- 妈豆
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亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
. _: @# n/ k2 D2 y材料:# J. d. W* l" j) j1 q+ |4 M, g
鸡蛋......2个
. u! t# @% s, l4 y大虾......12只* f. e- V7 u* K' J, {
(可以卷出2个长蛋卷)* ~: q' S: [- A$ V& Y8 B" Y
胡萝卜丁......少许
! V7 B/ e$ v+ \( Z1 ^/ f6 X调料:0 I7 }; u, J% |% R: b% M5 I
盐,料酒,白胡椒粉......各少许
5 f+ a0 [9 s5 z# |, D* s" w# o# t1 L
( ?5 }- g. c! x/ g' z非常简单哦~# s+ }, X. n/ [0 T
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒; d" V* O: |+ |/ ]: u+ X
拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~& G* F x# h5 X. u
除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!$ }/ K- E/ v3 U7 Q2 v' H% T
7 w4 u/ g" W# M+ `! U5 M2 b- H3 `% W2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~3 X( z+ H/ V" H# `# J
( c Y! m3 Y) c1 A6 g+ r
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。! w3 j$ Z6 Q& |. D7 H2 d9 x
海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。' T; J0 H, w- F, H# ?8 i( x9 l
{/ k& \1 u. t8 `6 C4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
" c. \3 {6 s% e 具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...
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5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
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