- 妈豆
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亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
$ A' h# t) C$ P9 T, U- E材料:
% v. G' k1 O& p, T鸡蛋......2个
9 B' @) P: E) a5 j R! Z大虾......12只
- N6 C5 `% Y1 n1 R(可以卷出2个长蛋卷)# }7 t. N) |! X+ e! v
胡萝卜丁......少许
* f# K) t5 E; f: x t调料:! |0 ?2 m$ D3 M. v, r( R& t+ F
盐,料酒,白胡椒粉......各少许
1 Y5 l7 @: M& } d+ K6 m- I
/ u8 Z: d3 `: Z' K 5 }4 i1 D2 N& P. u( @
非常简单哦~$ m9 h: s/ f% w( p6 F3 M
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
, D- h9 \# Z. }2 I, m5 ?$ o 拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~8 J* [& c+ X" m# C: s
除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
% R8 B' x! U: z* a " t' k* F/ a G0 |5 }
2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~; m' H' w' x8 k% Z! m# o; x
* ~7 E2 U6 ?2 H0 T3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。# O. N! b# K* V3 o c4 J
海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
+ v D; D! R+ [! L, T; O Q8 F U3 X* b) }) y8 }1 S
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
$ \- E+ m4 N; N) U% f. ? 具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...( o7 U, h! z3 C; z1 R
! H1 u2 v B& {; T2 Y& [2 d- d, B5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
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