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蛋蛋妈

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宝宝生日
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发表于 2012-7-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宇娜桥桥 于 2012-7-20 11:21 编辑 6 X9 x! F: F; \$ _  R

4 v( e1 S# J' L' n  W儿子很爱吃面包,看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人,我也动心了,于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回,都惨不忍睹,先说说我的做法,再上下成果照片,恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题
! X; @6 P; r/ Q/ d( a7 {3 n: b. b
制作流程,先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐(就是ACA带的那个小量棒,小的那头,一小勺)————300克高筋面粉(ACA带的量杯,两杯)————3克安琪酵母(也是那小量棒,小的那头,一小勺)————油40G(ACA量棒,大头,四勺),然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色,面板显示制作时间为4个小时零30分钟
+ f4 H, C' J* N$ u* H
$ L  R8 c0 B4 }3 S/ n待时间到后,成品如下,我泪奔了。。。。
4 U1 s- ~: ~2 B8 v: ^% c. ^1 N
3 B7 W1 \7 S% }& A! I, r

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宝宝生日
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图片怎么发不上来呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子* D$ ^: l: `3 J

, N7 q0 P  W& u- t9 ]图发上来了,给指点下吧,谢谢了

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宝宝生日
 
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我家那个做完也这样呢,外皮硬,底下榻的没起来,里面好多大孔
蛋蛋妈

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咱们一起学习吧,呵呵
4 d" {8 a1 J& z. a0 U一定要战胜面包
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面粉用的什么面粉,酵母什么牌子,是耐糖的么
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还有亲放完牛奶,加水了么
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丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03
9 @; E" k  Y+ j$ T( g, @还有亲放完牛奶,加水了么

1 s8 o8 J6 n7 X& u. O, X: e5 N没有加水,应该怎么加,加多少呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子
8 T$ E  M& H3 q7 ]+ {- j) s& r. f
+ U5 d3 A: M6 K. ?! p+ A
润之峰高筋精粉
安琪高活力酵母,低糖型
这两样有问题吗?

点评

美丽~灵魂  没问题  发表于 2012-7-20 12:53
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万能的烘焙高手们,谁能帮我解答下我的面包到底怎么了? ...
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