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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
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8 d$ o2 W3 P& `; W% t( g+ _! |4 \& ^# v$ {3 w( z' {& L( L; l
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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! L) q, \  R4 }2 p1 Q! s- o( a
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
5 {! n9 s# x* a" b. B0 X+ N  s% V1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!

+ ]# ]  i& o: C2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!
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3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!

3 d+ U' p/ S) ^& J4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。

. W0 ^0 p: A# h9 P) X' K6 ]; _5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!
# X- e6 O, h" `$ t
8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

+ F3 Y# |; v$ N/ O9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
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10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

; u8 i3 k/ p# }7 Z5 I( C6 b11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!

. b4 j- P0 v: _4 J2 N12、双皮奶,这个我自己吃了!

/ D8 h; a5 s9 v9 Y13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!

; \; ?" G6 S6 @1 _. a5 V2 R15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。
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16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!

# a/ R* B! ^2 J17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
) G  f0 d! k# N9 E9 z% X. v( @! y
18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!

# |$ L$ F: b4 k$ d/ v0 _19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。
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20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
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21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
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这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!

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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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宝宝生日
 
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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
' ]0 C, J0 E0 }材料:
, W8 @4 y6 u+ V+ G0 ~9 u鸡蛋......2个1 y! ~, h' i: E! x: @/ G4 i
大虾......12只; m8 X; g" f+ q: j& `9 H& i8 G
(可以卷出2个长蛋卷)
$ t5 a- G5 d$ B  _/ J7 ^2 U胡萝卜丁......少许3 }) i! B4 @9 g0 c8 a) i
调料:+ B# [$ u9 r% P; \8 x
盐,料酒,白胡椒粉......各少许, e( Z+ ?" [  P( y0 x" B
% B! A) H3 W( L4 N" L; R3 e

# c. V! n; }9 j/ u2 ]非常简单哦~
5 H$ L- o0 I+ i+ B4 D1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒/ t- z  f" ^7 U9 `( \# w4 ?) U
  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~3 e' n. `/ d$ K  t- E6 e! a
  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
: K/ x) k8 O; X7 {5 n, g7 r4 d1 p3 l
6 g5 N' _1 j3 e9 ]" o8 d0 K2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
( c  c* P. p  d* h2 u! e! \  G + E1 I+ ?3 _5 L: }% \
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。( l4 _' s" U1 F' G2 ^2 O* @8 q
  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。* e' ^9 h* D( X* ~; q; W1 n; e
: F& U  z) Z+ s* F
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。! B$ N1 {; }- v
  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...! H3 }5 h, ^% i; D4 D6 |' Y. ?6 L! A" C4 Q
' x1 [2 M1 g" Q" w, V( E% _3 w
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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二、碧波蔬菜鸡肉丸
7 T$ l8 E' v# u2 t3 S$ ?0 _原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量
, I! D% Z2 P8 e" @3 I) I$ f调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺; V2 \. ?& T- s  ]

5 a2 x7 Q( `6 d7 O做法:" d& B' X8 g: t1 |% A
: [7 c% J' {% c- h' \
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。8 r9 m; q2 O  ]% R0 I# Q% o
( W# ^6 m& M& U- B6 Q
2.萝卜洗净切成细末.
0 |1 d- o0 c2 K3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
, c1 C  K. O; X( K做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。6 j" t( ], [! E4 a/ ^7 X
$ I+ u1 |% Z5 p# P4 }7 m% g% {. u
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。3 Y1 S0 R3 @! [
" m! z+ ~* n5 B4 ?% K
5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。
2 H# y8 z5 I. W+ t
0 d# W, g, g$ [6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
  Y+ o& i: ~& \3 ^, x多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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