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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 1 B* f. ~6 j% Y) k7 k& ]6 l' I
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- h: f8 k7 U4 u1.消化饼干尽量压的碎一些，效果才会好。& K, {, |& }5 J- a" \' s+ z/ Z
2.制作蛋糕的奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是：cream cheese。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕不二的选择。
( e5 p: J5 W# j, s3.乳酪蛋糕采用水浴法，一定要用锡纸把底部包好。- p/ k" o" p: e6 U; |
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后，会切的很平整。; L( p) H% T1 q
5.最好用活底模制作芝士蛋糕，否则脱模会很困难哦~" M( d- I( N) m/ f. X+ K
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发表于 2013-1-9 22:34
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