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宝宝生日
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发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑
" o( M* F5 X5 \4 f, `, X0 |
$ m4 `2 \' e) Z* X) P3 L这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论7 _: q! _# q. h) u( h# \
用红糖是因为白糖木有了 # O4 m% U& \: q# |
原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克, a- ^( m7 ?& g1 w( i
       淡奶油2盒) z! w$ p& [# `  r" W; j- b
# [" U2 o& p0 D; H* a' G

5 B$ K; X# F3 h+ o$ K9 ~5 u牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路1 M/ Y0 R! U  q* H2 n9 R
* q/ [, {; J: b
巧克力隔水融化
0 a1 F/ a! C1 w: p  H$ G
. Y5 D( L9 s3 b1 ?把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀 - c& W1 E/ F) a" J  p0 [% U1 F
. W0 s& m& g/ h$ ?6 s
巧克力蛋奶浆完全凉透后 8 S- Y/ e6 Z. t" z+ V! q+ p
* `+ `  x* |' D) ]3 }( S
加入打发的淡奶油 搅匀
, w# I  L1 ~& M' T6 r& w& ~) l6 l- l1 z9 {$ j
每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣1 M5 B$ s" _$ u. c' z+ _! b

/ h+ s: t  x( k" L+ }% G味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响
! h# C2 h" g* Q5 l# L) K( m( s  M0 B
啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要
% a8 t  d/ r4 |) C  }3 s! Y& U; D

3 g. J" T" V' m6 o/ f最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确* g# J8 S, \7 Y% P) d' d  I
以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />
1 D; y, A& K& F5 D4 [( ]红糖红茶薄片 很薄很脆 很香
  q3 K- k6 k; ~8 P+ O7 ~; h  H2 u, S7 p6 m4 J0 r7 Q, t

  D; R5 S  h# ?9 j3 e+ ]. X) r: m! B* k/ m& v* ?6 S2 c
还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观
" M! `" e! m% N; `" [1 _) J& _9 r5 k! c# f$ X( ?! i: X1 h- a5 `
/ O& i. g1 c0 g, k

0 s$ @, M0 f" o, f5 I5 T0 q! ]
) a6 Y6 J# M% ]) K6 b
4 U2 y; G1 h% @6 w
+ @$ E6 R$ C0 p  T2 D% M8 \. Y. R8 X) F! c6 S7 v
相关链接出炉,都是我滴心血哦

- h+ w+ u7 h1 m+ B1 x/ t! o% i4 a0 c: G! e! {/ Z7 M
极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**
, ^' G- B6 L0 }) w1 y$ h; shttp://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html
' }$ T- Z. K4 p3 S' R
" ]7 g+ \) l; ], q补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽
5 j" r) F$ x( vhttp://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html
# S) K, P7 w) J2 f$ q8 b; l" A* L9 {- \6 f/ n0 W2 H
DIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕1 E: m' ]) P1 T
http://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html
' u" R4 p8 I3 h
4 e2 \; E. j& z" C2 t. l0 a1 l, m
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怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

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宝宝生日
2008-08-10 
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勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

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宝宝生日
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额滴个神哟~!太强了~!

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宝宝生日
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我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

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宝宝生日
2013-12-15 
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看起来很好吃

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宝宝生日
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回复 shudeyezi 的帖子, i& \; W# v6 ?* Q$ l' U. j& H
8 R5 e+ B$ l' B5 C
完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

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宝宝生日
2011-10-31 
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真好吃啊
安吉

高 三

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宝宝生日
2011-11-29 
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一会儿买材料去

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宝宝生日
 
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回复 樱桃小辣子 的帖子
: b. u8 c% P* H' J9 A
3 r$ v7 B( I3 \+ |6 I亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

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宝宝生日
2012-04-30 
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看着真诱人
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巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
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