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[烘焙DIY]

小试牛刀之----失败的蛋糕！！！戚风

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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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1楼
发表于 2012-2-3 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
太失败了！！糊了！！
! Q5 q8 S" ~2 ]* H5 J: h8 l
- O, \6 _1 {' K) |起膜失败。。扣在菜板子上了 下边不通风。。不古流了3 e8 |: ]" z# |# Y1 P( U5 q

: {3 m8 c: B: `8 R. ~+ ^8 }
( \2 q1 `: e2 J0 U; w5 \* n
* m9 |  y, _) J
0 M! h3 @' i6 E! S6 W
收藏0
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上海妈

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宝宝生日
2008-09-27 
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2楼
发表于 2012-2-3 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 怎么回事 完全没看懂呢
; {4 s- E4 p( ^' X/ p" i, w3 y
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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3楼
发表于 2012-2-3 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, B' Q0 j; q# @# x5 P5 \9 F
  ~2 T/ p* H# R- x( X第一次做戚风 失败了。。
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上海妈

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宝宝生日
2008-09-27 
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4楼
发表于 2012-2-3 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么问题？
8 q) o) ]0 I; O$ W! S

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公主也贪玩  扔菜板子上了。。。下边没进风。。。要扔 架子上的 让底下进风 才能不塌陷  发表于 2012-2-4 00:05
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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5楼
发表于 2012-2-4 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么问题？
扔菜板子上了。。。下边没进风。。。要扔 架子上的 让底下进风 才能不塌陷
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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6楼
发表于 2012-2-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再接再励，戚风有诸多难点，亲能做到这样，已经很好了
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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7楼
发表于 2012-2-4 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 c0 B  @* r' H& L+ d3 ]. k* m+ i7 ~( V
但是 戚风已经是最基础的了。。。
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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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8楼
发表于 2012-2-4 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没看的很清楚 是回缩了么
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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9楼
发表于 2012-2-4 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( R6 C& b2 T& W' d2 t/ k: E; I+ @. K' s' F5 j6 z
是的 变小了
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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10楼
发表于 2012-2-4 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) k/ z" |, ~. F# n3 D& X/ S% u5 |9 N+ ?
亲 要看看是不是 蛋白打发的问题 还有就是蛋黄和蛋白是不是翻拌均匀 并且没有消泡
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