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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑 * B& P$ C7 q% d0 V3 C4 B% u: u

  A3 Y5 n$ a) ?. E9 u+ z' q+ g5 S) }/ o* a$ h1 W; ]$ `7 N
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!2 i3 X. L3 z" A. v; v1 p. @
1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!
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2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!
$ k6 o$ r- {7 A# Y$ S" T, E0 i* C
3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!
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4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。

8 @7 u, ^( E0 P8 v5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!

$ h8 P$ a- j6 B. B: x8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

& l* e4 ]' W  \6 N& M* ]9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
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10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

( b) j1 Q% @5 ?2 n9 w11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!
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12、双皮奶,这个我自己吃了!
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13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

3 V& v9 L3 k0 k0 u+ b, _14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!

" n1 m& }$ ?, w) X/ A0 N3 X15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。
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16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!
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17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!

! C5 I) p& B5 {7 m19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。
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20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。

9 j  X1 `) h' K. J+ ?: _& T21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!

0 d6 z" O: q( W这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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yylltt01 + 5 + 15 太诱人了,真是个好妈妈
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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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宝宝生日
 
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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
( _) O) Z! ?! f& t; m& c材料:9 c3 I& b! W* K* b  z, k
鸡蛋......2个* {! A/ [- Y+ b7 `2 r1 f& H8 {
大虾......12只2 ^9 H( X; @$ j9 [) r! ?
(可以卷出2个长蛋卷); Y9 @/ {( j% }8 f5 I. \# m, {0 n: _
胡萝卜丁......少许
; v$ a: s* ?+ u' z( b: z4 E4 E, j调料:
$ h3 d) K- d3 ^/ z盐,料酒,白胡椒粉......各少许: z& b; c1 i( L+ ~1 U3 w+ X% C
0 T0 C* U* |: n( C' y8 t3 k

  E3 K( B# ^# t, }/ h非常简单哦~$ {7 o' S& G; T: K6 \) H+ O
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒0 e1 @' \* ~- e2 V
  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~
# Z/ q5 h6 i1 i) Q  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
5 R' C2 L  B6 I5 [, v
0 p( ]7 Z" i9 t1 r6 b. F# t7 C8 u2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~- [3 Z3 [; l& g& M6 n

0 G3 p7 C) F, b8 |, a3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
- V# k. F5 N# L8 ~# i3 ?+ E- ~  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
+ a8 r. m, T( W* c+ B5 E: i
2 l2 X2 {! r; W  X4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。; ]2 i2 s6 Z0 q- }% E2 ~) T3 Q
  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...
- Y. C- v& u2 a7 ]1 N( w 2 k; s' h& K4 v0 `8 g
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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二、碧波蔬菜鸡肉丸/ a) O' k! n$ [' C! C7 L
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量
* L& B7 f0 `' ^/ z调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺" F" ~) u' _7 k! D1 [
: X: V' ~5 r7 d8 p  Y
做法:
) [' G; q8 {* h& ~6 {6 D1 D# |. `/ [6 M- E- \. N9 I1 d
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
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2.萝卜洗净切成细末.8 C4 d' f- E! |3 m+ o8 d, H2 h
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
- [, `0 R* [6 x, s做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。$ X& E4 X% r5 d6 Z3 P4 u
3 v7 T; J' _) s; V6 Y% w
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
6 m" `8 j) i7 F
9 [0 _8 P  \( I- j! c; X5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。. X9 W/ S* j. O  L+ T
  I# R5 Z3 p/ P( ?- N. C
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
' i  i' _+ {% n& U" O多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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