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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
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9 {# j: [: r3 a
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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. A# f& b0 W4 x& v- F$ z. M. }* N& ^
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
! j( X9 q  T. Y& P( e4 {9 e$ O1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!
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2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!

+ x. {0 o6 g" ?$ W3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!
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4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。

! |% h8 o7 P2 ?5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!

' s4 j% q% m. a! {8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

7 R0 Y4 }; d# T8 P5 J* s/ \9 P9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
0 X; i, s6 s# a" g9 h  I. L
10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!

7 P  X5 s2 g, W: \12、双皮奶,这个我自己吃了!
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13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

$ f$ n: \, P; S6 D4 G# r6 p14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!
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15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。

& R- P6 |5 N. r; T. g& h& b$ d16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!

/ ?6 p0 q# e/ a6 d* D17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

4 t+ z/ Y+ d7 N6 J( [18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!
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19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。
+ K/ Q* L& H, L+ {# E' n6 O
20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
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21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!

( K0 m1 H3 A; {  k/ [这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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yylltt01 + 5 + 15 太诱人了,真是个好妈妈
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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
. _: @# n/ k2 D2 y材料:# J. d. W* l" j) j1 q+ |4 M, g
鸡蛋......2个
. u! t# @% s, l4 y大虾......12只* f. e- V7 u* K' J, {
(可以卷出2个长蛋卷)* ~: q' S: [- A$ V& Y8 B" Y
胡萝卜丁......少许
! V7 B/ e$ v+ \( Z1 ^/ f6 X调料:0 I7 }; u, J% |% R: b% M5 I
盐,料酒,白胡椒粉......各少许
5 f+ a0 [9 s5 z# |, D* s" w# o# t1 L

( ?5 }- g. c! x/ g' z非常简单哦~# s+ }, X. n/ [0 T
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒; d" V* O: |+ |/ ]: u+ X
  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~& G* F  x# h5 X. u
  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!$ }/ K- E/ v3 U7 Q2 v' H% T

7 w4 u/ g" W# M+ `! U5 M2 b- H3 `% W2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~3 X( z+ H/ V" H# `# J
( c  Y! m3 Y) c1 A6 g+ r
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。! w3 j$ Z6 Q& |. D7 H2 d9 x
  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。' T; J0 H, w- F, H# ?8 i( x9 l

  {/ k& \1 u. t8 `6 C4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
" c. \3 {6 s% e  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...
- C" I4 K: A7 J( o0 t: ^; m7 ^ : P6 B' |. n* u- s" `+ Y. _
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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二、碧波蔬菜鸡肉丸- K$ v8 |, t; F0 ?, W- g. H7 ^
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量; o+ J* }6 `3 v* \( o
调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
8 V) I6 q8 l) I0 G! F4 ?
& k; A1 V) O' {4 p1 h做法:
6 {; V* C3 k4 m& z' S
) ]- K1 e: P( m1 F6 q1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
, `, v: e1 H5 c# m! M
* m& x8 P, _; I& C2.萝卜洗净切成细末.
/ \4 M7 x& h# p" T/ b' T3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
# J# ]' O0 Z: U+ w3 J. H做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
, c" d3 B, m: i" m
, c7 L% N6 O+ O( c8 J" R( ^4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
+ q1 W) X7 Z% U0 c( F1 [
+ K, s8 J+ u4 H# B5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。
% m$ M( I6 C3 m/ G/ }; A4 g+ Q* I4 z$ u" Y" e/ [
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
$ |5 @1 q; v, B1 G$ C  z多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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