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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。0 c3 a) Q& s1 q) O9 y. @3 l; q
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。0 V* c8 B+ K. ~8 y- M
3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。% e5 O' ?1 L2 T4 U7 U
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。 x4 J9 G$ K1 \9 U$ P# t
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~
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发表于 2013-1-9 22:34
