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宝宝生日
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发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑 / _  V9 C; y) b2 S3 e7 [9 v  z; ?

; j3 t5 ?7 B- m* {- s; N" J这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论
1 I& G& A5 Q3 ^' K. l- x* {8 p; o用红糖是因为白糖木有了 . G7 i- W, v, A2 A7 n$ z
原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克
' n$ c) r9 Z( P- S4 ^- G; z       淡奶油2盒
% t0 z6 A( z: f/ N
- X2 ~) T, g* W$ E) J- i) p+ I% e2 u! u) x) S
牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路
2 R9 B2 \1 n/ K, O! g7 z) h) ], G2 T; n2 H; y9 n( j
巧克力隔水融化
7 g- o, O" S0 H3 E$ w
) _, Y$ n/ t) K: Q3 @! T  d1 b把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀 1 \, k* l6 U$ T. i+ t9 g
- G8 u* h* `2 y0 }5 N! C
巧克力蛋奶浆完全凉透后
: T* J$ B2 ]; }' |/ K* l, }
/ w8 Q: s3 [" I# O加入打发的淡奶油 搅匀4 \/ d2 K7 A4 g& l0 C9 i1 T) O
* q6 @9 |' e- b
每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣
, }" ?2 _7 [$ C& p* D/ w$ x8 U( K6 V& X% T0 h% s1 w& _
味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响7 }4 \3 o: i0 ?( `0 M5 P

: l# E& n  q- ]( p啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要
2 z) G$ o, E* t; Q7 g. E7 w3 t* X# Q; J; r& |: w2 L1 o: j: f

4 C# K/ i8 E3 H. `最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确
6 O4 K9 v( K% e7 o4 ~$ l以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />
0 J6 N- W6 G0 o/ a- }$ ]* v红糖红茶薄片 很薄很脆 很香6 N( m! C6 Q' x# E

' ]: r' D8 |3 Y, u5 ?/ `! f- G3 P
# a0 }7 i+ w- C3 a  `9 U' ~3 R, m! a* s# q2 z1 z' V
还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观) I" g( `; q' P
" m$ f' H! {- N8 G6 T: C7 B& ?
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相关链接出炉,都是我滴心血哦

8 B% b; ?% {6 `9 F) @9 i
4 C6 _; G( q- c1 u7 T极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**
; \6 B% f7 F+ e/ b4 D# Ihttp://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html
, P! M6 a! Z. V' Y, V; g
2 |9 s# Z( Q+ g: L/ t. A: c; w补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽" E* e. S! N0 ^
http://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html
3 [% Y* ^, h3 X) a" E0 c" J( Z* H9 J$ l5 l
DIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕" x' Z  v1 t2 ^$ Y- b
http://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html7 S- j8 {6 p; O* W0 `! N. s: G

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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

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宝宝生日
2008-08-10 
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勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

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宝宝生日
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额滴个神哟~!太强了~!

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宝宝生日
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我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

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宝宝生日
2013-12-15 
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看起来很好吃

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宝宝生日
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回复 shudeyezi 的帖子9 G  y9 k% Q, _7 z; A3 Q
. {( G3 ]4 v# q% M9 T$ {9 ?% ~
完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

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宝宝生日
2011-10-31 
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真好吃啊
安吉

高 三

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宝宝生日
2011-11-29 
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一会儿买材料去

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宝宝生日
 
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回复 樱桃小辣子 的帖子% m" N  d3 i4 \" z- I! [

; B6 X, _) F3 n$ O, F$ F" A亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

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宝宝生日
2012-04-30 
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看着真诱人
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巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
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