给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍过瘾！ - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍过瘾！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 3144 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ... [复制链接]

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-8-30 19:44 编辑 5 t; p& q* m( C& \* o7 b

今天去市场买了一斤五花肉) j# ^& f& a3 t! @
想想好久都没做过红烧肉吃了
. H$ W* Q7 a' z1 w所以今天下午炖一把
* `6 c! _ I) j1 m+ ]我是从网上学的做法& l% \- y0 N8 \( e5 o' F
有些和传统不太一样
* u) ]/ h! o8 u+ `+ X" M0 f但最终味道还不错2 _" v: g: B, Z2 F
这个新方法也不麻烦- k- U4 T0 ^" E6 q- [
分享给大家3 x+ @5 v) N% e9 F
! q2 U' p# U1 H5 e' z5 x. {; E

# Q) z8 G) j+ Y: P: V$ x2 z. v' w7 P" P

; j& T6 s. _/ Q0 U4 [& {+ Z6 Z

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	感谢分享
暖洋洋@TJ	+ 20	感谢分享！

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

2楼

我来学习新方法咯

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

3楼

将五花肉切成小块
清水洗净
后用一小盆清水加一汤勺料酒% r# M' M3 Y/ W3 {5 r _' U: Z
浸泡1个小时' h5 c% m3 Q M: N: I* Z+ I. i
捞出来沥干$ |% [6 I. G7 L% J! P* d! p; M
8 h2 N& E6 h, G: n& H
我拍的时候已经是沥干状态中了" S7 v0 i3 Q% _. r; h* M
, I( B+ P7 i2 K- g9 P

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

4楼

回复初淨的帖子

所需要的材料
五花肉，我买的这些是一斤的* V& b z% N! F! F2 K( U
其他就是下面这些辅料了
8 ]1 J1 j* Y, z
桂皮，花椒，红尖椒，姜片

# m' q z d. x0 B$ w2 a

点评回复引用

返回顶部

宝园妈妈123

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2007-02-12
帖子: 1555

5楼

deng等方法啦

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

6楼

本帖最后由初淨于 2012-8-29 17:54 编辑

锅内放油，烧热
2 e1 o3 G& u' N" |) B. r; D# s! g

煸炒肉块到微黄% W! j& g9 S: o7 y# w
这次做的时候没有焯水! W* Y5 S9 ]" W" X
而是换成浸泡的方式
1 W8 H- B; Y9 T0 A+ G比较能留住肉香8 ?1 o' k+ a9 O9 Q
* D. j8 T4 h/ i( {5 E# b/ i- P: F
当然也是看个人喜好的
0 x$ u& V: D [$ Q2 b& Y3 R
: |# J' V. J% [
+ }/ H! a2 I; G3 n2 ~* k7 M
; g5 u0 K' X/ {1 X0 h! T" t

1 z" S$ ~$ Q0 e7 r, A6 M8 x
9 T, p1 ]% @. S2 y! E) k: i. E0 D

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

7楼

放入干辣椒、桂皮、八角和姜片
2 C, b* m2 c R2 A Y( X翻炒出香味, M2 W) s2 t# U0 E; d2 D2 _- {6 U
8 |9 ]9 K: K( F- q7 K& D1 X) ]
+ G: ~" |/ G+ y

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

8楼

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。6 i/ t: F8 S$ j- X4 W8 m
0 T5 h+ h: k) S. U ]7 u

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

9楼

本帖最后由初淨于 2012-8-29 18:05 编辑 4 r" @/ n! k3 ]

然后就要转到砂锅里了
4 z* ?8 _* z5 _( m9 j* S我家有个专门炖肉用的瓦罐
; M9 _, _. l% Y今天我用的也是这个/ j" Z& R/ f9 R
, a) f' O+ Y$ S$ A d% T
瓦罐内先烧开水2 E4 G. d# y' P0 j- s4 Y
将刚才炒的肉和姜片等，还有汤一起倒入瓦罐（也可以用砂锅）
5 ]% E5 B6 @% p4 b# {* s& O放入盐调味. J- r- Y d" b7 [' F( t

盖上盖，转小火，慢炖2个小时。我是炖了三个小时，等肉烂了就可以了

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

10楼

3个小时后。。。。
% ^; Q( y6 {' u; @! l! \
将炖烂的肉和汤都放到炒锅内+ v) t7 L" p' e! W! O- W
( V! [" q U" F' d6 x" |- S
大火收汁，并放入冰糖（根据个人口味，不爱吃甜的少放几块）% _* P" {3 Z7 Z K2 }$ u
$ W3 y6 q6 ?) P
这会不要翻动肉

8 z: \" j8 E, t1 t- q5 z

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

12 3 下一页

返回列表

育儿资讯

给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ...

浏览过的版块