‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 32 | 浏览: 5158 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
1
发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑
% ^& d% g/ C; m9 |: Y& W: `! _* q9 R/ X# A, W& x
这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论
% M9 G' `3 e. C- b. f4 [" `' t用红糖是因为白糖木有了 / L/ F9 g: p9 {7 ]- B' z
原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克
) x; E8 @. q7 }+ |. V       淡奶油2盒0 @% |9 P% j( m' l/ x5 `

. o* k5 d6 a- Q1 O
9 r' `+ H  i, d% k" B" V6 o; Z牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路; o: ?, _( q* {$ H2 C
6 f4 @& P9 N0 g6 w- ]/ o
巧克力隔水融化
- W; G8 T6 Z; B* h9 r5 m- ]* E  ]! `* T+ _4 I3 Z
把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀
" D+ r8 \& k3 ~& n: @
# P0 c" K) D0 h. J$ O巧克力蛋奶浆完全凉透后
7 b( T  [& O- ^: a
' c; @# B) X' A加入打发的淡奶油 搅匀
5 l/ R% A1 O2 I) U/ S; D4 O
3 E# }  A0 A2 j/ ]7 S每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣7 k% n; [3 x( R: l. Q2 D3 m

+ {& p- K% z  U/ o; B, }# x味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响2 a) \) B( `- f+ e) v2 T* Z
4 a4 q3 o: c4 d3 S/ u) |
啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要
* P+ q: u9 k* G8 y& ?
8 C% U2 N$ Z! h
: V7 S7 b5 R) S4 ?) b( {) L最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确
. }% I2 C: U# I0 }% @1 O以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />
* G. M. |+ i' ?- M* Y4 p* _' M红糖红茶薄片 很薄很脆 很香/ x& i2 [( u2 t+ [. }5 ~8 s
9 b- B, F5 i: A; d4 O
& H4 V/ D& Y8 u3 \8 s9 q  }

' U2 v4 @/ |7 H还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观
0 n, m- g& B  B  R; O: F1 [: B8 F1 U: d3 t1 |- n& i* S5 n# O
$ B1 p  `' k2 S3 _& Y1 {  f* {4 h

- E5 @/ [4 Y- d8 V2 Q( s  k' f  I, f+ |& e/ _  R0 s, b
; V6 u$ n- H, s' M4 x
. ~! [& G3 E- i. J* F. e
: s  ^6 r( L+ S6 }  B
相关链接出炉,都是我滴心血哦

% A2 E% n* k2 _6 a2 Z
, {, l* k( \2 c* O& G6 a+ t4 }极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**4 J, }* Z5 M) \8 l% {$ N  K6 l" v# j1 U
http://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html4 q8 k1 x: Q' ?! \# h

( M. y1 D) T! j% o0 u补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽) n; K2 C/ w  M- U$ t2 m* N% U
http://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html; o+ V3 Z+ W; g" i" Z; g" ?
* j% x! ]" t- C: C, v
DIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕) `, i+ |/ {# S* T
http://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html5 D- f5 l9 m. Y7 c
9 a( Y5 v7 c8 @  |8 {' M3 z

0 |4 `7 e: Y0 v: ^
. I& a) Q! \4 Z. z- ^$ A
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2008-08-10 
帖子
701 
勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
null 
帖子
26726 
额滴个神哟~!太强了~!

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2013-12-15 
帖子
964 
看起来很好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
回复 shudeyezi 的帖子
) \% U4 F7 ^8 _2 U8 j8 Y8 H: a
! E. T% \: e! Z完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
4529 
真好吃啊
安吉

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-11-29 
帖子
1232 
一会儿买材料去

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1337 
回复 樱桃小辣子 的帖子
: ^% E( K  ]7 I( R$ o; j8 `/ F4 N7 x- O( H0 i2 W& n8 K- b
亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-04-30 
帖子
2241 
看着真诱人
‹ 上一主题|下一主题
巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部