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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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# @9 O$ W* g o0 p1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。: v4 j& Y& E/ G, {
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。8 q* i, K9 w: ^& N7 x
3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。4 k. x" ^/ J! e. n; d; n* g% ?
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。+ H6 }( U7 y: l* c! p& R
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~! d$ G; B X( Z! D/ Z" A: e, h" d
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发表于 2013-1-9 22:34
