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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 ( {. t9 ?3 D3 ]; M/ L
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5 [2 E7 @9 ?% t" U: f- Y, V2 b
: M7 b" d% z7 a6 w$ F, @- b" L& ?1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。2 t( j2 F/ x# n+ f
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。
1 t) `& ^ G( p# ^) X: |3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。
7 |$ j. U4 }$ A9 M* i$ z4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。/ Q* y0 M0 [+ R" k$ {
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
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