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宝宝生日
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发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑 1 y" R! B3 X7 ?9 ]& e

6 S; `! H# w* h这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论8 b' n, ~- T# u! r6 l; v5 \
用红糖是因为白糖木有了 + e6 u8 q' `  Y. m* B3 ~5 }) _
原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克
* ^" `6 U4 o: k  ~2 ?" ]       淡奶油2盒
& E6 b* z: c+ I  Q& ~% H4 _/ q* I, X. a
3 F8 `5 b1 l; P( k6 r6 y
牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路
; u3 M" C' k- Q+ }; D) ?; Q# ^% X& I) c: B0 s
巧克力隔水融化% w: S! Y' m. {1 }

2 u( `1 C" d, i; c+ I+ w7 D4 W, @把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀
  Q5 O: u$ z$ f' `8 z! g
9 g+ z& A! R' W) a$ c* W巧克力蛋奶浆完全凉透后 ) N6 y8 o5 w2 Q& [  t. c- t- U1 S
- T" p  d5 k% N
加入打发的淡奶油 搅匀
8 A1 W& E+ u3 \0 S! n7 x, ^0 a1 ~1 Z$ R, z, N* W% @
每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣8 O# q! o) T5 e6 M6 m% O8 O1 P5 z
" b; x+ I8 x) t+ I% t4 g2 ^1 O
味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响
) A( Z- x4 i( Z1 P. E& S9 w. F
' [3 ?$ K0 K1 |* p1 W; N啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要
: q  @$ c- U5 n0 A$ M# C  F0 h0 g

8 p: d- s* a( I& ^7 H& N最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确5 y2 W, b" K" Y5 o4 Z  C
以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />; Q/ X% n2 A- W/ N/ q1 s" [2 d% `: b
红糖红茶薄片 很薄很脆 很香
3 ~9 n' h0 Y& ]$ i# p( t, P7 K( L* \$ r$ h  X( h1 n$ T. I

7 e% Y, @4 V& j# y3 R" ]# W
- X$ M& A* @. f# b8 |, l' ?还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观' G, q1 V3 D8 Z4 R( Y
! A: P9 c, u0 U8 k$ c

7 w' _' A, b% ]- V: B5 W8 A# w
2 E  c* z  ]- M  g; k

+ V+ p" d7 b4 ]/ V- p( x- `6 ?- l# `0 v  W7 j" k/ Q
2 p) P6 F5 i) h, L' p+ y
相关链接出炉,都是我滴心血哦

+ q- a* T' R, Q  N( o' B7 D2 G3 P& S" [6 l
极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**+ z0 r1 n( V" @" L( A' s
http://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html& I6 }) P( a# C/ w5 G6 z' t6 q

: y3 p; F* D7 ^; i# E0 e补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽
; P( o. U0 g3 y. V" L& Thttp://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html: o7 {# k* ^# a; W

$ {; e2 m( b1 l6 M) EDIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕
' ^! B0 t* h( ?* p/ r& Ghttp://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html& O5 j4 h6 s( x1 u

+ T/ D! W9 d. n2 b; f! T/ {9 N' ]% P3 d* f. T( A
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怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

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宝宝生日
2008-08-10 
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勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

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宝宝生日
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额滴个神哟~!太强了~!

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宝宝生日
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我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

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宝宝生日
2013-12-15 
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看起来很好吃

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宝宝生日
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回复 shudeyezi 的帖子) P$ A2 n9 P& \: c6 ]2 H. J" j

# J5 ^' j5 j" F$ i7 l( N6 ]完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

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宝宝生日
2011-10-31 
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真好吃啊
安吉

高 三

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宝宝生日
2011-11-29 
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一会儿买材料去

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宝宝生日
 
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回复 樱桃小辣子 的帖子. A& G' f# d) B8 B! j# X  Y) @

+ E8 i! l/ v, x8 X; U亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

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宝宝生日
2012-04-30 
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看着真诱人
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巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
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