 C% ]( f) G1 k( Z
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 4 i1 x" s, l/ A
* h( U1 d+ f# ~

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

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做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
' C0 ~: Z2 U; G( m
* Z8 q0 n1 i. ]! Y- {

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。

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angel_yew

硕士

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6楼

回复 angel_yew 的帖子; z0 p2 A" ]+ b4 f! w' s
7 g0 e% A \! {# D; C
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。$ c1 E4 n. r5 O. q- s

2 D* B! } s9 h# `: Q0 _4 G2 ~6 b

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子 n! }2 e$ s) \. e9 M N
7 W2 L% m8 y# s G
4. 揉好的面团分成两份，
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
- M$ C3 G% N5 x

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angel_yew

硕士

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
8 i7 O( c; `- R2 d V3 [: @2 L
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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）6 [6 f+ u! f+ j- ?* Q5 D" I
$ [- A) d5 n" y; n* T" M5 C
3 J, Z( R* w! f
加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。

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wtnaly★果果妈

版主

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宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

9楼

好可爱，等看步骤~！

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑
# \. p- c9 Z/ L
回复 angel_yew 的帖子+ G5 Y6 C1 {3 K/ \ w
6 G: t6 G+ s) v8 C% w
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。* C4 e' ~1 J( G; i0 H

- w; y' e, O' A" s3 H; l

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