- 妈豆
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亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!7 U# \" C% {) ]: X3 K
材料:: b7 u ]* N `5 G
鸡蛋......2个
2 F! K9 \6 w* \- m大虾......12只
; E5 y2 c, c/ r0 ]. ^# _5 N; ~(可以卷出2个长蛋卷)
7 F9 q3 U0 B7 b5 s4 T胡萝卜丁......少许
( \9 u2 J& o# {$ F7 r0 d调料: C: o# A) @( z& c, g7 R1 r! k1 p
盐,料酒,白胡椒粉......各少许
2 R1 a, T2 L* k) U& r) V7 g8 @8 ?5 p" _7 e
5 [: u6 O9 T( J; \; K
非常简单哦~, w, F5 x* V0 R( n! j1 s9 r
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
% n G) M* N8 S+ g( T! { 拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~+ v0 v, I/ e. F9 B6 h' r3 G9 m
除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
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- ?; O; K4 i; s2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~! t, c% q8 D# h% z5 _
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3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
- ^+ n" T7 I1 l; B! R) g3 n7 I 海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。: {0 C+ K& q! I) Q9 b1 h, {! v) w
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4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
% F) C# }- l: I4 O+ Q8 i 具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...# w' X3 C" T! P$ C& \5 A$ `2 t
4 Q; ], t9 o: ]" A& S- d: [5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
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